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1、四川省提名2018年国家科学技术奖励项目科技进步奖一、项目名称：猪抗病营养技术体系创建与应用二、提名单位意见由四川农业大学陈代文教授主持的猪抗病营养技术体系创建与应用”项目，针对当前生猪养殖中存在的健康问题，以系统科学理论和方法为指导、以营养与免疫为核心，通过动物营养及相关学科技术手段，经过近二十年的系统研究，揭示了营养与动物健康的关系，创建了抗病营养理论，阐明了提高猪抗病力的营养原理，构建了猪抗病营养参数51个，形成提高猪免疫力、缓解病原微生物危害、确保肠道健康、抗应激、防霉抗霉、挽救弱小仔猪等六大关键技术,授权专利43项，研制各类新产品30个；发表论文227篇，其中SCl论文106篇，出版
2、专著及相关教材7部，培养博士和硕士共103人。项目技术和成果从2006年开始应用，经四川省社会科学院农村发展研究所评估，项目己获经济效益72.9亿元，经济效益十分显著。成果整体达国际先进水平，部分研究达到国际领先水平。阶段性成果己获四川省科技进步一等奖和二等奖各I项、三等奖3项、浙江省科技进步二等奖I项，国家科技部社会力量大北农科技成果二等奖2项提名该项目为国家科学技术进步奖二等奖。三、项目简介我国养猪业一直面临各种疫病的威胁和困扰,全国每年因病死亡约1.5亿头猪，直接经济损失超过1000亿元。针对生产中存在的动物健康问题，项目组以营养与免疫为核心，系统研究了营养与影响健康的关键因素之间的互作
3、关系，旨在通过营养措施改善猪免疫力、促进受损机能修复，以缓解疾病危害，减少用药量。通过近二十年的研究，揭示了猪抗病营养原理，构建了抗病营养技术体系，研发系列饲料新产品，在饲料和养猪企业推广应用，产生了巨大经济社会效益。主要研究成果、技术经济指标和推广应用情况如下：理论研究：创建抗病营养理论体系，揭示营养与健康的关系及其机制。揭示了藏猪、荣昌猪和DLY猪抗病力及RIG-1、IPS-I等抗病基因表达差异，发现精氨酸、维生素A等营养素可上调抗病基因表达。发现了21种营养素和18种添加剂可通过影响THlZTH2系统平衡和免疫分子表达，增强猪一般免疫力。探明了维生素、氨基酸等H种营养素对圆环病毒、大肠杆
4、菌等7种病原攻击下仔猪的保护效应，发现营养可通过抑制病原复制或活力、促进特异性抗体分泌，缓解病原危害。揭示了肠道发育关键时间节点，探明了肠道微生物功能及其与营养、宿主关系，弄清了15种营养素、18种营养源及10种添加剂通过改善肠粘膜形态结构、调节分泌功能、增强免疫机能、维持肠道菌群平衡等途径保障仔猪肠道健康。发现了应激和霉菌毒素可改变猪免疫功能及营养代谢与需求规律，优化营养方案可调节内分泌、免疫机能和营养代谢，缓解其危害。发现了宫内发育受阻（IUGR）猪存活率低、生长迟缓与肠道发育不完善、免疫功能异常、菌群紊乱等生物学缺陷有关，胎盘印记基因及养分转运关键基因表达异常是IUGR形成及生后缺陷的重
5、要机制；母体及早期营养干预可通过改善胎盘养分转运、一碳代谢及线粒体功能降低IUGR发生率并矫正生物学缺陷。根据上述研究，在国际上首次创建了基于营养-微生物-宿主互作、以营养与免疫为核心的猪抗病营养理论体系，主编出版猪抗病营养理论与实践专著及教材7部，国内外刊物发表论文227篇，其中SCI论文106篇，国际同行引用达633次并给予专栏评述。技术创新：针对我国猪只健康水平低，国内外饲养标准不能维持猪最佳抗病力的营养需要等实际问题，率先构建了提高猪免疫力、缓解病原微生物危害、确保肠道健康、抗应激、防霉抗霉、挽救弱小仔猪等六大关键技术，成为当前健康养殖核心营养技术。获国内外授权发明专利43项，建立猪抗
