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1、第十四讲 品牌策略从几个案例来看如何建立品牌,问题1：希望乳类食品建立一个新品牌，并利用在台湾具竞争力的冷冻设施及分配系统。,市场情况：当时台湾市面上，以Tetra Pak包装的饮料，不论是高价的咖啡还是低价的豆奶，价钱总是10到15元新台币，罐头包装饮料则卖20元。市场竞争非常激烈。,问题2：“统一”希望能将同样类别、相同容量的饮料卖到25元。,为此，他们开发了一种白色塑料杯，它看起来像一般麦当劳外卖咖啡的杯子，差别是快餐店用的是纸杯。这个没有真空密闭的杯子只有在5冷藏柜才能让内容物保存一段短暂的时间。这本应是一个缺点，但反过来看问题，这也是一个机会：保存期短使消费者相信物料新鲜。而一杯新鲜
2、的饮品自然比其它要贵些。,如何让消费者接受25元一杯的高价？在这杯子里放进什么商品才能卖到最高价，以确保能创造出一个高级品牌？,在考虑过很多商品：葡萄汁、果汁、牛奶等等之后，最后选取了咖啡。因为咖啡不易变质，被认为是高质饮品，并因牛奶成分而得到优惠税率。,从什么地方运来寄售的咖啡最有高级感？,四个高级场所作为尝试的概念：1空中厨房。来自空中厨房专门为头等舱准备的咖啡。2日式高级咖啡馆。来自优雅、精致的日式咖啡馆的咖啡。3左岸咖啡馆。来自巴黎塞纳河左岸一家充满人文气氛的咖啡馆的咖啡，一个诗人、哲学家喜欢的地方。4唐宁街10号。来自英国首相官邸厨房的咖啡，平日用来招待贵宾。,来自左岸咖啡馆的咖啡价
3、值最高，他们愿为此付最高价钱。,但是风险仍然存在，谁会再高出10元买一杯？新饮品在推出三个月内如果达不到高营业额就会被撤走。一些人会出于品牌的创意而购买这个新牌子，但仅有好奇心不能形成固定的消费群，还需要赋予品牌以个性和意念，并编造一些动人的故事。,“统一”决定选择17到22岁的年轻女士作为目标对象，她们诚实、多愁善感、喜爱文学艺术，但生活经验不多，不太成熟，她们喜欢跟着感觉走。相对于产品质量而言，她们更寻求产品以外的东西，寻求情感回报、使她们更感成熟的东西，寻求了解、表达内心需求的品牌。,左岸咖啡馆，这个来自法兰西塞纳河边的神秘幽远的艺术圣地，带着咖啡芬芳、成人品味，给她们精神上一种全新的感
4、觉。,左岸咖啡馆的广告视觉应该非常法国化，但其文本却应是很有日本文学的风格。,对台湾17到22岁的年轻女士作调查，她们最欣赏的作家是村上春树。,让我们忘记是在为包装饮料做广告，假想是在为一家远在法国的咖啡馆做广告！”,既然我们的品牌是咖啡馆，那么它不仅卖咖啡，它可以延伸到咖啡馆餐单上的所有东西,现在台湾人从便利店的冷藏柜里，还能找到左岸咖啡馆牌子的奶茶、牛奶冻和其它法式甜品。,左岸咖啡馆要推出自己的广告了广告应促使消费者在脑海里建造一个自己最喜欢的法国咖啡馆、一个理想的咖啡馆、一个历史悠久、文化艺术气息浓厚的咖啡馆。左岸咖啡馆有能力刺激消费者在她们的想象中产生一种真实、强烈的反应，它和消费者的
5、关系，就像一本喜爱的书、一册旅游摘记，在你享受一片独处空间时，它随手可得，带你到想去的地方。就好比你身在台湾，忙碌中偶尔想到欧洲度过浪漫之旅，左岸咖啡馆能够满足你随时可能冒出的一点精神欲望。,媒介策略TVC：一位女孩的旅行摘记平面广告：一系列发生在咖啡馆的短篇故事电台：在深夜播放着诗般的咖啡馆故事。,使消费者相信咖啡馆的存在在法国咖啡馆摄影展期间，台湾最豪华的书店外布置着左岸咖啡馆制作了15分钟题为“左岸咖啡馆之旅”的有线电视节目，介绍塞纳河左岸20家咖啡馆法国国庆期间，左岸咖啡馆是庆宴和法国电影节的赞助商之一。与雷诺、标致、香奈儿、Christian Dior等法国品牌同在赞助商之列。左岸咖
