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1、,运营管理Operations Management,主讲:楼高翔 副教授,021-64250973(O),第一讲：运营管理概述,一、OM的概念二、OM的总体内容三、OM的基本内容四、OM的发展历程五、OM面临的形势挑战,例1：日本在空调上的创新速度比其竞争对手美国要快四倍；在技术尖端性方面，日本产品比美国的领先了710年。在汽车方面，日本公司研制出一新车型所用的时间和人力均为美国和德国同类公司的一半。（George Stalk）,1、问题的提出,一、OM的概念,日本制造商取得竞争优势的源泉？,2、OM成功运作案例,在20世纪后期，制造业实现了由大规模标准化生产走向大规模敏捷定制的飞跃。最典型
2、的案例当属：DELL模式，DELL公司充分利用信息技术实现了大规模敏捷定制，从而一举奠定了全球PC霸主的地位！,美国联邦快递服务公司的发展，公司资产达140亿美元。,麦当劳、肯德基的快餐运作。,3、OM的概念,OM是对组织生产产品和提供服务的系统（生产运作系统）进行设计、运行和改进，以生产运作系统为研究对象。,(1)、生产概念,生产概念,生产的广义定义,图2-1 美国劳工的职业分布(19002000)资料来源：U.S.Department of Commerce,Bureau of Census,Statistical Abstract of U.S.1995,资料来源：国际统计年鉴(2000
3、年),2012年数据来自世界银行报告,30.5,5.9,63.6,我国各个产业对GDP的贡献：1978年 2012年第一产业：28.4%第一产业：10.08%第二产业：48.6%第二产业：45.31%第三产业：23.0%第三产业：44.60%数据来源：国家统计局数据,生产的定义,生产的定义,这里，输入是由输出决定的，转化是在生产系统中实现的。,增值,典型的社会组织的输入、转换和输出,生产的理解,三大基本职能生产,三大基本职能理财,三大基本职能营销,一个社会组织还有其它职能：会计(Accounting)采购(Purchasing)公共关系(Public Relations)维修(Maintena
4、nce)人力资源管理(Personnel)研究与开发(Research&Development),生产,理财,营销,生产管理是企业最基本也是最重要的管理工作，是每一个组织的核心职能之一。,航空公司的三种职能,生产（运作）工程 地面支持设备、新设备 飞机维护 地面作业 设备维护、供餐 航班作业 机组调度、飞行 通讯、离港 作业研究,财务/会计 财务 现金控制 国际汇兑 会计 应付帐款 应收帐款 总帐,航空公司,市场营销 交通管理 订票 航班安排 销售 广告,制造企业的三种职能,制造业,(2)、生产系统概念,生产系统,五生产要素（5P）,工艺流程,生产系统的简化模型,转换过程,输入 人力资源 资本
5、资源 物料 设备 厂房 信息 技术,输出 产品 服务,增值过程,生产分类,(3)生产分类,制造型生产,制造型生产,生产管理重点,制造型生产,备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。,制造型生产,大量生产,单件生产,按生产的重复程度,成批生产,服务型生产,服务型生产,服务型生产,服务型生产,服务型生产,服务的产出是无形的、不可储存的。对服务而言，服务过程就是产品；有顾客参与，顾客作为服务系统的输入，服务人员与顾客直接接触；生产率难以确定；质量标准难以建立；服务管理具有服务运作和服务营销双重职能；有形的产品和无形的服务很难区分，产品往往伴随有服务，服务的同时有物品的
6、提供。,服务的特性,4、OM的理念,以顾客为中心,5、OM的原则,OM原则,劳动分工,（1）劳动分工,福特,启示,劳动分工,后来，福特公司濒临破产，原因何在？,WHY,供需协调,（2）供需协调,供需关系变化,供需关系变化,理想的供需关系,资源整合,（3）资源整合,资源整合,资源整合,提高组织应变能力,提高对顾客的服务效率和质量,提高对群体的知识创造能力,资源整合的产物-CIMS,天人和谐,（4）天人和谐,可持续发展,分工是卖方市场条件下提高效率从而提高竞争力的方法；整合是在买方市场条件下提高组织应变能力从而提高竞争力的途径；天人和谐则是人与自然可持续发展的保证。,生产运作战略 生产运作设计 生
7、产运作系统运行 生产运作系统改进,二、OM的总体内容,生产运作战略：价格、质量、品种、时间、服务和环保生产运作的设计：产品和服务设计厂址选择生产流程选择生产能力规划劳动组织设计岗位与工作设计工厂布置和设备与设施布置生产系统运行的管理：计划、组织、控制生产运作系统维护：事后、预防性、预测性,三、OM的基本内容,计划：解决生产什么、生产多少、何时出产？需求预测确定品种与产量设置交货期编制生产计划编制物料需求计划编制生产运作计划人员班次安排统计生产进展情况等,组织：如何合理组织生产要素，充分利用资源？生产要素包括：劳动者：工人、技术员、管理人员等；劳动资料：设施、机器、工具、能源等；劳动对象：原材料
8、、半成品、产品等；信息：技术资料、图纸、各类数据、信息等不同的组合构成不同的生产方式,控制：如何保证按计划完成任务？接受订货控制；投料控制；生产进度控制；库存控制；成本控制等。,四、OM的发展历程,1776s劳动分工(Division of labor)Adam Smith1910s科学管理(Scientific Management)F.W.Taylor工作研究(Industrial Psychology)Frank and Lillian Gilbreth甘特图：Henry Gantt装配流水线(Moving Assembly Line)H.Fordand经济批量模型(Economic L
9、ot Size)F.W.Harris,1930s质量控制(Quality Control)H.F Dodge人际关系学(Hawthorne Study)Elton Mayo1940s运筹学(Operations Research)Operations research Group and George B.Dantzig1950-60s运筹学(Operations Research)的进一步发展生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field),1970s计算机在企业中的应用:IBM,Joseph Orlicky and Oliver Wight服务质量与生产率(Servi
10、ce Quality and Productivity)McDonads Restaurants1980s制造战略 Harvard Business School准时生产制等(JIT,TQC and Factory Automation)Tai-Ichi Ohon of Toyoto Motors,W.E.Deming,J.M.Juran,1990s全面质量管理与质量认证(Total Quality Management and Quality Certification)ISO9000业务流程重构(Business Process Reengineering)Michael Hammer精细生产(Lean Production)供应链管理(Supply Chain Management)敏捷制造(Agile Manufacturing),全球化市场环境问题基于时间的竞争,四、OM面临的形势和趋势,1、面临的形势,全球化市场,环境问题,基于时间竞争,2、发展趋势,业务流程重构精细生产供应链管理敏捷制造大量定制生产,业务流程重构,精细生产,供应链管理,敏捷制造,大量定制生产,大量定制生产案例,