6、病营养参数51个，开发抗病饲料和添加剂新产品30个，获国家重点新产品1个，制订国家标准1项。推广应用：培养研究生103名，培训技术人员5万人次，成果在26个省市推广应用，从2006年开始应用至今，已获经济效益72.9亿元，少用抗生素6000吨，少死亡猪200万头，少排粪污400万吨。专家鉴定认为该成果对于确保猪只健康、减少疾病发生和用药量，最终实现畜产品的安全高效生产具有重大理论和实践意义，成果整体达到国际先进水平，部分研究达国际领先水平。成果获省级科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项，大北农科技成果二等奖2项。四、客观评价(一)己获科技奖励成果先后获四川省科技进步一等奖和二等奖各1项、
7、三等奖3项，浙江省科技进步二等奖1项，国家科技部社会力量大北农科技成果二等奖2项。(二)成果鉴定2013年2月22日，由中国科学院黄路生院士、中国工程院李德发院士等组成的专家委员会对“猪抗病营养理论与技术成果鉴定认为：该研究成果对于确保猪只健康、减少疾病发生和用药量，最终实现畜产品的安全高效生产具有重大的理论和实践意义。研究成果在生产上得到了推广应用，社会经济效益显著，项目整体研充达到国际先进水平，其中，猪抗病营养需求参数、营养与肠道发育和健康、营养与特异性疾病的互作规律等部分研究结果达国际领先水平。2015年5月13日，由中国工程院印遇龙院士等组成的专家委员会对“营养调控宫内发育迟缓仔猪生长
8、发育关键技术研究与应用成果的鉴定认为：该研究内容系统深入，创新性突出，研究成果对于提高母猪繁殖性能、减少IUGR仔猪发生率、改善仔猪生长发育和肥育猪肉质，实现养猪业的优质高效生产具有重大的理论和实践意义，社会经济和环保效益显著，项目整体研究达国际先进水平。其中，IUGR猪营养需求参数、母体添加叶酸通过表观遗传机制调控IUGR猪代谢和健康的研究达到国际领先水平。(=)相关理论与技术评价与项目密切相关的基础理论和技术研究己出版猪抗病营养理论与实践专著及其它教材共7部；公开发表学术论文227篇，其中SCI论文106篇，研究成果先后被欧美15个国家和地区的学者引用频率达633次。营养领域权威刊物Nut
9、rition首次对课题组发表的“母体添加叶酸通过表观遗传机制调控IUGR猪代谢和健康”研究结果予以专栏评述，认为“Thisobservationwilllikelyleadtomanyavenuesofinvestigationtoexplorethemechanismthatlinksthetimingoffolatesupplementationtotissuespecificity”；近期国际著名免疫学杂志InfectionandImmunity)(2017.Volume12,Issue85)以亮点封面文章的方式刊出课题组有关“锌在沙门氏菌逃逸巨噬细胞免疫清除中的重要角色研究成果”，系列
10、研究为控制沙门氏菌感染及其抗生素耐受的问题方面提供了重要参考。同时，抗病营养部分参数己纳入2012年美国NRC出版猪营养需要和荷兰瓦赫宁根学术出版社出版专著THEGESTATIONANDLACTATIONSOWS。（四）验收意见四川农业大学“猪抗病营养的分子机制”研究团队2006年入选教育部创新团队资助计划。2009年5月通过教育部验收，认为“团队建立了有效的管理机制，以猪营养与免疫、营养与及主要疾病控制、营养与应激、抗病基因及其表达的营养调控、营养与肠道健康等为主的5个研究方向，形成了鲜明的特色，全面完成了创新团队建设任务，达到了预期目标，成效显著，同意通过验收，总体评价优秀，动物抗病营养教
11、育部重点实验室2007年9月通过教育部建设规划论证，2011年通过验收正式开放，2016年实验室以整体良好通过教育部5年定期评估。动物抗病营养与饲料科学重点实验室2012年被遴选为农业部重点实验室；2016年实验室以优秀通过国家十二五”建设评估。教育部及农业部重点实验室学术委员会评价认为实验室瞄准行业需求，在动物营养代谢与抗病营养需要、抗病饲料研发两个方向开展了大量研究工作，研发了抗病饲料及技术，为解决动物健康养殖提供强有力的技术保障，取得了明显成效（五）查新评价2014年01月和2015年04月，经四川省科技成果查新咨询服务中心科分院对成果查新得出结论：除本委托项目人员发表文献外，国内外尚无
