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1、山东旅游职业学院,1,旅游市场营销实务说课课件,董国辉,山东旅游职业学院,2,提 纲,一、课程性质二、课程基本理念三、课程设计思路四、课程目标五、课程内容与教学设计六、教学重点难点七、教学方法,八、课程考核体系九、课程创新点十、课程实施条件十一、实践教学环境 十二、网络教学环境十三、本课程改进方向,山东旅游职业学院,3,一、课程性质,旅游市场营销实务是旅行社专业、导游专业、酒店专业的专业基础课程，旨在通过对旅游市场营销的系统学习，使学生树立正确的旅游营销理念、掌握实用的旅游营销手段与方法，具备旅游市场营销方案制订能力，为旅游类相关行业的产品服务开发与调整、旅游市场调研以及促销、沟通工作打下必要
2、的任职基础。该课程是后续岗位实践开展的基础铺垫。本课程没有前置课程设置。,山东旅游职业学院,4,二 课程基本理念,该课程是依据旅游类行业实际工作对市场营销职业能力的需要所设置的，鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，本课程设计走项目化基础旅游市场营销路线，即从培养旅游营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以旅游营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将旅游市场营销环境分析、旅游消费者购买行为分析、旅游市场营销调研、旅游目标市场决策、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游渠道策略、旅游促销沟通策略串联起来，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、多媒体等教学方法，形成
3、项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。在理论课讲授的同时，辅以大量的实践案例和技能操作，通过为学生提供较多的实习实训机会来加强对学生实战能力的锻炼，来培养学生科学的市场意识和良好的职业修养，为学生今后走向旅游企业打下坚实的基础。在课程实施过程中，力图以职业能力培养为重点，理论联系实践，通过组织教师和学生参与行业企业营销活动的策划实施等内容，进行基于工作过程的课程开发与设计，“工学结合”是课程设计的核心理念。,山东旅游职业学院,5,三、课程设计思路,旅游市场营销实务讲究动手操作能力，在项目化教学的同时，本课程开展旅游市场营销综合应用实践活动，在真实的环境中开展调研，充分发挥学生的
4、主观能动性与知识运用能力，培养学生与社会的沟通能力，使旅游市场营销整体水平在锻炼中稳步提升。针对这样的人才培养目标定位，我们对于本课程，设计了以行业基本素质、岗位能力培养和职业素质拓展为主的学习结构：行业基本素质内容+岗位能力内容+素质拓展内容。其中，行业基本素质主要培养学生基本的职业素养，岗位能力主要培养学生基本的职业技能，素质拓展主要提升学生的职业适应能力。本课程学时51，学分2.5。,山东旅游职业学院,6,山东旅游职业学院,7,四、课程目标,学生通过对本课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的旅游市场营销理念，熟悉旅游市场营销活动的基本
5、过程，掌握旅游市场营销各环节的基本操作方法,能制订旅游市场营销计划,并能把旅游市场调研和分析方法与行业应用相结合,同时,具有旅游信息收集能力、旅游市场机会识别能力、以及团队合作精神。,山东旅游职业学院,8,具体目标,能具备社会营销理念；能具备团结协作的态度，吃苦耐劳的精神；能分析指定旅游产品所面临的宏观环境、微观环境能分析指定旅游产品的竞争状况和旅游目标消费者的购买行为特征；能具备SWOT综合分析能力；能运用旅游市场营销的调研手段，组织实地旅游调研并分析结果；能用旅游市场细分原理及目标市场原理确定目标市场；,山东旅游职业学院,9,能运用定位理论为旅游产品进行产品定位设计；能设计旅游产品的附加价
6、值和设计旅游产品品牌名称；能针对不同的旅游产品生命周期调整产品策略；能识别竞争对手旅游产品的价格策略并为旅游产品制定合适的价格；能分析旅游产品的渠道模式，并对指定旅游产品设计合适的分销渠道模式；能设计有效的面向旅游中间商、消费者的营业推广方案；能确定合适的旅游广告宣传主题，并制定符合要求的旅游媒体宣传计划；能综合运用人员推销、销售促进；能设计制定旅游产品的公共关系方案；能根据要求完成完整的旅游市场营销计划制订；能对旅游市场营销计划方案做出正确的评价。,山东旅游职业学院,10,五、课程内容,内容详见WORD文档：课程内容、要求及教学设计 教材选取：我们根据教材内容和我院人才培养目标的要求，重新修
7、订了教学大纲，调整了教学内容，使这门传统的专业基础性理论课程更具有实践操作的意义。选取由杨益新老师作为主编，清华大学、北京大学出版社出版了旅游市场营销学一书，作为旅游专业学生的专用教材。,山东旅游职业学院,11,六、教学重点难点,重点：市场营销环境 旅游购买行为分析 旅游市场营销调研和预测 目标旅游市场的选择与定位 旅游市场营销战略与影响组合策略难点：旅游产品策略 旅游价格策略 旅游营销渠道策略 旅游营销沟通与促销组合策略,山东旅游职业学院,12,七、教学方法,1、课堂讲授：教师通过口头语言，以讲授、讲解、讲读等方式，向学生描绘情况、叙述事实、解释概念、阐明原理等的教学方法，并适当运用多媒体等
