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1、第1课时,第5节 物质的溶解,固、液、气,固,液,均一、稳定,不均一、不稳定、久置分层,都是混合物,碘酒、蔗糖水,泥浆、血液,牛奶、肥皂水,溶液的特点是_、_。,均一性,稳定性,1.4 复习,1.5 物质的溶解,一、物质的溶解性,溶解性：一种物质(溶质)在另一种物质(溶剂)里的溶解能力。,【故 事】冲糖水的故事,女孩：“妈妈，我要喝糖开水。”（妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加两勺糖，搅拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，搅拌，杯底有糖剩余。）女孩：“妈妈，再加点糖吧”妈妈：“已经很甜了，再加也不会更甜了。”女孩：“为什么呀？”,【提出问题】：某种物质在水中能无限制地溶解吗
2、？,【建立假设】：不能无限制地溶解,将1药匙蔗糖放入盛有20ml水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现象是_,逐渐增加放入水中的蔗糖数量，你观察到的现象是_,【得出结论】1.在一定条件下(一定温度下，一定量的溶剂中)，物质能够溶解的数量是有限的。,蔗糖全部溶解,杯底有少量蔗糖残留,【设计实验进行检验】,影响物质溶解性的因素,【提出问题】影响物质溶解性的因素有哪些？,蔗糖能够溶解在水中，而面粉几乎不溶。,油污能溶解在汽油中，而不溶于水。,蔗糖在热水中溶解的快又多。,不同的溶质在同一种溶剂里的溶解性不同。,同种溶质在不同的溶剂里的溶解性不同。,温度越高，固体溶解能力越强。,假设1：假设2：假设3：
3、假设4：,溶解性与 压强 有关,溶解性与 溶质的性质有关,溶解性与温度有关,2.影响物质溶解性的因素,溶解性与溶剂的性质有关,控制变量法：对比实验,(3)设计实验进行检验：对每一个假设，设计相应的实验进行检验。,表1-5记录表,(3)设计实验进行检验：（控制变量法）,对于同一种溶质、溶剂，温度改变，溶解性改变,温度不同，溶质、溶剂一样,(1)在室温下用一定量(20ml)的水中加入蔗糖直至不能再溶解为止。(2)升高温度,观察溶液是否可以继续溶解蔗糖。(3)降低温度,观察此溶液中是否有固体析出。,(3)设计实验进行检验：（控制变量法）,溶质不同，温度、溶剂一样,在室温下，用量筒各量取10mL水，分
4、别加入两支试管中，再分别加入食盐、蔗糖各5g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。,食盐没有完全溶解,蔗糖完全溶解,溶解性与溶质的性质有关,固体物质的溶解性有强有弱，如食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。,(3)设计实验进行检验：（控制变量法）,溶剂不同，温度、溶质一样,溶解性与溶剂的性质有关,取A、B两支试管，分别滴入3毫升植物油。往试管A中加入5毫升水，往试管B中加入5毫升汽油，振荡，观察现象。,植物油不溶于水,植物油能溶于汽油中,打开健力宝、可乐盖时我们会看到有气体冒出。这说明气体的溶解能力和_有关。,气体的溶解能力随压强的增大而增强。,压强,从以上实验可以
5、知道:要比较不同物质的溶解性，必须在一定的温度、一定量的溶剂及该溶质不能再继续溶解的条件下进行比较。,结论,影响物质溶解性的因素有：,外因：温度、压强（气体）内因：溶质性质、溶剂性质溶质质量和溶剂质量影响物质溶解性吗？不影响溶解性（溶解能力），只影响能溶解的数量,3.溶解的吸热与放热,物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？,如图1-42所示，取2只烧杯，装 入部分水。用温度计测出水的温,在其中的1只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量。温度计的读数是。在另1只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。温度计的读数是。,度，读
6、数是。,图1-42 溶解的吸热与放热实验,实验表明：有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。,探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影响因素”,课后,怎样使蔗糖溶解得更快些？,搅拌可能会加快溶解。,猜测 1：,猜测 2：,热水中比冷水中可能更快溶解。,猜测 3：,颗粒变小可能会加快溶解。,分组讨论,实验1,实验2,实验3,检验搅拌是否会加快溶解,检验在热水中是否比在冷水中更快溶解,检验颗粒变小是否使溶解加快,两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。,两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不
7、进行搅拌。溶解相同时间。,两杯水的体积、温度相同，蔗糖的质量相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。,搅拌能够加快溶解,在热水中比在冷水中更快溶解,颗粒变小使溶解加快,胡萝卜如果生吃，其中的-胡萝卜素只有25%被吸收，如果用食用油烹调后，则能吸收95%，你知道吸收效率高低的道理吗？,想一想：,-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。,摩托车修理师傅的手上经常沾上机油，他们常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。为什么摩托车修理师傅要用汽油洗手呢？这不是很浪费吗？,思考2：,夏天我们经常听到说有啤酒瓶发生爆炸的事件,常有人员伤亡出现.请问这是为什么?,思考3：,影响物质溶解能力（