6、啡馆的电视广告有一种愉快的孤独感，八成被访者相信有左岸咖啡馆的存在，其中一位说“宁愿相信有”。,【下雨喝一下午咖啡】聊赖的午后我独自走在蒙巴那斯道上突然下起雨来随手招了一辆计程车满头白发的司机问了三次要去哪？我才回过神。到没有预期要去哪的我一时也说不出目的地司机从后照镜中看着我说躲雨？我笑着没回答雨越下越大司机将车停在咖啡馆前要我下车笑着说去喝杯咖啡吧！他挥手示意我不必掏钱了！,来不及说谢谢计程车已回到车队中走进冷清的咖啡馆四名侍者围坐一桌闲聊着看到我后立刻起身异口同声的说躲雨？我笑着不知该如何回答午后一场意外的雨让我一下午见识了五个会读心术的人喝了一下午的咖啡,嗜甜的越狱人 意大利口音的两个
7、男人点了两杯咖啡后 便把视线对准咖啡馆的大门看着每一位进出的客人 自从那位专盗EGON SHCIELE的意大利盗贼第四次越狱成功后 人们特别留意出现在身边的意大利人而我也不例外 一刻过去了那两人已经饮了不少黑咖啡视线仍停在大门 而众人也始终盯着他们 又过了一刻才进门的男人夺走了所有人的目光 倒不是他浓浓的意大利口音而是他点了一桌子的甜品 你被捕了喝黑咖啡的男人和同伴忽然卡在那个男人身后 但，不急，请慢慢享用 等他把满桌的甜品吃完并代他结帐后，两个人才押着他走出咖啡馆的大门 经过一阵的静默大家议论纷纷 为什么专偷EDGO的画 画贼为什么爱吃甜品 为什么画贼都是在同一家咖啡馆被逮进牢里,遇到一位读
8、到L的工人咖啡馆的隔壁就是图书馆大家总是先去借本书再到咖啡馆里自己习惯的位子然后年长的服务生会端一杯口味习惯的咖啡悄悄放在你的桌上如果有人弄错位置那一定是新客人光线最好的角落属于那位五十左右的蓝领阶级他惯常维持谦虚有礼的样子但从不与人攀谈今天他读的狼潘论Lupus Theory记得前天他还在读伐木工人守则A Lumberjacks Handbook再上次好象是瑞士雪车制作法Luge Production真是独特的阅读方式由于好奇就到图书馆的架上查看我简直不敢相信自己的发现伐木工人守则正紧贴在瑞士雪车制作法的后面原来他是按照字母顺序一直读下去而且已经读到Lu字头这样看来下一本将是琵琶音律,【水杯
9、与咖啡杯，距离五英寸】那位在咖啡馆门口就可以将帽子 稳稳的掷在衣帽架上的中年人。选定座位前两度逡巡各个角落，最后还是停在靠窗的位置不过，并没有立刻坐下先是调整桌椅 然后将糖罐移到桌角才缓缓入坐。和我上一回见到的相同：他把水杯与咖啡杯挪过来移过去，试了几次才满意的看着自己的安排，普通人喝两杯咖啡的时间 他只喝了一口每喝一口，又复重同样的动作；调整水杯与咖啡杯的距离他的举动勾起服务生的好奇于是问：你在.做什么？他好象不知道该如何回答不停的移动水杯与咖啡杯 我起了话头又陷入沉思，一阵长长的静默后我在.他指着自己认真的说着：我在喝一杯咖啡！,标题：喝完这杯咖啡我就要变成别人了。内文：他突然转头跟我说话