8、现代教学手段来加强教学的生动性和直观性。经过几年的素材积累，课程组已完成了全课程的多媒体课件，幻灯片均图文并茂，并加入了适当的声像设计，演示画面活灵活现，大大吸引了学生的注意力，充分调动了学生的学习兴趣，深受学生们喜爱。2、案例教学法：通过案例教学，使学生对所学的理论知识加深理解，着眼点在于学生创造力以及实际解决问题能力的发展。,山东旅游职业学院,13,3、组织课堂讨论。为了解学生对本课程的学习情况，针对饭店目前发展动态和敏感问题要求学生收集资料、启发学生进行思考，开展课堂讨论，培养学生分析问题和解决问题的能力4、实地观摩：充分利用与各相关旅游企业的合作关系，安排学生到酒店、旅行社进行参观、考
9、察，在现场感受实际工作环境和工作氛围，使学生对本专业有感性认识。实践证明，学生回到课堂能够更好地理解本课程的内容。5、实践教学。针对某一具体饭店的经营管理，让学生动脑、动手收集资料、设计并制作成幻灯片，运用所学知识，进行介绍。使学生真正动脑、动手，增强实际操作能力。6、专题讲座：定期请我院的客座教授和业界资深人士来我院讲座，充实课程的教学内容，开阔学生视野，有利于学生理解和掌握前沿知识，更好地实现本课程的教学目标。7、注重社会调查，引导学生学会收集资料，制定饭店营销方案。8、开展摸拟训练。仿真“饭店市场”或“旅行社市场”，让学生深入理解旅游市场营销的相关内容。,山东旅游职业学院,14,八、课程
10、考核体系,本课程采用“全程化、开放式”的课程考核，取消单一的期末考试方式，建立了“实训过程考核与结果考核相结合”、“课程考核与职业技能鉴定相结合”的考核体系。通过学生实际参与到营销问卷的设计、市场调研、营销活动组织与实施、客源跟踪、撰写专门的跟踪报告等多种形式，将学生在企业的实战成绩纳入成绩考核的范畴，全面考核学生的综合素质和能力。1、理论（含实践课）60%：百分制（平时占40%、技能考核占36%、理论考核占24%）。2、饭店或旅行社实习40%：考核内容（实习态度和组织纪律40%、实习日记10%、实习报告10%、单位鉴定40%）。,山东旅游职业学院,15,九、创新与特点,理论与实践的充分融合，
11、对于该课程的学习提供了一条新的发展途径。同时也能提升学生对于该课程的学习热情和实际操作能力。本课程实践教学以就业为导向，以培养学生饭店基层服务与管理基本技能和实际工作能力为目的，形成了“三个结合”的鲜明特色。1、“三个结合”的实训教学内容：本课程将“实践教学与岗位实际需要相结合”、“实践教学与真实的工作任务相结合”、“实践教学与职业资格证书考核相结合”，以此组织和设计实践教学内容。2、“三个结合”的实训教学形式：本课程将“校内实训与现场教学相结合”，“校内实训与顶岗实习相结合”，“校内实训与技能鉴定相结合”，形成形式多样的实践教学形式。,山东旅游职业学院,16,十、课程实施条件,1、课程资源。
12、师资队伍力量，教学设施与环境、教材建设，实训实践条件，多媒体课件的建设状况(教学资源、网络资源)。2、课程实施的环境和其他条件。专任教师全部是“双师型”教师。教师在酒店担任过具体职务。本课程每学期师生比合理。坚持使用高质量教材。现用教材为“21世纪高职高专系列教材”，清华与北京出版社出版的由杨益新主编的旅游市场营销学。这部教材针对高职教育特点，注重学生基本知识、基本技能、实践操作能力的培养与训练。教材包含【学习目标】、【案例分析】、【思考及练习】、【实训】、【小结】、【复习思考题】等栏目，充分体现高职高专特色。本教材现在全省旅游专业类高职高专院校通用。,山东旅游职业学院,17,1、齐备的校内实
13、作基地。学院投入大量资金，建设校内实践基地。2、学院高度重视工学结合的办学模式。在国内，与多家高星级酒店、多家大型旅行社以及知名景区景点签订了实习实训协议，保证了学生一年的专业实习。与此同时，鼓励学生参加大型的社会实践服务活动，提升个人业务水平。3、在国外，我院与十几家酒店签订了实习研修协议。4、拥有完善的网络教学环境。利用互联网，让学生了解饭店。根据教学进度，引导学生登陆中国酒店管理网、中国旅游网、中国营销网、等相关网站，让学生通过网站搜集，了解饭店经营、旅行社经营与管理的最新信息，提高了学生的实际调查分析能力。5、组织学生参与了学院各项重大活动的策划和组织，并有计划地安排学生在校内酒店进行
14、销售模拟训练，以此来提高教学质量。,十一、实践教学环境,山东旅游职业学院,18,十二、网络教学环境,1、使用多媒体教学，实现了现代信息技术的网络化、多媒体化的教学。2、校图书馆实行资源共享，建立了电子阅览室，查阅资料方便快捷。3、建设了自己的网站，将尝试远程网络教学、学校内部局域网教学。,山东旅游职业学院,19,十三、本课程的改进方向,1.本课程师资队伍还处于不断完善和充实之中，特别是要加大青年教师参与实践管理的力度。2.对本课程资料的搜集不够丰富，某些案例教学的方式方法还有待于提高。3在运用网络平台，开展远程教学，实现教学资源共享方面较为欠缺。4在本课程相关领域进行教改和学术交流的力度不够，有待提高。,山东旅游职业学院,20,请各位专家多提宝贵意见，谢 谢！2011年11月,