12、抗病营养概念及其理论方面相关报道:从全基因组水平揭示营养调控肠道发育和健康关键节点，发现营养源比营养物质更重要的研究未见报道；未见特异性病原攻击下猪养分代谢规律及营养通过增加特异性抗体产量和抗菌肽分泌量，从而增加猪抗病力的相关报道；未见以猪健康和生产性能二者为标识的抗病营养需求参数；同时研制的糖精素、营养性疫苗增效剂、仔猪抗病夏合预混料等系列抗病饲料新产品国内外尚无报道；未见营养水平、精氨酸、亮氨酸、叶酸等调控IUGR仔猪发育和免疫力的研究报道。（六）国家重点新产品评价由该项目研发的抗病饲料添加剂新产品糖萌素于2005年获国家重点新产品证书，并先后在欧洲、美国和日本等国获发明专利授权：863计
13、划课题安全新型饲用抗生素替代物研究及开发”验收专家组组长陈焕春院士认为：糖萌素具有提高机体免疫力、清除自由基、抗病毒等功能，在饲料中添加糖菇素具有提高动物成活率、生长性能和改善动物性产品质量的作用，产品应用后社会经济效益显著。（七）行业评价新希望六和、双胞胎、禾丰牧业等企业认为：抗病营养技术为企业技术创新、饲料及预混料产品升级换代和新产品开发提供了强有力的技术支撑。雏鹰农牧集团、广西扬翔等企业认为:应用抗病营养技术显著降低猪群死淘率、减少养殖现场用药量和粪污排放、饲料报酬显著改善。重庆优宝生物、福建傲农等企业应用该技术成果，已研发20余个抗病营养预混料和添加剂新产品，市场反映良好，促进了企业的
14、健康良性发展。五、推广应用情况该项目实行产、学、研结合，以大型养殖场和饲料企业为骨干，以40个国家生猪产业体系试验站为示范基地，在我国26个生猪主产省市和大中型企业得到推广和应用。项目技术和成果从2006年开始应用，经四川省社会科学院农村发展研究所评估，己获经济效益72.9亿元,经济效益十分显著。六、主要知识产权证明目录知识产权类别知识产权具体名称国家（地区）授权号授权日期证书编号权利人发明人发明专利有效状态论文猪抗病营养研究进展中国2014年10月四川农业大学陈代文等发表发明专利Methodofpreventinganimaldiseasesandpromotinganimalgrowtha
15、nddevelopment欧洲08263032002年03月05日0826303浙江大学詹勇有效发明专利一种能改善仔猪肠道健康的饲粮脂肪源组合中国ZL201210164946.22013年08月28日1261481四川农业大学陈代文有效专著猪抗病营养理论与实践中国ISBN978-7-5655-0588-12012年11月四川农业大学陈代文等出版发明专利一种弱小仔猪专用液体配方乳及其制备方法中国ZL201210277537.32013年07月17日1234404四川农业大学车炼强等有效发明专利含有三帖类皂素提取物的饲料组合物和营养保健剂中国ZL96193005.52002年04月10日84346
16、浙江大学詹勇有效发明专利一种降低断奶仔猪腹污率的复合酸化剂中国ZL201210478863.02014年年月10日1480706重庆优宝生物技术有限公司任丽、孟怀旺有效发明专利AnimalfeedcompositionandusesoftriterpenoidsaponinobtainedfromcamelliaL.plants美国6007822A1999年12月28日6007822浙江大学詹勇有效发明专利一种减少畜禽氨气排放的饲料添加剂中国ZL201310691585.12015年我月05日1742390四川农业大学虞洁等有效国家标准饲料添加剂福枯素中国GB/T25247-20102010年