8、溶解性）的因素,外因：温度、压强内因：溶质性质、溶剂性质溶质质量和溶剂质量影响物质溶解性吗？不影响溶解性（溶解能力），只影响能溶解的数量,温故知新,复习,小结,物质的溶解性,1.一定条件下，物质的溶解性是有限的,2.物质溶解性与溶质、溶剂、温度、压强等有关,3.物质溶解过程会放热（氢氧化钠）吸热（硝酸铵）,结论：在一定的条件下，溶质不能无限地溶解在溶剂里。,一、饱和溶液和不饱和溶液,全部溶解,不能全部溶解,不饱和溶液,饱和溶液,在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。,饱和溶液：,判断条件：,1）定温、定溶剂,2）不能溶解该溶质,在一定温度下，在一定
9、量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。,不饱和溶液：,判断饱和溶液和不饱和溶液的关键：,在一定条件下，是否还能继续溶解某种溶质,1）如果溶液中有少量未溶解的溶质,则是,思考：,1、怎样判断一种溶液是不是饱和溶液？,饱和溶液,2）如果加少量溶质，溶质能继续溶解的,不饱和溶液,在一定温度下，向100克食盐饱和溶液中加入3克食盐，充分搅拌后，,如果加少量溶质，溶质不能继续溶解的,饱和溶液,溶质的质量_?溶剂的质量_?溶液的质量_?,【思考】,一杯硫酸铜的饱和溶液，能否继续溶解食盐呢?,硫酸铜的饱和溶液指不能继续溶解硫酸铜，但还能溶解其他溶质,在溶液中溶质可以是多种的，只能
10、讲某溶质的饱和溶液,1可以证明烧杯内的硝酸钾溶液是饱和溶液的方法是()A蒸发去1克水，有少量固体析出 B降低温度，有少量固体析出 C加入少量氯化钾看固体是否溶解 D加入少量硝酸钾观察是否溶解,D,2、在一定温度下，向一瓶硝酸钾饱和溶液中加入一些硝酸钾晶体，并充分搅拌，下列说法中正确的是（）A.晶体质量减少B.晶体质量增加C.溶液的质量不变D.溶液中硝酸钾的质量分数(浓度)变大,C,加溶质、蒸发溶剂、降温（通常）,加溶剂、升温（通常）,有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液，欲使其成为饱和溶液，可采用的方法有？,若是饱和的硝酸钾溶液，欲使其成为不饱和溶液，有什么方法？,1.加溶质,3.降温,2.蒸发溶剂,1
11、.加溶剂,2.升温,饱和溶液和不饱和溶液的区别和相互转化,溶质不再继续溶解。,溶质还能继续溶解,除氢氧化钙(熟石灰)和气体外,3现有一接近饱和的硝酸钾溶液，使它变为饱和溶液，其中不正确的是（）A加入硝酸钾晶体 B降低溶液的温度 C蒸发部分溶剂 D用吸管吸出一部分溶液,D,4将不饱和溶液转变为饱和溶液，最可靠的方法是（）A升高温度B降低温度C加入溶质D倒出溶剂,C,设问,生活中我们会碰到很甜的糖水，说明浓度很大，那这种浓度很大的糖水是否一定是饱和溶液呢？,浓溶液和稀溶液：,在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液；溶有较少溶质的叫做稀溶液。,思考：,1）饱和溶液一定是浓溶液吗？2）不饱和溶液一定是稀溶
12、液吗？,浓溶液和稀溶液：,实验演示蔗糖、熟石灰在水中溶解的实验,在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液；溶有较少溶质的叫做稀溶液。,活动2：,5克蔗糖,5毫升水,5毫升水,0.2克熟石灰,熟石灰在水中溶解的_溶液较_，但已经_,蔗糖在水中溶解的，溶液较，而还未。,较少,稀,较多,饱和,饱和,浓,不饱和溶液不一定是稀溶液(浓溶液不一定是饱和溶液),饱和溶液不一定是浓溶液(稀溶液不一定是不饱和溶液),3、浓溶液和稀溶液：溶有较多溶质的溶液叫做浓溶液；溶有较少溶质的溶液称为稀溶液。,10克蔗糖在10毫升水中溶解了，溶液很浓，但可以继续溶解蔗糖；0.2克熟石灰在10毫升水中溶解得很少，溶液很稀，但已经饱和
13、了不能继续溶解熟石灰。饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液；,在相同温度下，对同一物质而言，饱和溶液比不饱和溶液浓一些。,判断下列说法是否正确？为什么？（1）在同一温度下，饱和溶液一定比不饱和溶液浓。（2）浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。（3）在一定温度下，食盐的饱和溶液比其不饱和溶液浓。,课堂练习：,(),(),(),、小明已经配制好300C的硫酸铜溶液，但不知道是否饱和，你认为小明检验时最合适的方法是（）A加入少量硫酸铜看是否还能溶解 B 冷却 C加热 D蒸发水,试一试吧,A,.现有一接近饱和的硝酸钾溶液，使它变为饱和溶液，其中不正确的是（）A加入硝酸钾晶体B降低
14、溶液的温度 C蒸发部分溶剂D用吸管吸出一部分溶液,D,3、以下说法正确的是（）A、均一、稳定、无色的液体一定是溶液B、饱和溶液与不饱和溶液在一定条件下可以 相互转化 C、饱和溶液肯定是较浓的溶液D、饱和溶液中不能再继续溶解任何物质,B,4、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（）（A）非常浓的溶液（B）很稀的溶液（C）增加该溶质，溶质还能继续溶解的溶液（D）增加该溶质，溶质不能继续溶解的溶液,D,一杯饱和的食盐水溶液,能否继续溶解蔗糖呢?,饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液；在同一条件下（温度），对同一溶质的溶液，饱和溶液比不饱和溶液浓一些。,根据上述实验事实，思考“饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液”这句话是否正确。你能举出生活中的具体事例吗？,溶液的分类,根据在一定条件下,能否继续溶解同种溶质,饱和溶液,不饱和溶液,根据含溶质的多少,浓溶液,稀溶液,
