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1、批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度（2006年统计年报和2007年定期统计报表）,崇文区统计局商调队讲稿人：白鹤2006年12月,讲解的统计报表,2006年住宿和餐饮业12月月报2006年住宿和餐饮业年报2007年住宿和餐饮业月报：餐饮企业经营情况（E202-2）住宿业活动情况（E202-3）,2006年12月月报要求,住宿业单位2006年12月月报还应报送给统计局社会人口科，从2007年开始住宿业单位将统计报表上报给统计局商调队餐饮业企业2006年12月月报上报时间：2007年1月2日前，遇节假日不顺延上报方式：网上报送，节假日网站继续开放提示：对于数据调整较小的餐饮单位，请在12月月报
2、数据中进行调整；对于数据调整较大的单位，稍后会讲,2006年餐饮业年报要求,以定代年，不要求全部单位上报。但对于以下几种情况的单位需要上报2006年全年数。2006年限下成长为限上的单位；（如：北京百乐家园水饺店、北京木木林餐饮有限公司）2006年新增、转行业等缺月份数据的单位；（如：北京春之光营养配餐食品中心）数据调整比较大的单位。（对于数据调整较小的单位，请在12月月报数据中进行调整）,2006年餐饮业年报报送时间及要求,报送时间：2007年1月15日前，纸介质报送。地址：崇文区政府10层1004室联系电话：67110088-5004联系人：白鹤特殊情况，要求有上报说明,2007年流转定报
3、,餐饮企业经营情况（E202-2）住宿业活动情况（E202-3）,餐饮企业经营情况,（E202-2）,餐饮企业经营情况（E202-2),餐饮企业经营情况（E202-2)（第27页）餐饮企业指在一定场所，专门从事对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费服务活动的企业。如各种饭馆、中西餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、飞机场餐厅等,E202-2表填报口经,限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位本表报告期为月报，月后2日报送当月数据，节假日不顺延（要求上报纸介质报表）。“法人经营在地原则”。(1)在京经营的餐饮业法人单位（无论注册地在何处）。(2)京外地区企业在京开办的餐饮业产业活动单
4、位。(3)不包括在京法人在京外地区经营的餐饮业产业活动单位,指标解释（第70页）,营业额（01）：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。该指标应与企业财务状况中的营业收入统计口径一致（企业财务状况表指的是各企业的原始财务表）。客房收入（02）：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供住宿服务取得的客房收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费（统计在“其他收入”）,餐费收入（03）：指餐饮业法人企业、产业活动单位因为顾客提供就餐服务取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入，如主食
5、、炒菜、凉拌菜等。商品销售收入（04）：指餐饮业法人企业、产业活动单位伴随服务而出售商品所取得的收入。包括商品部（小卖部）出售的各种商品收入。其他收入(05):指营业收入中除客房收入、餐费收入、商品销售收入以外的其他收入。如娱乐、健身和商务服务等。,集团消费收入（06）：指餐饮企业直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。持卡消费收入（07）：指消费者(含集团)使用银行卡(包括外卡)支付的消费的全部收入。床位数(08)：指宾馆、饭店、酒店、旅馆等供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和供内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下的实有数统计。（仅要求12月月报填报）餐位数(09)：指
6、餐饮业企业、产业活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内的正常情况的实有数统计。（仅要求12月月报填报）,必要审核关系,审核关系：01=02+03+04+05；03+0406；03+0407。,注意事项,计量单位，经济指标的单位是千元餐饮和住宿企业经营情况表中，“营业额”和“商品销售收入”应包括增值税企业在填报餐饮和住宿企业经营情况表时，“营业额”不包括法人所属外地产业活动单位数据上报时间：月后2日前，节假日不顺延上报方式：网上报送，同时上报纸介质报表,住宿业活动情况,（E202-3）,住宿业活动情况（E202-3）,住宿业活动情况（E2
