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1、营养物质的作用,1 回忆食物中的营养物质有哪些？2 浏览课本，说说营养物质对人体究竟有什么作用（3点）？3 食物中的营养物质的主要功能有哪些？,预习提纲,（P49-50 及信息库）,回忆：,食物中的营养物质有哪些？,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,浏览课本，说说营养物质对人体究竟有什么作用,营养物质建造我们的身体营养物质给我们提供能量营养物质维持生命和健康,营养物质建造我们的身体,食物中含有的营养物质,是,是,是,否,否,否,资料：P49、P66,是,是,是,是,是,否,合作学习,糖类的功能,1、是构成人体的重要成分之一。2、为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖类氧
2、化分解提供的。,糖 类,你所知道的食物中，哪些含糖量较高？,2 糖类一定具有甜味吗？,脂肪的作用,1.是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。2.是营养物质中产热量最高的一种。,脂 肪,你知道哪些食物中脂肪的含量比较多？,为什么说锻炼是减肥的好方法？,正常的动脉,有脂肪积聚的动脉,中风、心脏病,脂肪过量是极度危险的,蛋白质,你知道哪些食物中蛋白质的含量比较多？,蛋白质的功能,1.是构成细胞必不可少的成分2.还有助于更新和修复组织细胞3.提供人体能量,动物组织,植物组织,蛋白质的食物来源,水,良好的溶剂,运输的媒介,新陈代谢作用的媒介,调节体温,重要的无机盐种类,钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的,铁是
3、制造血红蛋白所需,含磷、含锌、含碘、含镁.,维 生 素,我们只需要少量,维持身体良好健康所必需,我们所需主要的维生素：维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D,请帮帮忙,请你用线把下列几种维生素缺乏时的症状和食物来源连起来。维生素A 神经炎和脚气病 胡萝卜、肝脏、奶制品维生素B1 皮肤干燥、夜盲症 蔬菜、水果、黄瓜维生素C 软骨病 稻米、小麦、花生、扁豆维生素D 坏血病 奶制品、肝脏、蛋黄,食 用 纤 维,我患了便秘,我该怎么办呀？,第七营养素,想一想，在食物所含的六大营养物质中,1、哪些营养物质可以建造我们的身体？,2、哪些营养物质可以给我们生命活动提供能量？,3、哪些营养物质既不建造我们的
4、身体，也不给我们生命活动提供能量？,糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐,糖类、蛋白质、脂肪,维生素,你知道了吗？,1 小明在长个子的时候补充了大量的钙,但还是缺钙,你知道他该怎么办么?2 小东刷牙的时候牙龈总是会流血,你建议他要多吃什么食物?3 奶奶说越精白的面粉做出来的馒头越好,你认为呢?,小医生出诊,小医生出诊,4 小强的身高明显比同学矮,并且晚上睡觉时会发生抽搐的现象,他必须补充哪类食物?,5 小玲总是面色苍白,并且容易头晕,你建议她应该多吃什么食物?,6 小明是家住内陆的孩子,很难吃到海产品,怎么预防地方性甲状腺肿?,营养物质给我们提供能量,运动（体育课）后饥饿感和食量的变化,调查,、汇总全班同学的情况后，结果怎样？,、为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？,讨论：,食物中含有能量,探究：,提示：,1、你的探究问题？,2、如何作出假设？,3、你制定的计划？,4、你的实验材料,5、小组成员如何分工,注意,1、每组可选择不同的材料，但应该是干燥的。,2、质量都是1克。,3、实验中只有一个变量，也就是实验材料的不同。,营养物质维持生命和健康,分析,结合课本47页展示的包装袋上的食品成分表，分析该食品主要有什么成分？这些物质与人体的健康有什么关系？,
