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1、专题一细胞的物质基础,考纲要求1.蛋白质、核酸的结构和功能()。2.糖类、脂质的种类和作用()。3.水和无机盐的作用()。,C、O、N、H,离子,溶剂,能源物质,储能物质,生物膜,固醇,结构,功能,遗传信息,1.辨清糖类和脂质的2个易错点,(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。(2)等质量的脂肪和糖相比，脂肪中H比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要氧气多，产生水多。,状元笔记,2.4种重要化合物的特征性功能,(1)主要能源物质糖类(2)主要储能物质脂肪(3)功能最复杂的物质(生命活动的主要承担者)蛋白质(4)遗传物质核酸,3.巧据“颜色”确
2、认“物质”,1.蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液？,提示：作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。,状元反思,2.向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，就能表明试管内含有葡萄糖吗？,提示：不一定，(也可能是其他“还原糖”)。,考点一蛋白质、核酸及其相互关系,1.(2015课标卷，1)下列叙述错误的是(),A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上,解析DNA与ATP中含有的元素均为C、H、O、N、P，A正确；
3、一个tRNA上虽含有多个碱基，但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反密码子，B正确；T2噬菌体是DNA病毒，C正确；细菌是原核生物，没有线粒体，D错误。答案D,2.(2014全国课标，5)关于核酸的叙述，错误的是(),A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B.植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制C.双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D.用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布,解析双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖是通过磷酸二酯键连接的，C错误。答案C,3.(2013新课标全国)关于DNA和RNA的叙述
4、，正确的是(),A.DNA有氢键，RNA没有氢键B.一种病毒同时含有DNA和RNAC.原核细胞中既有DNA，也有RNAD.叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA,解析在tRNA中，也存在碱基之间的互补配对，故也有氢键，A错误；一种病毒中只含有一种核酸，可能是DNA，也可能是RNA，B错误；核糖体由蛋白质和核糖体RNA组成，不含有DNA，D错误。答案C,课标卷对于本考点的考查多以选择题形式呈现，侧重于对DNA、RNA、蛋白质的功能、化学组成、结构特点及分布或合成过程、内在关系的综合考查。,1.蛋白质的组成、结构和功能,催化,运输,调节,2.高考常考的7类蛋白质,(1)结构蛋白(肌肉、羽毛、蚕丝等)(
5、2)膜载体(、主动运输)(3)信号分子(如淋巴因子、部分激素等)(4)绝大多数“酶”(5)免疫活性物质(、溶菌酶)(6)血红蛋白(运输O2)(7)蛋白质类激素(下丘脑、垂体、胰岛分泌的激素),协助扩散,淋巴因子,抗体,3.核酸的结构、种类及功能,脱氧核糖,核糖,细胞核,线粒体,叶绿体,遗传,RNA病毒,经加热,命题点1蛋白质、核酸的组成、结构及功能,1.(2017海南卷，1)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是(),A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间
6、结构,解析蛋白质的空间结构决定蛋白质有相应的生物活性，A正确；多肽链的多样性由组成多肽链的氨基酸的种类、数量和排列顺序决定，B正确；抗体在NaCl溶液中会发生盐析，但抗体的空间结构没有被破坏，所以其活性没有丧失，C错误；多肽链的氨基酸序列虽然相同，但可以折叠成不同的空间结构，如朊病毒，D正确。答案C,2.(2017合肥一模)下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是(),A.DNA主要分布在细胞核中，RNA在细胞核中没有分布B.提取细胞中全部核酸进行碱基分析可知嘌呤碱基数等于嘧啶碱基数C.原核生物的遗传物质主要是RNA，真核生物的遗传物质是DNAD.甲基绿染色剂使DNA呈现绿色，吡罗红染色剂使RN
7、A呈现红色,解析细胞核中也有少量RNA；RNA分子中嘌呤碱基数未必等于嘧啶碱基数,原核生物、真核生物的遗传物质均为DNA。答案D,3.(2017山东临沂市一模)下列对细胞中蛋白质和核酸的叙述，错误的是(),A.两者均可能催化细胞内的生物化学反应B.两者均是以碳链为基本骨架构成的多聚体C.温度过高使蛋白质和DNA均可能发生变性失活D.都能控制生物的性状，与生物体的表现型密切相关,解析核酸为生物性状的“控制”者，蛋白质为生物性状的“体现”者。答案D,(1)在病毒中，只含一种核酸(DNA或RNA)，该核酸即作为相应病毒的遗传物质。(2)蛋白质、核酸分子中涉及的三种常考的“化学键”及作用于该化学键的酶