10、。胡渣上还沾着鲜牛奶的泡沫。可能因为我是东方人，和他扯不上任何相干，才会主动向我吐出秘密吧！我将加入佣兵部队他继续说。听说一旦加入佣兵部队，就可以洗掉所有的前科重新再活一次。有关佣兵的话题我还是第一次和人谈论。这是法国政府特许的他掏出车票扬了一下，我注意到时间是4。就在巴黎南方不远的小镇上，有个常设的佣兵招募站。一下车就找得到，方便的很。可是实在很难相信，这么轻松就能再来一次。可是真的能变成别人吗？挂钟已经指到3和4的中间，而我又找不出更有礼貌的字眼。当然你得先死过去。我的意思是：经历比死亡更甚的痛苦。做满十年，如果仍然活着，就能退伍。新名字新身份只是小事，政府会替你办好。那里也有你们日本人噢
11、！他起身的时候这样说。我不是日本人，但我不想解释。,头一年，左岸咖啡馆就卖了400万美元。1998年上半年营业额比1997年同期增长了15%，并且在继续增长。左岸咖啡馆成了名副其实的高级品牌。,左岸咖啡馆这一成功策划告诉了我们建立品牌的五个秘诀：1保证您的品牌是质量好的产品，在人们的生活中扮演一定角色；2精确地定义您的产品类别；3超越价格因素去想什么能在人们心目中产生“价值”；4将产品的好处与品牌个性/形象、消费者的需求/信念联系起来；5把您的品牌主题超越广告。,一个年薪10万的乞丐给我上的市场营销课,我拎着刚买的levis从茂业出来，站在门口等一个朋友。一个职业乞丐发现了我，非常专业的、径直
12、的停在我面前。这一停，于是就有了后面这个让我深感震撼的故事，就象上了一堂生动的市场营销案例课。为了忠实于这个乞丐的原意，我凭记忆尽量重复他原来的话。,“先生行行好，给点吧。”我一时无聊便在口袋里找出一个硬币扔给他并同他攀谈起来。乞丐很健谈。“我只在华强北一带乞讨，你知道吗？我一扫眼就见到你。在茂业买levis，一定舍得花钱”“哦？你懂的蛮多嘛！”我很惊讶。“做乞丐，也要用科学的方法。”他说。我一愣，饶有兴趣地问：“什么科学的方法？”“你看看我和其他乞丐有什么不同的地方先？”我仔细打量他，头发很乱、衣服很破、手很瘦，但都不脏。,他打断我的思考，说：“人们对乞丐都很反感，但我相信你并没有反感我，这
13、点我看的出来。这就是我与其他乞丐的不同之处。”我点头默认，确实不反感，要不我怎么同一个乞丐攀谈起来。“我懂得swot分析，优势、劣势、机会和威胁。对于我的竞争对手，我的优势是我不令人反感。机会和威胁都是外在因素，无非是深圳人口多和深圳将要市容整改等。”,“我做过精确的计算。这里每天人流上万，穷人多，有钱人更多。理论上讲，我若是每天向每人讨1块钱，那我每月就能挣30万。但是，并不是每个人都会给，而且每天也讨不了这么多人。所以，我得分析，哪些是目标客户，哪些是潜在客户。”他润润嗓子继续说，“在华强北区域，我的目标客户是总人流量的3成，成功几率70%。潜在客户占2成，成功几率50%；剩下5成，我选择
14、放弃，因为我没有足够的时间在他们身上碰运气。”“那你是怎样定义你的客户呢？”我追问。,“首先，目标客户。就像你这样的年轻先生，有经济基础，出手大方。另外还有那些情侣也属于我的目标客户，他们为了在异性面前不丢面子也会大方施舍。其次，我把独自一人的漂亮女孩看作潜在客户，因为她们害怕纠缠，所以多数会花钱免灾。这两类群体，年龄都控制在2030岁。年龄太小，没什么经济基础；年龄太大，可能已结婚，财政大权掌握在老婆手中。这类人，根本没戏，恨不得反过来找我要钱。”“那你每天能讨多少钱。”我继续问。“周一到周五，生意差点，两百块左右吧。周末，甚至可以讨到四、五百。”“这么多？”,见我有些怀疑，他给我算了一笔帐
