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1、第一章 羊的品种与生物学特性,授课教师：刘宏,第一节 羊的品种分类,绵羊品种分类山羊品种分类,羊的品种分类,目前全世界已知有绵羊品种630多个，山羊品种和品种群约150多个，这些数据随着研究的深入都在不断的改变。按照生产方向的不同，对绵羊品种和山羊品种都做了更详细的分类。,（一）动物学分类法 以绵羊尾形的差异和大小为特征来进行分类。尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力;尾巴的长短：取决于其是否超过飞节。1、短瘦尾羊：如西藏羊 2、长瘦尾羊：如新疆细毛羊 3、短脂尾羊：如：蒙古羊、小尾寒羊、湖羊等 4、长脂尾羊：如：大尾寒羊、同羊等 5、肥臀羊：如：哈萨克羊、阿勒泰羊等,绵羊品种分类,短瘦尾
2、羊,长瘦尾羊,短脂尾羊,长脂尾羊,脂臀羊,（二）生产性能分类法 根据绵羊的主要产品及经济用途划分。1、细毛羊 主要用途是生产同质细毛，生产肉和皮居于次要地位；细毛羊又分为毛用细毛羊、毛肉兼用细毛羊、肉毛兼用细毛羊。中国培育的细毛羊有中国美利奴羊、新疆细毛羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、甘肃高山细毛羊和敖汉细毛羊等。,2、半细毛羊 共同特点是被毛由同一纤维类型的无髓毛或两型毛组成，毛纤维的细度为3258支，长度不一，愈粗则愈长。半细毛羊又分为毛肉兼用半细毛羊、肉毛兼用半细毛羊。中国培育的半细毛羊品种和品种群有青海半细毛羊、东北半细毛羊、凉山半细毛羊、内蒙古半细毛羊等。,3、粗毛羊 被毛为异质毛，一
3、般含有粗毛、绒毛、两型毛 和死毛。粗毛羊在中国绵羊种所占比重很大，其特点是抗逆性和适应性强。主要品种有蒙古 羊、西藏羊和哈萨克羊。4、肉用羊 肉用性能好，主要品种有：大尾寒羊、小尾 寒羊、同羊、兰州大尾羊等。5、羔皮羊 羔皮是指羔羊生后3天内剥取徳的羔羊皮。中 国羔皮绵羊品种有湖羊和卡拉库尔羊等。,6、裘皮羊 裘皮是指绵羊在1个月龄左右所剥取的皮。中国的裘皮羊 绵羊品种有宁夏的滩羊、贵徳黑裘皮羊和岷县黑裘皮羊。7、乳用羊 具有良好的产奶性能，但高产品种不多，主要有：东佛 里生羊。,1、肉用山羊：以生产山羊肉为主，具有明显的肉用体型和较 高的产肉性能，如：南江黄羊、波尔山羊等2、奶用山羊：以生产
4、山羊奶为主，如：萨能奶山羊、关中奶山 羊、崂山奶山羊等3、绒用山羊：以生产山羊绒为主，如：内蒙古白绒山羊、辽宁 绒山羊等4、毛用山羊：主要用于产毛，如：安哥拉山羊,山羊品种分类,5、羔皮用山羊：如济宁青山羊。6、裘皮用山羊：如中卫山羊。7、普通山羊：如新疆山羊、西藏山羊等。,第二节 绵羊品种,一、细毛羊品种,新疆细毛羊,一、细毛羊品种,东北细毛羊,一、细毛羊品种,中国美利奴羊,一、细毛羊品种,澳洲美利奴羊,一、细毛羊品种,波尔华斯羊,一、细毛羊品种,高加索细毛羊,一、细毛羊品种,苏联美利奴羊,一、细毛羊品种,考摩羊,一、细毛羊品种,布鲁拉美利奴羊,二、半细毛羊品种,青藏高原半细毛羊,二、半细毛
5、羊品种,考力代羊,二、半细毛羊品种,林肯羊,二、半细毛羊品种,罗姆尼羊,二、半细毛羊品种,茨盖羊,二、半细毛羊品种,边区莱斯特羊,三、粗毛羊品种,蒙古羊,三、粗毛羊品种,西藏羊,三、粗毛羊品种,哈萨克羊,三、粗毛羊品种,和田羊,四、肉用羊品种,小尾寒羊,四、肉用羊品种,乌珠穆沁羊,四、肉用羊品种,阿勒泰羊,四、肉用羊品种,同羊,四、肉用羊品种,夏洛莱羊,四、肉用羊品种,特克塞尔羊,四、肉用羊品种,无角道赛特羊,四、肉用羊品种,德国肉用美利奴羊,四、肉用羊品种,萨福克羊,四、肉用羊品种,杜泊羊,四、肉用羊品种,兰德瑞斯羊,卡拉库尔羊,五、皮用羊品种,五、皮用羊品种,湖羊（羔皮羊）,滩羊（裘皮羊）