8、蛋白质肽键(CONH)，蛋白酶、肽酶可将其断开,（3）关注3类“多样性”的关系,命题点2结合中心法则，综合考查蛋白质、核酸的内在关系,1.如图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成关系图。关于此图的叙述中错误的是（）,A.EG发生的场所主要是细胞核，GB发生的场所是细胞质B.B的多种重要功能与b的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构有关C.E中e的种类决定了B中b的排列顺序D.B的多样性与其空间结构密切相关，E的多样性与其空间结构无关,解析从题图可以看出B为蛋白质，G为mRNA，E为DNA，小分子b为氨基酸，小分子e为脱氧核苷酸，E中e的排列顺序（而不是种类）决定了B中b的排列顺序，故C错
9、误。答案C,2.（2017安徽蚌埠二中期中）如图表示生物体内某些有机物的组成关系及其功能，其中C、D、E1、E2为小分子化合物,F、G、H、I、J均为高分子化合物。下列分析错误的是（）,A.控制生物性状的物质是FB.C和D共有的元素有C、H、O、NC.E1与E2的区别是空间结构不同D.J具有改变化学反应速率的作用,解析依题意并分析图示可知：C为核苷酸，D为氨基酸，E1为脱氧核苷酸，E2为核糖核苷酸，F是DNA，G是RNA，H是蛋白质，I是结构蛋白，J是酶。DNA控制生物的性状，A正确；核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，B正确；脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区
10、别是含有的五碳糖不同以及含有的碱基不完全相同，C错误；酶能降低化学反应的活化能，因此能改变化学反应速率，D正确。答案C,【名师支招】蛋白质与核酸的概念图转换策略,（1）图1是通过蛋白质与核酸间的关系构建的概念图，判断的依据是中心法则。首先据复制符号 推测为复制，A为遗传物质DNA。再依据ABC推测为转录，为翻译，B为RNA，C为蛋白质。图中X代表的元素为N、P，Y代表的元素中一定有N，也可能含有其他元素，单体a、b、c依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。（2）图2是通过结构中的化合物组成构建的概念图，判断的依据是染色体、细胞膜及核糖体的物质组成。图中甲、乙、丙、丁分别是DNA、蛋白质、磷脂、
11、RNA。,命题点3考查蛋白质合成及加工的相关计算,1.胰岛素是胰岛B细胞分泌的一种蛋白质。如图所示,一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是（）,A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.氨基酸合成胰岛素后的相对分子质量减少了882D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能,解析从图中可以看出，保留的肽链中含有51（即3021）个氨基酸，所以肽键的数目51249（个），A错误；胰岛素分子由2条多肽链组成，故至少含有两个游离的氨基和两个游离的
12、羧基，B错误；减少的相对分子质量脱去的水分子的相对分子质量形成二硫键减少的相对分子质量491832888，C错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D正确。答案D,2.（原创题）如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列有关叙述正确的是（）,A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600D.该蛋白质中至少含有3个NH2,解析该蛋白质分子含有2条肽链，且2条肽链之间由2个肽键连接，故该分子一共含有200个肽键，A错误；由图可知，第70位、120位的氨基酸R基上
13、有氨基，故组成该蛋白质分子的200个氨基酸中至少含有202个氨基，B错误；合成该蛋白质时脱去的水分子数与形成的肽键数相等，故合成该蛋白质时相对分子质量减少了182003 600，C正确；该蛋白质含有两条肽链，至少含有两个NH2，D错误。答案C,该类问题需要把握的四点技巧（1）计算有多少个肽键时，不要忽略肽链之间形成的两个肽键“CONH”。（2）计算至少有多少个氨基时，要记得加上第70位、120位的氨基酸R基上的氨基。（3）合成蛋白质时脱去的水分子数与形成的肽键数相等，故也要算上图中两条肽链之间形成的肽键。（4）在肽酶对多肽的水解过程中：若除去多肽内部的一个氨基酸，需水解掉2个肽键；若除去多肽一
14、端的一个氨基酸，需水解掉1个肽键。每水解1个肽键，需要1分子水参与，故生成物与原多肽相比氧原子增加了1个，氢原子增加了2个，氨基增加了1个，羧基增加了1个。,考点二糖类、脂质及有机物的鉴定,1.（2017全国课标卷，2）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（）,A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D.斐林试剂是含有Cu2的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色,解析用台盼蓝鉴定细胞死活，被染色的细胞是死细胞，因为死细胞的细胞膜失去了对台盼蓝的选择透过性，能进入而被染成蓝色，如果细胞膜结构不完整台盼