17、9月26日杭州唐天科技有限公司、浙江大学詹勇等有效承诺：上述知识产权用于提名国家科学技术进步奖的情况，已征得未列入项目主要完成人的权利人（发明专利指发明人）的同意。第一完成人:七、主要完成人情况姓名陈代文排名1行政职务副校长技术职称教授工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项目技术创造性贡献：全面负责项目研究及推广，创新点上5的主要页献者：首提“抗病营养理念，建立了抗病营养理论和技术体系：研究了营养与免疫、应激、肠道健康及抗病基因表达的关系：研制了猪抗病营养参数、饲料配方及添加剂新产品；领导了成果示范。姓名车炼强排名2行政职务技术职称副研究员工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项
18、目技术创造性贡献：作为成果的主要完成人，负责项目的研究及示范推广的工作，主要科技创新3-5的主要贡献者，主要工作包括：研究了营养与免疫、应激及肠道健康的关系；率先研究了IUGR猪生物学缺陷及其发生机制，构建了IUGR猪系统营养与饲养管理技术体系：研制了IUGR猪营养需求参数、新饲料配方、预混料和人工乳新产品。姓名詹更排名3行政职务技术职称副教授工作单位浙江大学完成单位浙江大学对本项目技术创造性贡献：作为成果主要完成人，全面参与了项目的研究及示范推广的工作，创新点2、3、4的主要贡献者：研制了新型绿色抗病饲料添加剂“糖菇素，成功开发出三种不同形态和含量的新产品；研究了糖菇素在肠道保健、免疫调控、
19、抗病毒等方面的功效；获国内外发明专利4项，组织制定了国家标准1项。姓名吴德排名4行政职务所长技术职称教授工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项目技术创造性贡献：作为成果的主要完成人，参与了项目的部分研究及示范推广工作，创新点2、3、5的主要贡献者：研究营养与母猪及仔猪免疫力的关系，研制了提高母猪和仔猪免疫力的营养参数和配方；研究了仔猪肠道发育的营养调控技术：研究营养与特异性疾病的关系，提出了部分抗病营养参数。姓名余冰排名5行政职务书记技术职称教授工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项目技术创造性贡献:作为成果主要完成人，参与了项目部分研究及示范工作，创新点2、4,5的主要页献者
20、：研究了部分维生素与猪免疫力及抗病基因表达的关系；研究了部分营养素抗氧化应激的效应及机理；研究了霉菌毒素对仔猪的危害。姓名虞洁排名6行政职务技术职称副研究员工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项目技术创造性贡献:作为成果的主要完成人，参与了项目的部分研究及示范推广工作，创新点3、4、5的主要贡献者：研究了氧化应激下仔猪营养代谢规律与特点；研究了霉菌毒素的危害及其机理:研制了部分抗病营养参数和抗霉防霉新产品。姓名张克英7行政职务技术职称教授工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项目技术创造性贡献：作为成果的主要完成人，参与了项目的部分研究及示范推广工作，创新点2、4、5的主要贡献者
21、：研究了营养缓解部分特异性病原的效果及机制；探明了我国主要饲料及饲料原料霉菌毒素污染的情况和规律；研究了霉菌毒素的主要毒性作用机理及营养抗霉防霉技术。姓名何军排名8行政职务技术职称研究员工作单位四川农业大学完成单位四川农业大学对本项目技术创造性贡献：作为成果的主要完成人，参与了项目的部分研究及示范推广工作，创新点2、3、5的主要贡献者：研究了部分营养素与猪免疫力的关系：研究了淀粉和纤维源与仔猪肠道健康的关系：研制了部分抗病营养参数和基因重组木聚糖酶等添加剂新产品姓名韩继涛排名9行政职务副总裁技术职称高级畜牧师工作单位新希望六和股份有限公司完成单位新希望六和股份有限公司对本项目技术创造性贡献：作
