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1、第五章 细胞的能量供应和利用,第一节 降低化学反应活化能的酶 第一课时 实验 李世奇,过氧化氢与早老性痴呆的发生、老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化及糖尿病性肾病和糖尿病性神经性病变的的发展密切相关。,2 H2O2,1、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶,实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解,2 H2O+O2,高温/Fe3/过氧化氢酶,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,常温,90,FeCl3,鲜肝研磨液,反应条件,想一想,1、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？,2、氧气的多少可以通过哪些途径观察？,不能，因为会出现实验误差和干扰。,气泡多少；带火星的卫生
2、香复燃程度。,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,3ml,3ml,3ml,3ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,反应条件,1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？,讨论,加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率,FeCl3和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快
3、过氧化氢分解的速率,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,1.加热可以促进H2O2分解，提高反应速率，2.Fe3+和过氧化氢酶都能催化H2O2分解3.过氧化氢酶的催化效率更高,反应条件,细胞代谢：细胞中每时每刻都进行的许多化学反应。,复杂,高效,温和,有序,酶,关于实验设计的基础知识,自变量：在实验中，由实验操作者人为改变的变量叫做自变量。,因变量：在实验中，由于自变量而引起的实验对象的变化和结果。因变量一般都应有容易检
4、测的指标。,无关变量：在实验中，实验对象发生的变化，往往是由多种因素引起的。除自变量以外能使实验对象发生变化的其他因素都叫无关变量。包括实验对象的外界因素和实验对象的自身因素。,变量：指在实验中可以变化的因素。,对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验,对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。,单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。等量原则：各组加入的试剂要等量,实验设计原则:,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,鲜肝研磨液,2滴,2滴,反应条件,1.高温可以加快H2O2分解,2.FeCl3、过氧化氢酶均能催化H2O2分解,3.过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高,教学评价,“探究温度对酶活性的影响”,实验中的自变量是？因变量是？列举试验中的无关变量,2 mL,2 mL,2 mL,1 mL,1 mL,1 mL,温水,沸水,1滴,5 min,冰块,试管1,试管2,试管3,变蓝,不变蓝,变蓝,实验“证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”,本试验中的对照组是；实验组是。,对照组,实验组,以“探究不同酸碱条件下H2O2 酶对H2O2 的催化效果”为实验主题1、分析出本实验的自变量、因变量、举例无关变量2、写出设计思路。,课后作业：,
