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1、,第三节 生活中两种常见的有机物,第一课时-乙醇,酒,酒,竞猜有关诗篇,酒作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中？它到底是一种什么物质，有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?,1、葡萄美 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）,2、花间一壶，独酌无相亲。（李白）,酒,3、白日放歌需纵，青春作伴好还乡。（杜甫）,4、劝君更进一杯，,西出阳关无故人。（王维）,酒,探究一：乙醇的物理性质,探究二：乙醇的分子结构,探究三：乙醇的化学性质,含酒精:3%-5%,含酒精:6%-20%,含酒精:38%-65%,75%,95%,含酒精:8%-15%,1、酒的度数从370不等,与水以任意比例互溶
2、,探究一：情景导出乙醇的物性,探究一：情景导出乙醇的物性,2、绍兴老酒出东浦、东浦十里闻酒香3、洗头时，在水中加适量的啤酒，洗起来清新爽头，油污洗即净。,特殊香味,易挥发,能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂,一、物理性质,颜色,气味,状态,熔沸点,溶解性,密度,无色,特殊香味,液体,熔点-117.3沸点78.5（易挥发）,与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物,比水小，20时，0.789g/cm3,探究二、乙醇分子结构,分子式,C2H6O,结构式,（羟基）,结构简式,或CH3CH2OH,C2H5OH,钠块浮在水面上,开始时，钠块沉入底部,反应较慢,熔化，嘶嘶响声,没熔化，无响
3、声,都产生气体,点燃时都有爆鸣声,反应剧烈,钠与水反应,钠与乙醇反应,探究三、乙醇化学性质,实验3-2 乙醇与金属钠的反应,1、乙醇与钠的反应,CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2,2 2 2,三、乙醇化学性质,燃料,2.氧化反应：,可燃性：,现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量的热,三、乙醇化学性质,信息一,11,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜。,工匠师傅说：可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！,信息二,学生实验,现象：光亮的铜丝在酒精灯上加热由红变黑，迅速插入到乙醇中，变回红亮，同时闻到液体有刺激性气味。,过程分析：,乙 醛,H2O,-2H,工业上利
4、用该反应制取乙醛,乙醇的催化氧化,医用消毒剂：有机溶剂：燃 料：化工原料：,乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”,如制造乙醛、乙烯等,医疗上常用75（体积分数）的酒精作消毒剂。,用于溶解树脂，制造涂料等,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,被强化剂氧化,C2H5OH,与活泼金属反应氧化反应燃烧 催化氧化,物理性质：分子结构：化学性质:,反应中乙醇断键位置？,小 结,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的。羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。,概念辨析,2.烃的衍生物：,烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。,1.官能团：,决定有
5、机化合物的化学特性的原子或原子团,-OH羟基-X卤原子-NO2硝基,课堂练习,2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热前相同的是（）A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,B,1、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子 不如水中的氢原子活泼,B,B,3,、下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为,(,),Thank you!,作业：,1、乙醇在生产生活中的应用。2、如何检验乙醇中是否有水？3、检索乙醇的发展前景,