15、蓝也能进入，故也能判断细胞膜结构的完整性，A正确；双缩脲试剂是用来检测蛋白质中肽键的，不能检测氨基酸的含量，B错误；若要观察处于细胞分裂中期的染色体，可以用碱性染料醋酸洋红、龙胆紫、改良苯酚品红等试剂染色，C正确；斐林试剂是由0.1 g/mL的NaOH与0.05 g/mL的CuSO4等量混合配制而成，其中的Cu2可与还原糖在水浴加热的条件下，发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀，D正确。答案B,2.（2011课标，6）下表中根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是（）,解析在观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，用碱性染料如龙胆紫染液或醋酸洋红进行染色，使核中染色体着色，醋酸洋红将染色体
16、染成紫红色；检测脂肪的试剂为苏丹染液或苏丹染液，双缩脲试剂是用于检测蛋白质的；植物组织中的葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂进行检测，而斐林试剂不能用于鉴定DNA和RNA。答案A,3.（2013课标，29）某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。,回答下列问题。（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见色的脂肪颗粒。（
17、2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_（填“C”、“N”或“O”）。（3）实验第11 d后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是和。,解析（1）欲观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片，用苏丹（或苏丹）染液进行染色，放在显微镜下即可观察到橘黄（或红）色的脂肪颗粒。（2）由题干可知，该油料植物的种子中脂肪占干重的70%。在种子萌发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时，氧元素增加。（3）实验第11 d时，脂肪减少了90%，种子干重的增加不再来源于脂肪的转化，而来源于
18、光合作用。由于种子（幼苗）处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。答案（1）苏丹（苏丹）橘黄（红）（2）O（3）光照所需的矿质元素离子,课标卷对于本考点常直接考查糖类、脂质的种类、功能。近年对有机物鉴定考查较多，备考时应重点关注有机物鉴定相关原理、方法及结果分析与对应关系的精确判断。,1.“糖”归纳,C、H、O,单糖,麦芽糖,乳糖,纤维素,糖原,葡萄糖,斐林,葡萄糖,2.“脂”归纳,C、H、O、N、P,性激素,3.速记高考常考的9种物质（结构）鉴定,碘液,橘黄色,吡罗红,甲基绿,蓝色,灰绿,变混浊,黄,健那绿,龙胆紫,红,命题点1考查糖类、
19、脂质的种类及功能,1.（2017海南卷，3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）,A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输,解析性激素的化学本质属于固醇，A正确；糖原属于多糖，其元素组成只有C、H、O，B错误；脂肪与糖原在哺乳动物体内都是作为储存能量的物质，C正确；在哺乳动物体内，胆固醇不仅是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D正确。答案B,2.（2017经典高考）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）,A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是
20、由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一,解析葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，糖类元素组成都为C、H、O，A错误；淀粉、糖原、纤维素三种多糖的单体都是葡萄糖，B正确；还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；淀粉和纤维素的水解产物都是葡萄糖,D错误。答案B,命题点2综合考查细胞多种化合物及其功能,1.（2017蚌埠二中高三期中）下列有关化合物的叙述，正确的是（）,A.胆固醇是人体必需的物质，糖类是细胞的主要能源物质B.磷脂与肝糖原元素组成不同，但都
21、是由单体连接成的多聚体C.熟苹果果汁能与斐林试剂发生显色反应，说明熟苹果中含有葡萄糖D.多数无机盐在人体内以离子形式存在，绝大多数酶含N元素,解析胆固醇是构成细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输，因此是人体必需的物质，糖类是细胞的主要能源物质，A项正确；磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，肝糖原的组成元素是C、H、O，因此磷脂与肝糖原元素组成不同，但磷脂不是由单体连接成的多聚体，肝糖原是由单体（葡萄糖）连接成的多聚体，B项错误；熟苹果果汁能与斐林试剂发生显色反应，说明熟苹果中含还原糖，C项错误；多数无机盐在人体内以离子形式存在，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此所有的酶都含N元素，
22、D项错误。答案A,2.下列关于生物大分子结构与功能的说法中,正确的是（）,A.组成淀粉与淀粉酶的化学元素种类相同B.胰岛素的合成说明胰岛B细胞是已经分化了的细胞C.核酸的特异性只取决于所含碱基的种类和数目D.在细胞间进行信息传递的物质都是生物大分子,解析淀粉属于糖类，组成元素为C、H、O，淀粉酶为蛋白质，主要的组成元素为C、H、O、N，因此组成淀粉和淀粉酶的化学元素种类不同，A错误；胰岛素是由胰岛B细胞分泌的，是胰岛B细胞的基因选择性表达的结果，所以胰岛素的合成说明胰岛B细胞是已经分化了的细胞，B正确；核酸的特异性取决于所含碱基的种类、数目和排列顺序，C错误；在细胞间进行信息传递的物质不一定是
