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1、第一章 家畜的起源、品种,院系：动物科学学院班级：动科114姓名：鲁红伟学号：20110715207,内容,1.家畜的概念2.家畜品种及其发展,1、家畜的起源,1.1 家畜的概念“畜”和“兽”：古有“在家曰畜，在野为兽”、“拘兽以为畜”的说法。名词：读“chu”，指受人饲养的禽兽，英文：farm animal、livestock、domestic animal、stock；动词：读“xu”，意为饲养、容留，英文：raising、rear、feeding。,*家畜(Domestic Animals)：指在人类的控制下，能够顺利的进行繁殖、有相当大的规模且其有利于人类的性状得到充分发展并能遗传下去
2、的家养的脊椎动物。,广义概念：已经驯化的一切动物。狭义概念：仅指哺乳纲的驯化动物，属于鸟纲的驯化动物则另称为家禽（Domestic Poultry),农畜(Farm animals；Farm livestock)：与农业生产有直接关系的驯化动物，如马、牛、猪、鸡、鸭等。,1.2*家畜在动物分类学中的地位,常见的家畜在动物界中属于脊索动物门、脊椎动物亚门、有羊膜类。它们在动物分类中的地位如P7-8表。家畜的种名命名法：三名制：拉丁名，如猪Sus scrofa domestica 第一部分为属名（首字母大写）、第二部分为种名、第三部分为亚种名；二名制没有亚种名。,1.3 家畜的野祖(wild an
3、cestors)*,家畜是经过人类的驯化，由野生动物演变而来的。,家牛的野祖：原牛，包括:亚洲原牛和欧洲原牛。,马的野祖：,太盘马 已经绝迹；蒙古野马 可能是我国马的祖先。,猪的野祖：,野猪,绵羊的野祖：摩弗伦羊 原羊可能是我国 绵羊的祖先山羊的野祖：角猾羊形成大部分山羊；猾 羊形成小部分山羊；塔尔羊形成很少现有山羊,家鸡的野祖：,家鸭的野祖：绿头野鸭,红色野鸡，还有锡兰野鸡、灰色野鸡、墨或绿色野鸡,2、家畜品种及其发展,2.1 品种概念,种与品种,种(species)：指具有一定形态、生理特征和自然分布区的生物类群。生物分类系统的基本单位。举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 种间一般不交配
4、，若交配，也不能产生有生殖能力的个体，如骡子。,*品种(breed)：是指具有一定的经济价值，主要性状的遗传性比较一致的家养动物群体。畜牧学的分类单位，是人工选择的产物。生产符合人类需求的产品：肉、蛋、奶、毛、皮、裘等 举例：大白猪、中国黑白花奶牛、纯血马品系（line，strain）：品种内的一种结构形式，是起源于共同祖先的一个群体。,来源相同：基本相同的血统来源 性状及适应性相似：体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似 遗传性稳定：纯种 完整的品种结构：分若干品系或亲缘群，构成品种内的异质性 足够的数量：避免近交造成种群衰退 经政府或品种协会审定认证并命名。,*品种应具备的条件,2、2
5、品种的形成与演变,原始品种地方品种土 种,培育品种,选择,2.2.1*品种的形成过程（P13）,2.2.2 影响品种形成的因素,一个品种不是固定不变的，会随着人工选择方向的变化而发生不同的变化。导致品种发生这些变化的因素主要有：社会经济条件：形成不同用途培育品种的主要因素，市场需求，生产水平，集约程度 自然生态条件：光照，温度，雨量，空气，海拔，地形，土地等。,2.3 品种的分类*,按培育程度分：原始品种(primitive breeds)驯化后，在长期放牧或家养条件下，未经严格的人工选择而形成的品种。也称古老的地方品种、土种。特点：适应自然的能力强，体质健壮，抗病力强。如蒙古马、天祝牦牛、哈
6、萨克羊、民猪、仙居鸡 地方良种：由原始品种经过系统培育而成。具有某些优良生产性能。如太湖猪、秦川牛、北京鸭。,培育品种(育成品种，improved breeds)有明确的育种目标，在遗传育种理论和技术指导下，经过较系统的人工选择而培育出来的品种。集中了特定的优良基因，产品相对专门化。特点：生产力高而专门化，具有较高的经济价值。举例：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛等。,按生产力类型分：,专用品种(special-purpose breeds)或专门化品种(specialised breeds)兼用品种(dual-purpose breeds),如：鸡可分为蛋用、肉用、兼用、药用和观赏品种。山羊可分为绒用、肉用、乳用、毛皮用及兼用等。牛可分为乳用、肉用、乳肉兼用、役用等。,按体型：大型、中型、小型按角的有无：有角和无角按尾的大小或长短：绵羊有大尾、小尾及脂尾根据毛色或羽色：很多种根据鸡的蛋壳颜色：褐壳（红壳）和白壳骆驼的峰数：单峰和双峰,其它分类：,3.4 国内外主要家畜家禽品种 课本P17-21 WWW.cdad-is 中国家养动物遗传资源网,作 业,1家畜的概念及其主要家畜的野生祖先？2.什么是家畜品种？品种应具备的条件是什么？3.品种的分类方法有哪些？试举例说明不同类型品种的特点。,
