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1、葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,纤维素,半乳糖,乳糖,糖原,植物,动物,核糖脱氧核糖,复习,小结：糖类物质按功能分类,1 生物细胞生命活动的主要能源物质。2 植物细胞中的储能物质。动物细胞中的储能物质。3 参与生物细胞构成的物质。构成植物细胞壁的物质。,葡萄糖,淀粉,糖原,核糖、脱氧核糖,纤维素,思考和讨论,1、我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？2、如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体,2、多聚体,单糖,氨基酸,核苷酸,单 体,多聚体,脱水缩合,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,每个单
2、体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,葡萄糖,亮氨酸,核糖核苷酸,淀粉,多肽,DNA,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。,生物大分子是以碳链为骨架.,第5节 细胞中的无机物,学习目标：,1、说出水在细胞中的形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要 作用。,细胞内含量最多的化合物水一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点,水-生命之源,细胞中含量最多的化合物是水,不同生物的含水量不同，且水生生物的含水量多于陆生生物,同种生物，在不同的组织、器官中的含水
3、量不同,分析讨论一,细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？,同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,幼儿和成人体内的含水量,4.,自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以什么形式存在呢？,一、细胞中的水,结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5。,1、存在形式,自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95以上。,（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,分析讨论二,（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？,血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在,自由水 结合水,（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈
4、代谢相对旺盛？（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？,结合水含量越高，抗性相对较强,一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高,自由水/结合水 比值高,生物体的新陈代谢活跃，生长迅速,自由水/结合水 比值低,生物体的新陈代谢减弱，生长缓慢,2.自由水与结合水的关系,自由水,结合水,一、细胞中的水,3、作用,细胞的重要组成成分,结合水：,自由水：,细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养物质和废物,刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条
5、件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。,练一练,自由,结合,自由,“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！,上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？,1.无机盐在细胞中的存在形式：,离子形式,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐：,2.含量：很少，仅占11.5,（1）
6、为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,叶绿素成分,维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分,血红蛋白的成分,维持细胞外液的渗透压,甲状腺激素成分,蛋白质、核酸等的成分,核酸、磷脂等的成分,促进花粉萌发和花粉管伸长,Mg 2Ca 2Fe 2I N P Na、KB,人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？,分析讨论,2.维持细胞和生物体的生命活动,A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？,分析讨论,3.维持细胞和生物体的酸碱平衡,缓冲对：H2CO3 Na
7、HCO3 NaH2PO4Na2HPO4,想一想：,维持细胞的酸碱平衡,运动员饮料中加入的NaHCO3有何作用呢？,生物化学一瞥：,在正常人的血浆中，NaHCO3含量约为H2CO3含量的20倍，当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成了碱中毒。,三.组成细胞的元素和物质,1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素2.生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质,C、H、O、N,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来
8、，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,知识回顾,细胞中的无机物,水,无机盐,结合水,自由水,：细胞的重要组成成分,细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物,存在形式：离子,作用,构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,维持细胞和生物体的生命活动,维持细胞和生物体的酸碱平衡,组成细胞的元素和物质,1、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是（）A、蛋白质 B、脂质 C、糖类 D、水2、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于（）A、原始大气 B、原始森林 C、原始大陆 D、原始海洋,基础练习,基础练习,3、水在生物体的许多化学反
9、应中可充当（）A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体4、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+,4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内（）A、结合水自由水的比值与此无关 B、结合水自由水的比值会升高 C、结合水自由水的比值会降低 D、结合水自由水的比值会不变,5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（）A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用,6、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明（）A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞,拔高训练,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）,