22、为项目主要参与者，参加了项目部分成果的转化及推广应用工作：转化推广项目主持单位关于抗病配合饲料、协助研究配套应用技术；抗病饲料的推广示范和应用.姓名张璐排名10行政职务技术总监技术职称高级工程师工作单位通威股份有限公司完成单位通威股份有限公司对本项目技术创造性贡献：作为成果的主要完成人，参与了项目的部分研究与推广工作，科技创新点4-5的主要贡献者，主要工作包括：参与本项目中母猪妊娠料、哺乳料、人工乳等相关产品的研究与开发，包括饲料加工、原料标准、贮藏质量及使用方案等；对本项目涉及的IUGR猪营养与饲养管理核心技术体系构建及相关产品进行验证和推广应用。八、主要完成单位及创新推广贡献(1)四川农业
23、大学作为项目主持单位，负责项目总体设计及组织、实施，贡献如下：1、率先提出抗病营养理念，开辟了新兴交叉学科领域：首次提出以营养素、营养源、营养水平和添加剂及其互作关系为内涵的营养结构新概念。2、揭示了不同品种猪抗病基因的表达差异，阐明了营养与非特异性和特异性免疫间的美系，探明了免疫应激下猪养分代谢规律，构建了提高猪免疫力的营养原理和技术。3、在全基因组水平上揭示了仔猪肠道发育规律，系统研究了营养源、营养水平、饲料添加剂和饲料加工对肠道功能和微生态环境的影响，构建了确保猪肠道健康的营养原理和技术。4,在构建仔猪氧化应激模型基础上，探明了氧化应激对免疫机能、内分泌、营养代谢和猪健康的影响及其可能途
24、径，构建了抗氧化应激营养原理与技术。5、探明了饲料霉菌毒素污染程度及区域特点，揭示了霉菌毒素通过破坏机体氧化还原和肠道微生态平衡影响猪只健康的机理，研制了霉菌毒素吸附剂和降毒剂，构建了防霉抗霉营养原理和技术.6、阐明了IUGR猪生物学缺陷及其发生机制，构建了减少IUGR仔猪发生率，促进仔猪生长及肌肉发育的营养关键技术7、发表学术论文227篇,主编出版猪抗病营养理论与实践专著和其他教材共7部，培养了博士32名，硕士71名；8、建立了猪抗病营养参数，开发抗病营养饲料原料及添加剂新产品并获多项国家发明专利；9、组织成果推广应用、技术人员培训和指导。(2)浙江大学作为项目的主要完成单位之一，与项目主持
25、单位在科学研究上有着长期的合作关系，对项目的技术创新和主要贡献如下：1、研究了营养与猪特异性和非特异性免疫力的关系，提出了正常状况下获得最适免疫力的营养模式，研制了“糖祜素等抗病饲料添加剂新产品并获国家重点新产品证书:2、研究了糖菇素等部分营养素对猪肠道健康的影响，提出了部分确保猪肠道健康和养分高效利用的营养参数：3、制订了糖菇素国家标准，获多项国内外发明专利；4,协助糖格素系列抗病饲料添加剂新产品转化及推广应用。(3)四川铁骑力士实业有限公司本公司是“首批国家星火计划龙头企业技术创新中心，具有育种、繁殖、养殖、加工到销售一体化的生猪产业链和完善的饲料生产和销售体系，作为项目的主要完成单位之一
26、，与项目主持单位在科学研究上有着长期的合作关系，对项目的技术创新和主要贡献如下：I、转化项目主持单位有关猪抗病营养及饲料研究的新成果，研究其配套应用技术，申请授权多个发明专利；2、开展生猪健康高效养殖试验示范，研制抗病营养饲料新产品，公司养殖板块应用本项目技术后生产成绩提高，发病率和用药量降低60%,粪污排放减少20%,社会经济效益显著。（4）新希望六和股份有限公司新希望六和股份有限公司是我国最大的猪饲料生产企业，也是集饲料、养猪生产、猪肉制品加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业。作为项目的主要完成单位之一,与项目主持单位有着长期的技术合作关系，对项目的技术创新和贡献如下：1、转化项目主持单
27、位有关猪抗病营养及饲料研究的新成果，研究其配套应用技术；2、开展生猪健康高效养殖试验示范，提高了生猪养殖生产成绩，现场用药减少，粪污排放减少10%,带动了大批农民增收就业。（5）通威股份有限公司通威股份有限公司作为项目的主要完成单位之一，与项目主持单位在科学研究上有着长期的合作关系，主要参与完成创新点4、5、6的工作，项目的技术创新和主要贡献如下：I、转化项目主持单位有关IUGR新生仔猪营养及其人工乳研究新成果，研制其配套应用技术；2、开展提高母猪PSY、IUGR仔猪生长性能和肉猪养殖试验示范，研制饲料新产品、新设备5个；3、与四川农业大学合作研究，申请多个国家发明专利和实用新型专利，发表多篇