6、,六、乳用羊品种,东佛里生乳用羊,第三节 山羊品种,一、肉用山羊品种,波尔山羊,一、肉用山羊品种,南江黄羊,一、肉用山羊品种,成都麻羊,一、肉用山羊品种,马头山羊,一、肉用山羊品种,陕南白山羊,一、肉用山羊品种,雷州山羊,一、肉用山羊品种,隆林山羊,二、绒用山羊品种,辽宁绒山羊,二、绒用山羊品种,内蒙古绒山羊,二、绒用山羊品种,罕山白绒山羊,二、绒用山羊品种,河西绒山羊,三、皮用（裘皮、羔皮）山羊品种,济宁青山羊,中卫山羊,崂山奶山羊,关中奶山羊,四、乳用山羊品种,萨能奶山羊,四、乳用山羊品种,吐根堡山羊,五、毛用山羊品种,安哥拉山羊,苏联毛用山羊,第四节 羊的生物学特性 与生理指标,羊分为绵
7、羊和山羊，在动物分类学上属于偶蹄目、反刍亚目、牛科、羊亚科，羊亚科包括绵羊属和山羊属。,一、羊的生活习性二、羊的消化特点三、羊的生理指标,一、羊的生活习性,（一）绵羊的习性,1、采食性强2、合群性强3、忍耐性强4、喜干厌湿5、怕热不怕冷6、母子辨认能力强7、胆小怯懦，性情温顺,（二）山羊的习性,1、活泼爱动喜登高2、合群性强，爱清洁3、适应性强4、可利用饲料广泛,二、羊的消化特点,（一）羊消化器官特点,(1)胃 羊属反刍动物,具有复胃，其胃由瘤胃,网胃,瓣胃和皱胃(真胃)构成,总容积平均为29.6升。瘤胃容积最大,达23.4升。通常把前3个胃称为前胃。前胃无消化腺组织,不能分泌消化液,皱胃具有
8、消化腺,可以分泌消化液和消化食物。,（一）羊消化器官特点,(2)小肠 肠是食物消化和吸收的主要场所,小肠液的分泌与其他大部分消化作用在小肠上部进行,而消化产物的吸收在小肠下部.蛋白质消化后的多肽和氨基酸,以及碳水化合物消化产物葡糖糖通过肠壁进入血液,运送至全身各组织.各种家畜中山羊和绵羊的小肠最长,羊小肠为其体长的25倍左右.小肠的主要作用是吸收营养物质.(3)大肠 长4-13米，主要功能是吸收水分和形成粪便.,（二）成年羊消化特点,1、反刍 反刍是指草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中,经再咀嚼和再咽下的活动。反刍包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽4个过程,反刍是羊的重要消化生理特点
9、,停止反刍是疾病的征兆。不反刍会引起瘤胃臌气，严重时可引起死亡。羊反刍多发生在采食后。反刍时间的长短与采食饲料的质量密切相关,饲料中粗纤维含量愈高反刍时间愈长。一般情况下,绵羊每天反刍的时间约为8小时。,（二）成年羊消化特点,2、瘤胃消化机能 瘤胃微生物与羊是一种共生关系。由于瘤胃环境适合微生物的栖息和繁殖,瘤胃中存在有大量微生物,这些微生物主要是细菌和纤毛虫,还有少量的真菌,瘤胃微生物对羊的消化和营养具有重要意义。反刍可对饲料进一步磨碎,同时使瘤胃保持一个极端厌氧、温度为40、pH为68的环境,有利于瘤胃微生物生存。瘤胃微生物主要作用为：第一、瘤胃是消化饲料碳水化合物,尤其是粗纤维的重要器官
10、。羊采食饲料中55%95%的可溶性碳水化合物、50%80%的粗纤维是在瘤胃中被消化的。它将粗纤维分解成低级脂肪酸和甲烷，其中低级脂肪酸进一步被合成为葡萄糖和氨基酸，从而被羊吸收。第二、利用植物性蛋白质和非蛋白氮（如尿素中的氮）合成微生物蛋白，主要是菌体蛋白质，而后通过小肠被消化吸收。第三、瘤胃微生物可以合成B族维生素和维生素K。,（三）羔羊消化特点,2月龄以内的哺乳羔羊，只能在皱胃中消化乳汁，其他三个胃的机能尚未发育好，不能消化纤维素饲料。羔羊出生后约40天开始出现反刍行为。在哺乳期间,羔羊吮吸的母乳不通过瘤胃,而经瘤胃食管沟直接进入皱胃。在哺乳早期补饲易消化的植物性饲料,可促进前胃的发育和提前出现反刍行为。,三、羊的生理指标,1、羊的体温、呼吸、脉搏体温：山羊，绵羊 38.5-40.0；呼吸：山羊 10-25次/分钟，绵羊 12-30次/分钟，羔羊25-35次/分钟；脉搏：山羊 60-80次/分钟，绵羊 70-80次/分钟，羔羊90-130次/分钟；2、羊反刍、嗳气及粪尿情况反刍：8-12 次/天，嗳气：20-30次/天，排粪：8-10 次/天，排尿：2-5 次/天 3、羊血液常规化验正常值,结 束,谢谢！,