7、02-3）（第28页）住宿业：指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动的单位。如旅游饭店、宾馆、酒店和旅馆、旅店等。,E202-3表填报口经,本表为月报，报送当月数据，月后2日网上报送，节假日不顺延。（要求上报纸介质报表）限额以上住宿业单位(1)所有崇文区行政区划范围内的星级饭店(2)星级以外全年营业收入500万元以上的住宿业法人单位。含：下属住宿业产业活动单位和附营的住宿业的数据不含：下属的星级饭店、在京外地区经营的所有下属的住宿业单位的数据。,接待情况（第71页）,接待住宿者人数（1）：指报告期内住宿业企业、产业活动单位接待的住宿人数。不论其住宿夜数多少，每接待一位住宿者只统计一人次（注：在住宿
8、设施停留1年以上的客人不在该指标的统计范围内）。接待住宿者人天数（2）：指报告期内住宿业企业、产业活动单位接待的住宿人天数。一个住宿者住宿几夜，相应计算几个人天数（注：在住宿设施停留1年以上的客人不在该指标的统计范围内，人天数不分国别）,营业额（43）：指住宿业企业、产业活动单位各项经营业务的收入，包括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。该指标应与企业财务状况中的营业收入统计口径一致（企业财务状况表指的是各企业的原始财务表）。客房收入（44）：指企业因出租客房或公寓而取得的收入（包括公寓收入、不含写字间收入）。餐费收入（45）：指餐饮部的收入。商品销售收入（46）：指商品部的收入（含增
9、值税）其他收入（47）：指营业收入中除客房收入、餐费收入、商品销售收入以外的其他营业收入。如娱乐、健身、商务服务等.,核定出租间天数（48）：指住宿业企业、产业活动单位每一天能够出租的房间数之和。实际出租间天数（49）：指住宿业企业、产业活动单位每一天实际出租的房间数之和。,补充资料（表式在第28页，指标解释在第72页）客房数（50）：指住宿业企业、产业活动单位供旅客使用的房间数，不包括住宿业企业、产业活动单位内部做其他用途的房间数，如办公用房、储藏室、会议室等。该指标按月内正常情况下的实有数统计。床位数（51）：指住宿业企业、产业活动单位供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和住宿业企业、产
10、业活动单位内部工作人员使用的床位。该指标按月内正常情况下的实有数统计。,公寓数（52）：以接待常住客户为主的房间的套数。餐饮营业面积（53）：指住宿业企业、产业活动单位对外提供就餐服务的门店建筑面积和从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积，不包括办公用房和仓库等面积。该指标按实有面积统计。拥有餐位数（54）：指住宿业企业、产业活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按月内正常情况下的实有数统计。,注意：住宿业活动情况（E202-3表）中的补充资料部分，要求企业在报送2007年1月份月报时，填报2006年情况；报送2007年12月份月报时，填报200
11、7年情况。其他月份免报。,平衡关系,总计(01)国内住宿者(02)入境住宿者(03)入境住宿者(03)台湾同胞(04)澳门同胞(05)香港同胞(06)外国人(07)外国人(07)亚洲小计(08)欧洲小计(23)美洲小计(33)大洋洲小计(37)非洲小计(41）各洲小计洲内各国之和营业收入(43)客房收入(44)餐费收入(45)商品销售收入(46)其他营业收入(47),注意事项及要求,一、关于统计原则,（1）主要是为反映崇文区行政区域范围内所有餐饮经营、住宿活动等情况，所以所有的经营指标情况都不含北京市地域以外的数据。（2）法人企业填报其下属的在京的同行业产业活动单位数据。,二、注意事项,计量单位，经济指标的单位是千元餐饮和住宿企业经营情况表中，“营业额”和“商品销售收入”应包括增值税企业在填报餐饮和住宿企业经营情况表时，“营业额”不包括法人所属外地产业活动单位数据,二、注意事项,E202-2表、E202-3表要求上报当月数，不要填成累计数不能替代数据,三、上报时间及要求,上报时间：月后2日，节假日不顺延上报方式：网上上报,并上报纸介质报表 联系人：白鹤联系电话：67110088-5004,本报表的讲解到此结束，如讲解内容与制度不一致，一切以制度为准！,谢谢大家！祝大家工作顺利!,
