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1、意大利Liofilchem产品市场调研总结,北京五洲东方科技发展有限公司,产品专家祁玉芬 2010-08,提纲,食品安全检验简介抗生素方向调研农药方向调研微生物方向调研,食品安全检验简介,食品安全检验,食品检验是食品安全中的重要一环，具体包括:微生物农药残留抗生素残留食品添加剂食品过敏原转基因生物毒素等项目,食品安全流程,二 抗生素,抗生素检测样品,乳制品畜禽/肉蜂蜜饲料水产鸡蛋,抗生素检测,产品：MeRA test 进行肉制品中抗生素残留检测，不符合国标MiRA test进行乳制品中抗生素残留检测，属于国标方法典型客户乳品企业乳品检测站,市场状况,三 农药残留,农药残留检测样品,水果蔬菜茶叶
2、大米,农残检测 总结,产品MAIA农残检测试剂盒检测水、食品和饮料中，是否有农药残留，与蔬菜测量国标方法类似，不完全相同，只能定性典型客户：农产品质量监督检验中心农产品市场农业部认可的第三方检测机构,市场状况,农残快速检测，国外与国内同步，此项技术还没有发现国外的品牌，大部分还是气相色谱类检测方法。通过查询中标记录，发现中标商均为招标当地品牌或邻近省市品牌（非代理商），且没有重复，很难说哪家厂商占据绝对优势。,总结,经过以上分析，得出：抗生素和农残产品无价格与性能优势，我们下一步工作将重点放在微生物产品上微生物产品中重点放在有国标支持的致病菌鉴定卡产品，价格有优势，筛选卡作为配套产品重点在政府
3、（出入境、疾控、质检）和企业（乳品、啤酒饮料和肉制品）中进行调研,四 微生物,微生物检验的样品,肉与肉制品乳与乳制品蛋与蛋制品水产食品冷冻食品、饮料调味品冷食菜、豆制品糖果、糕点、蜜饯酒类罐头无菌食品,产品及应用,产品（微生物筛选卡）Food Dip slide/Food contact slide 食品中/表面的菌落计数与致病菌筛选，不属于国标方法Food system 食品悬液中多种致病菌同时筛选，不属于国标方法典型客户：水质监测 疾控,产品及应用,产品ENTEROSYSTEM 18R/LISTERIA-SYSTEM 18R/STAF-SYSTEM 18R,Enteropluri test
4、 肠杆菌/李斯特氏菌/链球菌微生物鉴定卡，某些菌种的鉴定，国标也会推荐用鉴定试剂盒或全自动鉴定仪进行鉴定，属于国标推荐替代方法典型客户：出入境 疾控 质检 企业,调研情况汇总,电话调研第一轮（未按行业分类，反映总体情况）拨打电话数：234，有效沟通：112感兴趣数共：30，但只有4个客户在使用类似产品，具体数量如下：疾控：13质检：6出入境：6企业：5,电话调研第二轮（按行业分类，反映每个行业状况）,直接拜访客户,北京出入境检验检疫局中国检验检疫科学院,调研情况总结,质检需要出检测报告，必须按照国标培养方法来做，或采用国标里推荐的Biomerieux全自动鉴定仪VITEK，没有推荐的型号不敢用
5、，因此进入较困难。疾控和出入境相对来说，对国标的追逐要稍轻些，有时需要速度，会采用试剂盒类方法或采用VITEK，3M（行业标准），VIDAS等，此市场进入存在希望，疾控的机会更大，但需要有国外认证并做确认试验。,调研情况总结,乳品企业此类企业对于微生物检验较为重视，水平高和规模大，一般都按国标法做，少量有实力且开放的企业，会采用鉴定卡等快速检验方法。啤酒饮料企业此类企业中，啤酒类企业对微生物检验有一定要求，但水平和规模都没有乳品企业高，且检验的菌种有一定差异性，均会采用国标方法来做。肉类企业此类企业信息不是很公开，xtools中没有可以联系的客户，我们搜索了此类企业名单，但很难找到做检测人员的
6、联系方式，乳品和啤酒不存在这种情况，推断检验的要求程度不会太高。,调研情况总结,微生物检验使用最多的方法是传统的培养法，与调研产品类似的竞争品牌包括VITEK，3M产品，尤其是VITEK的覆盖率较高，客户评价：产品效果好、品类齐全，使用方便，行业内认可度高，服务好，送货非常及时，快过期的可以免费更换等。鉴定卡类产品比筛选卡，感兴趣的人更多。产品是否为国标、准确性、有无国际认证、价格、服务是客户关注的几大因素，要购买需说服客户试用，做效果确认试验。,关于调研,电话调研是一种经济、快速、有效的调研方式，即使是陌生客户，找到有效联系方式的成本也会较低。系统内的客户样本量不多的时候，开发下系统外的客户会得到更多有用信息，此次企业调研即是如此。直接拜访更适合于电话调研找到兴趣客户之后的、以销售为目的的拜访；对于耗材类样本，最好带样本观看或试用。,Thank you！,