15、。“和你们一样，我也是每天工作8小时，上午11点到晚上7点，周末正常上班。我每乞讨1次的时间大概为5秒钟，扣除来回走动和搜索目标的时间，大概1分钟乞讨1次得1块钱，8个小时就是480块，再乘以成功几率60%（70%+50%）2，得到将近300块。”“千万不能黏着客户满街跑。如果乞讨不成，我决不死缠滥打。因为他若肯给钱的话早就给了，所以就算腆着脸纠缠，成功的机会还是很小。不能将有限的时间浪费在无施舍欲望的客户身上，不如转而寻找下一个目标。”强！这个乞丐听上去真不可貌相，倒像是一位资深的市场营销总监。,“你接着说。”我更感兴趣了，看来今天能学到新的东西了。“有人说做乞丐是靠运气吃饭，我不以然。给你
16、举个例子，女人世界门口，一个帅气的男生，一个漂亮的女孩，你选哪一个乞讨？”我想了想，说：“不知道。”,“你应该去男的那儿。身边就是美女，他不好意思不给。但你要去了女的那边，她大可假装害怕你远远地躲开。”,“再给你举个例子。那天cocopark门口，一个年轻女孩，拿着一个购物袋，刚买完东西；还有一对青年男女，吃着冰淇淋；第三个是衣着考究的年轻男子，拿着笔记本包。”,“我看一个人只要3秒钟，我毫不犹豫地走到女孩面前乞讨。女孩在袋子里掏出两个硬币扔给我，并奇怪我为什么只找她乞讨。我回答说，那对情侣，在吃东西，不方便掏钱；那个男的是高级白领，身上可能没有零钱；你刚从超市买东西出来，身上肯定有零钱。”有
17、道理！我越听越有意思。,“所以我说，知识决定一切！”我听十几个总裁讲过这句话，第一次听乞丐也这么说。“要用科学的方法来乞讨。天天躺在天桥上，怎么能讨到钱？走天桥的都是行色匆匆的路人，谁没事走天桥玩，爬上爬下的多累。要用知识武装自己，学习知识可以把一个人变得很聪明，聪明的人不断学习知识就可以变成人才。21世纪最需要的是什么？就是人才。”,“有一次，一人给我50块钱，让我替他在楼下喊安红，我想你，喊100声。我一合计，喊一声得花5秒钟，跟我乞讨一次花费的时间相当，所得的酬劳才5毛钱，于是我拒绝了他。”“在深圳，一般一个乞丐每月能讨个千儿八百。运气好时的大概两千多点。全深圳十万个乞丐，大概只有十个乞
18、丐，每月能讨到一万以上。我就是这万里挑一中的一个。而且很稳定，基本不会有很大的波动。”太强了！我越发佩服这个乞丐了。,“我常说我是一个快乐的乞丐。其他乞丐说是因为我讨的钱多，所以快乐。我对他们说，你们正好错了。正是因为我有快乐、积极的心态，所以讨的钱多。”说的多好啊！“乞讨就是我的工作，要懂得体味工作带来的乐趣。雨天人流稀少的时候，其他乞丐都在抱怨或者睡觉。千万不要这样，用心感受一下这坐城市的美。晚上下班后带着老婆孩子逛街玩耍看夜景，一家三口其乐融融，也不枉此生了。若是碰到同行，有时也会扔个硬币，看着他们高兴的道谢走开，就仿佛看见自己的身影。”,“你还有老婆孩子？”我不禁大声赞叹，引来路人侧目。“我老婆在家做全职太太，孩子念小学。我在福田区按揭了一套房，十年分期，还差六年就还清了。我要努力挣钱，供我儿子读大学念市场营销专业，然后子承父业当一个比我更出色的乞丐。”“我5年前在微硬中华大区做市场策划，2年前升为营销经理，月薪5千。那时按揭了一台1万多的三星笔记本，每个月还款2千，要死要活的。后来我想这样永远也出不了头，就辞职不干了，下海来做乞丐，我愿意做一个高素质的乞丐。”听完，我激动地说：“你有没有兴趣收我做徒弟？,案例结束，你有神马想说的吗？,
