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2、查外部特征 干货 肉类 海鲜 蔬菜 水果,如何收货 How to receive,干货需要注意是否有发霉，生虫，潮湿等不利于干货储存的情况，有则不能使用。,如何收货 How to receive,肉类动物的肉类需要有宰杀日期以及合格证明。非当天宰杀或者种类不明的未经许可的肉类不能进入酒店。检查肉类的颜色气味等外部特征。如果有颜色发黑发白，或者有异味的肉类不能进入酒店。,如何收货 How to receive,海鲜新鲜海鲜需要有出产地，或者捕捞地区的证明。检查鱼类的眼睛不能有明显浑浊。检查鱼类的腮必须是鲜红色。检查鱼身不能有异味。否则证明鱼类不新鲜不能进入酒店。,如何收货 How to receive,蔬菜和水果蔬菜和水果必须新鲜不可以干枯或者腐烂,如何收货 How to receive,检查食品的温度：冷冻食品的温度高风险食品的温度（鲜肉，海鲜）,如何收货 How to receive,食品的运输：更换运输容器 肉类的容器 海鲜的容器 蔬菜和水果的容器,如何收货 How to receive,正确的发货和及时的领货领货的容器领货的地点领货的时间,如何收货 How to receive,需要注意的：危险的食品不许进入酒店 可能有毒的动植物 受保护的动植物供应商不许进入酒店,
