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1、悠唐购物中心调研,餐饮篇,调查目的,了解悠唐购物中心的餐饮配置现状，分析其餐饮理念、占比、合理配置组合等，为我商城招商积累第二手资料、及本商城今后项目的筹划提供参考与借鉴。挖掘餐饮资源，丰富现有资源库 调查时间：2009年10月23日-2009年10月23日 调查地点：悠唐购物中心调查人员：赵岩,调查方式,研究方法：统计分析法：对悠唐购物中心的餐饮配比数据进行处理、分析，从中寻找出问题的最合理的答案。,分析,从整体上分析，悠唐购物中心餐饮占比重较高的項目为西式快餐、和休闲饮。可以从图中很明显的看出，在悠唐购物中心餐饮品种上，这两类餐饮起到很重要的作用。从柱状图中可以得出，西式快餐和休闲饮，这两
2、个类型的餐饮对该中心整体餐饮规划起到很重要的作用，为顾客提供了更多更好的休闲地点。以下是悠唐各租赁餐饮店铺明细及位置分布图：,悠唐客单价调查分析,悠唐所布局的餐饮店铺客单价，大多为50元以下。客单价在50-100元以上的餐饮项目占比很少。,悠唐餐饮楼层分布情况,餐饮楼层分析,悠唐购物中心餐饮商户分布为：地下一层：65%，中间层：25%，顶层10%以下是我商城租赁餐饮店铺明细及位置分布图：,我商场餐饮租赁店铺楼层分布图,客单价调查分析,我商场客单价占比图,悠唐户外广场餐饮宣传推广海报,悠唐户外广场宣传灯箱,餐饮宣传推广悬挂条幅，从购物中心顶层一直垂到2层。很醒目很吸引客人眼球,悠唐大厅指引点位,
3、一层下扶梯处餐饮宣传点位,各餐饮商户门口的宣传点位,各餐饮商户店内灯箱广告,悠唐购物中心主流活动,会员当日分别消费满180、280、480元送鸟巢车王争霸赛门票一张，活动很有吸引力。,现场F1车模展示,商户搭建的促销试玩区,悠唐幸运大转盘,悠唐前台摆放的会员活动介绍,市调总结,我商城餐饮与悠唐购物中心餐饮比较，数量上我商城餐饮占优，但悠唐购物中心餐饮的宣传和推广力度却非常之大，给餐饮营造的氛围非常之好。让客人产生很强烈的品尝意愿，各餐饮商户的宣传广告和宣传册到处都可以看到，各店铺也在户外安排专人，给顾客发放宣传彩页。并告知客人商户所在店内的位置，以及店内促销活动。该中心还在购物中心，的每一层都
4、很用心设置了，餐饮宣传推广点位。强烈渲染了整个餐饮项目的主题。,悠唐会员优惠,凡是悠唐购物中心的会员，持会员卡进行消费，凭购物小票可参加购物中心内的幸运大轮盘活动，持会员卡可在指定的百货商户，享有打折，到指定的餐饮商户同样可以享受到优惠的待遇。有效的延伸了会员卡的使用范围。为我商城的未来发展为出发点，建议我商城尽快启动会员制度。以便吸引到更多的客人，建立我商城稳定的购物群体。,餐饮推广宣传建议,建议每日安排各餐饮商户，轮流专人在我商城指定地点发放宣传册（广场内及各商城出入口）在商城内外设置宣传推广点位，（商城各出入口及每层下扶梯处）宣传用具由各餐饮商户自行解决。商城各前台放置各餐饮商户本档活动宣传牌告示（尺寸A4大小）,谢谢！,