23、生物大分子，如乙酰胆碱（一种神经递质），D错误。答案B,（1）常见化合物的“元素组成”归纳,（2）有机物的“水解”及“氧化分解”的终产物辨析,命题点3常见物质（或结构）的鉴定,1.（2017烟台期末）下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是（）,蛋白质鉴定时，将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再加入样液还原糖鉴定时，需要进行水浴加热淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中脂肪鉴定过程中，对装片染色后再用清水漂洗后再镜检A.B.C.D.,解析蛋白质的鉴定需要双缩脲试剂，该试剂在使用时要先加NaOH溶液然后再加CuSO4溶液。错误；还原糖鉴定时，需要进行水浴加热，正确；淀粉鉴定时，直接将
24、碘液滴加到淀粉样液中，正确；脂肪鉴定过程中，对装片染色后再用50%的酒精洗去浮色后再镜检，错误。故选A。答案A,2.（2017太原期末）颜色变化常作为生物实验的一项重要观察指标，下列归纳中错误的是（）,解析观察DNA和RNA分布所用药剂为甲基绿吡罗红，甲基绿能使DNA呈现绿色，吡罗红用来染RNA，使RNA呈红色；健那绿作为活体染色剂可用于观察线粒体。答案C,（1）三类有机物检测在操作步骤上的差异唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。唯一需要显微镜脂肪检测。混合后加入斐林试剂；分别加入双缩脲试剂（先加A液，后加B液，且B液不能过量）。（2）滴
25、加斐林试剂并水浴加热后呈现砖红色沉淀时，只可确认含“还原糖”，但不能具体确认哪种还原糖。,考点三细胞中的水和无机盐,1.（全国）人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（）,水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量没有水人体内大部分化学反应就根本不会发生水的比热小，有利于维持体温体内营养物质的运输离不开水A.B.C.D.,解析水不能提供能量，水的比热大，有利于维持体温，故所述不正确。答案C,2.（2017海南卷，4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（）,A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下
26、降C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐,解析草酸与食物中的钙离子结合形成草酸钙，不易被人体吸收，A正确；哺乳动物红细胞中具有运输O2的血红蛋白，含有铁，缺铁会使血红蛋白减少进而降低运输O2的能力，B正确；KH2PO4在体内为生物提供无机盐离子，不能供能，C错误；植物秸秆燃烧过程中，有机物耗尽，剩下的灰烬中富含无机盐，D正确。答案C,对水和无机盐的考查侧重于水的存在形式及其转化，水和无机盐的功能等。,1.归纳细胞中的水,第三,脱水缩合,下丘,脑,运输养料和废物,生化反应的介质,第二阶段,2.归纳无机盐“四”大功能,I-,Fe2+,命题点水
27、及无机盐的存在形式及功能,1.生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（）,A.在最基本的生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢全部来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解，产生的H将用于还原C3,解析有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自细胞质基质中葡萄糖的分解和线粒体基质中丙酮酸和水的分解。答案C,2.（2017武汉调研）下列有关无机盐的叙述,错误的是（）,A.动物细胞内的无机盐大多数以离子形式存在B.血浆中的无机盐浓度会影响抗利尿激素的分泌C.植物叶肉细胞内Mg可分布在类囊体的薄
28、膜上D.动物体内的细胞所生存的液体环境中，无机盐浓度的大小不会影响细胞的形态,解析无机盐对维持细胞的形态有重要功能，若动物体内细胞所生存的环境中无机盐太少，细胞就会吸水膨胀，因此，无机盐浓度的大小会影响细胞的形态。答案D,3.下列关于无机盐在生物体中功能的叙述不正确的是（）,A.镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素B.人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能C.人体血液中Ca2浓度太低，会出现抽搐症状D.细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用,解析Mg2是叶绿素的组成元素，但不是胡萝卜素及叶黄素的组成元素。答案A,与水、无机盐相关的3个易错点（1）自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。（2）衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。萌发种子或癌变细胞中自由水/结合水比例上升，代谢增强。（3）若不作特别说明，无机盐离子进出细胞的方式为主动运输，但神经调节中静息电位维持时K外流及动作电位形成时Na内流均为协助扩散（不耗能）。,
