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1、天然产物提取分离技术,主讲教师：张钟TEL:67908QQ:47108887,天然产物,天然产物化学,次生代谢产物,天然产物提取分离技术,天然产物：是指植物、动物、昆虫和微生物体内的组成分或其代谢产物的统称。主要包括蛋白质、肽类、氨基酸、糖类、生物碱、黄酮、萜类、酚类、醌类、抗生素等。,次生代谢产物：由次生代谢产生的一类细胞生命活动或生物生长发育正常运行的非必需小分子有机物，在体内分布一般具有种属、器官、组织以及生长发育时期的特异性。,生物活性：抗菌、抗肿瘤、降压、调整心律失常、抗氧化、抗凝血、抗炎、抑制酶活性、抗病毒、细胞毒性、对细胞膜Ca2+通道的阻滞作用等作用。,天然产物化学：以各类生物
2、为研究对象，以有机化学为基础，以化学和物理方法为手段，研究次生代谢产物的提取、分离、结构、功能、生物合成、化学合成与修饰及其用途的一门科学，是生物资源开发利用的基础研究，目的是希望从自然界中获得具有一定价值的物质。其中，天然产物提取分离是天然产物化学的一个分支。,分类,黄酮类化合物,生物碱,萜类,蒽醌,皂苷,研究天然活性成分的一般程序和方法,自然界生物,有效成分的提取,分离纯化,活性初步研究,结构鉴定,活性研究,药理学研究,开发应用,保健食品,药物,天然产物提取分离技术的地位,天然产物提取分离技术,天然产物,食品原料/食品添加剂/有机化学/无机化学,食品分析/仪器分析,主要内容,天然产物成分及
3、其活性,甾类化合物,胶原蛋白、生物碱,黄酮类化合物、多糖、功能性油脂等,提取分离技术,提取技术：传统/蒸馏/超临界/固相提取,分离技术：经典和色谱分离,应用/分析检测,天然产物提取分离技术的学习要求,1 学时数为40学时，实验学时10学时,2 教学时采用讲授与自学相结合,3 成绩采用考试闭卷与平时考核相结合,70%,30%（作业和综述）,4 教材：周如金编 天然产物提取分离技术,参考的期刊,综述,生物碱活性成分的研究与应用现状甾体类化合物的研究进展黄酮化合物的研究进展多糖类化合物的研究进展,综述写作方法,学写综述，至少有以下好处：学会查找文献，同时扩大知识面。http:/为今后科研活动打基础的
4、过程；提高归纳、分析、综合能力可根据自己的能力和兴趣自由选题。,写作综述的意义,综述写作方法,1、选题,可根据自己的需要而定。初次撰写文献综述，选题目宜小些，这样查阅文献的数量相对较小，撰写时易于归纳整理，否则，题目选得过大，查阅文献花费的时间多，归纳整理困难，最后写出的综述往往文不对题。,2、搜集阅读文献,选定题目后，则要围绕题目进行搜集与文题有关的文献（如看专著、年鉴法、检索法）。搜集文献要求越全越好，最常用的方法是用检索法。对文献进行阅读、归纳、整理，从中选出具有代表性、科学性和可靠性大的单篇研究文献。,综述格式相对多样，但都包含：前言、主体、总结和参考文献。前言说明写作目的，介绍有关概
5、念、定义以及综述范围，扼要说明有关主题的现状，使读者对全文要叙述的问题有一个初步轮廓。,3、格式与写法,主体部分将所搜集到的文献资料归纳、整理及分析比较，阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向。总结部分将全文主题进行扼要总结最好能提出自己见解。,参考文献要用规范的注录格式,1、专著、论文集、学位论文、报告序号 主要责任者.文献题名文献类型标识.出版地：出版者，出版年.起止页码.例、王连生主编.怎样写毕业论文M.辽宁大学出版社，19862、期刊文章序号 主要责任者.文献题名J.刊名，年，卷(期)：起止页码.例 陈东晓.浅议建构主义对东亚安全前景的再认识J.国际观察.2000,(4):1-2,3、
6、报纸文章序号 主要责任者文献题名报纸名，出版日期(版次)例 谢希德创造学习的思路人民日报，1998-12-25(10),4、电子文献序号主要责任者.电子文献题名文献类型/载体类型.例、22新华网，和平解决的进程已经开始，http:/，2003-08-29。,1、搜集文献应尽量全。写好综述的前提。2、注意引用文献的代表性、可靠性和科学性。公开发表。3、引用文献要忠实文献内容。有作者自己的评论分析，因此在撰写时应分清作者的观点和文献的内容，不能篡改文献的内容。4、参考文献不能省略。有的科研论文可以将参考文献省略，但文献综述绝对不能省略。,注意事项,关于本课程的文献综述：,按期刊综述要求写作（指导下完成）；,
