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1、商业商用拉丝吐司面包一次通过超软超多丝，商用工厂配方，这是做20几年爷爷的配方 哦，也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高 精面改为金象面粉呢，注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行， 还有揉面一定要快防止时间久温度有所变化，发酵越慢做出来的面包 就越是细腻不用说这配方小白一次能通过，突然心血来潮写的以 后会配图片和小视频用料高筋面粉克600鸡蛋克204改良剂1.9克糖163克水120克酵母10克吉士粉18克牛奶30克盐4.8克酥油150克以上是大概三盒的450克的吐司 用量，大家可以自行按照百分百 调整用量商业商用拉丝吐司面包的做法1夏天用冰水，冬天用温水，先将糖在水中搅
2、拌，然后加入材料（除油 和盐），机器搅拌到无干面粉大概一分钟左右的样子加入盐和油，继 续搅拌大概20分钟，（注：和面要尽快越快出精越好，所有油太早加 入，搅拌期间可能应为油过早加入而面变成一摊泥，别着急继续和大 概20分钟左右出膜）2面团静置五分钟后分180g两个和90g 一个小团擀成椭圆卷起在静置五 分钟后擀椭圆卷起放土司盒，两边放180g中间放90g，后放醒面机中发酵到八分满大概在1.5到2小时左右，后上烤箱上火烤200下火为220烤35分钟后取出小贴士这是做20几年爷爷的配方哦，也是很多工厂配方如不想食用吉士 粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢，注如果想面包白 一点那么全蛋都换成蛋白就行，还有揉面一定要快防止时间久温度有 所变化，发酵越慢做出来的面包就越是细腻不用说这配方小白一 次能通过，突然心血来潮写的以后会配图片和小视频