28、行业应用性论文，对推广IUGR猪营养技术和产品具有重耍贡献。（6）重庆优宝生物技术股份有限公司重庆优宝生物技术股份有限公司致力服务于健康养殖和生物安全畜产品生产，与项目主持单位有着长期合作关系，是主持单位的博士工作站之一，对项目的主要贡献如下：1、转化项目主持单位有关猪抗病营养研究的新成果，主要研制抗病营养功能性产品其配套应用技术；2、主导组织了抗病营养系列产品优菌素和优长素等4个产品的中试、生产及其推广应用。（7）福建傲农生物科技集团股份有限公司福建傲农生物科技集团股份有限公司是专业生产猪饲料及预混料的生产企业。作为项目的主要完成单位之一，自成立之初就与项目主持单位有着长期的技术合作关系，对
29、项目的技术创新和贡献如下：I、转化项目主持单位研发的关于种猪健康营养相关的饲料及预混料新成果，协助研究其应用技术，获得多项发明专利及新产品；2、按照项目主持单位的实施方案，安排了多批次的动物中试试验。九、完成人合作关系说明本人作为第一完成人，自2005年提出抗病营养概念以来，就研究内容、资源整合共享、成果转化应用、产品升级换代、人员培训、市场服务等与项目完成单位和完成人商量研讨数十次，为项目研发和成果转化的顺利实施发挥了组织和推动作用:与完成人车炼强（第2）、吴德（第4）、余冰（第5）、虞洁（第6）、张克英（第7）、何军（第8）、丁雪梅（第14）、郑萍（第15）同在四川农业大学动物营养研究所工
30、作，共同完成了支撑成果的国家生猪产业技术体系（CARS-36）,国家自然科学基金（编号30800787和39870606）、教育部长江学者和创新团队发展计划（IRTO555）等多个项目和计划。项目完成人詹勇（浙江大学）、韩继涛（新希望六和股份有限公司）、张璐（通威股份有限公司）、周建川（四川铁骑力士实业有限公司）、孟怀旺（重庆优宝生物技术股份有限公司）与第一完成单位四川农业大学合作关系说明如下：詹勇2000年研制出国家重点新产品安全新型饲用抗生素替代物-一糖裾素，2002年起与四川农业大学陈代文、吴德等合作，按照抗病营养理念深入研究糖藉素，探明了其在肠道保健、免疫调控、抗病毒等方面的功效，并于
31、2010-2012年制定了国家标准、成功开发出三种不同形态和含量的新产品。韩继涛自工作以来与四川农业大学陈代文、吴德、虞洁、何军等合作，通过共建博士工作站等方式推广应用本项目成果和技术，主要转化了抗病营养关键技术相关成果,生产饲料及预混料新产品并应用于规模生猪生产。张璐毕业于中国海洋大学，自工作以来参与本项目的研究和推广，2012年起，与四川农业大学陈代文、车炼强等合作，通过共建博士工作站和技术培训等方式推广应用本项目成果和技术，主要转化了弱小仔猪人工乳、营养与肠道健康等关键技术成果内容。周建川毕业于中国农业大学动物营养专业，参加工作以来与陈代文、张克英、吴德、余冰等合作，参与本项目的研究工作
32、，并依托企业平台致力于抗病营养成果技术的推广与应用。2005年起，四川铁骑力士实业有限公司通过与四川农业大学共建博士工作站等方式，应用本项目成果后实现新增销售额58.8亿元，新增利润3.55亿元。孟怀旺上世纪80年代曾在四川农业大学学习和工作，与陈代文、张克英等合作研究仔猪肠道健康和肠道微生态，2008年成立重庆优宝生物技术股份有限公司，与四川农业大学共建博士工作站，并作为四川农业大学动物抗病营养教育部工程研究中心产业化示范基地整体应用项目形成的关键技术，开发生产具有抗病功效的饲料添加剂产品，实现新增销售额5461万元，新增利润338.6万元。温庆琪自工作以来与四川农业大学陈代文、吴德等合作，通过福建傲农集团与四川农业大学共建博士工作站、校企合作等方式推广应用本项目成果和技术。
