源远流长的发酵技术PPT课件

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15、第25章 生物技术,生物技术发展史,石器时代的中国人和古埃及人用麦粉酿造啤酒周代后期,我国人民制作酱和醋一直沿用至今。16世纪,我国医生知道被疯狗咬伤可传染狂犬病。18世纪,荷兰人列文虎克发明了显微镜。1857年,巴斯德实验证明酒精发酵等发。

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17、第九章 微生物发酵技术,第一节 微生物发酵概论第二节 工业发酵的工艺流程第三节 工业发酵的主要产品,发酵工程是一门具有悠久历史,又融合了现代科学的技术,是现代生物技术的组成部分。本章主要介绍发酵工程的基本内容和基本原理,重点介绍了工业发酵的。

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