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1、青岛版小学科学四年级上册我们的食物教学实录教学过程： 师：今天我们研究吃的食物，请大家说说你今天的早餐吃了几种食物？ 生：我吃了肉包子、牛奶两种食物。 师：那肉包子是算几种食物呢？ 生：一种 生：不对 师：哪里不对？ 生：肉包子里面有肉，外面有皮 师：对了，我们可把它记作两种食物。里面是什么？ 生：肉 师：外面呢？ 生：面粉 师：那我们记作几种？ 生：两种 师：那他早上吃了几种食物呢？ 生：三种 师：我们这样来记录，请你回忆一下你早上吃了几种食物？ 师：你先来说。 生：吃了五种食物。 师：哪五种？ 生：一种是一碗牛肉面，还有皮蛋、牛奶、香蕉，还有 师：大家对她的说法有没有意见？ 生：有 师：什
2、么地方有意见？ 生：她说一碗牛肉面，应该是两种。 师：牛肉和面，这样她早上吃了几种食物？ 生：六种。 师：我相信大家早上啊吃的非常的丰富，相信昨天一天吃的就更加的丰富。愿意和大家一起交流一下吗？ 生：愿意！ 师：那我们怎么交流呢？想想我们怎么交流？ 生：写一写 师：记下来交流都同意这种方式吗？ 生：同意 师：那好吧！老师在桌子上放着小卡片，你先把它记下来。一样一样地写，想到一样记一样。注意：为了交流的方便，把字写得大一点。可以了吗？ 师：停一下，我们一天的食物包括早餐的食物、中餐的食物、晚餐的食物，还包括三餐以外的食物。我们要记录一天，最好小组分工一下。1号同学记录早餐的食物，2号同学记录中餐
3、的食物，3号同学记录晚餐的食物，4号同学记录三餐以外的食物。这样好不好？这样我们节约时间，现在开始。 生：（开始记录一天的食物） 师：（巡回）一张卡片上记录一样食物。 生：啊？ 师：有些同学已经记录两三样食物了，我们要想他学习，快速回忆记录。我们争取五分钟内完成。 生（继续记录）11分钟后停止记录。 汇报交流 师：哪组同学先来汇报？ 生：（大屏幕投影学生记录的卡片）上面这些食物都来自动物的，我们把它叫做荤的；下面这些食物都来自植物的，我们称它为素的。 师：（提醒）我们这样交流，你们小组一共吃了几种食物？然后吃了哪些食物？现在汇报一下。 生：（在数几种食物）21种。 师：21种是吧？ 生：对 师
4、：分成荤的素的，对吗？ 生：对 师：这是第几小组？ 生：第五小组 师：还有哪个小组愿意上来交流一下？ 生：（举手） 师：你们吧，第二小组的同学来交流一下。 生：我们一共吃了20样食物。 生（插嘴）：21 生：我们把它分成了饭、蛋、水产、水果、零食、肉类、蔬菜、牛奶 （老师在黑板上板书） 师：有没有老师漏记的？ 生：水果、肉 师：（在黑板上补记上） 师：好了吗？这是你们小组所吃的食物，分成这几类是吧？还有哪个小组愿意上来交流一下？ 生：（举手） 师：你们小组来交流一下。 生：我们小组一共吃了22种食物，有早饭、中饭、晚饭、其它。 （听课老师都笑了起来） 师：谢谢！这是你们小组所记的。 师：刚才啊
5、，有三个小组来汇报了一下。同学们，你们觉得哪个小组汇报的比较好？ 生：我觉得第1位同学比较好。 师：说说你的理由。 生：因为他分得很清楚。他把菜分成荤和素。 师：请坐。还有不同意见吗？ 生：我觉得第2小组很好。 师：什么理由？ 生：把它们分成很多类，让我们感到他们吃了些什么很清楚。 生：我觉得分得太多太复杂了，搞不清楚。 师：老师觉得大家有一个共同的特点，在记录吃了什么的时候都是分类来汇报的。是吧？有的分成荤的和素的，有的分成那么多类，还有早上吃了什么，中午、晚上、其它吃了什么这样的方法。分类方法让我们听起来很清楚，那我们也来分分类，怎么分呢？（指黑板上）这样分有没有什么问题呢？ 师：请同学们
6、看一下，你觉得有没有什么问题？ 生：第二组的同学应该把牛奶归到零食那一类。 师：哦，你觉得牛奶和零食重叠了。还有吗？ 生：我觉得第二组应该把水果也归到零食一类。 （很多学生有不同的意见） 师：零食和这几类应不应该放在一起分？ 生：我反对。我觉得应该是水果和蔬菜叠在一起。 师：水果和蔬菜叠在一起，叫什么？ 生：（无声） 生（另一位）：我反对蔬菜和水果叠在一起。 师：你自己有什么想法？ 生：我觉得蛋和水产应该放在蔬菜一起。 师：蛋和肉这里是分开的，没有放在一起的。他认为蛋是一类，肉是一类，水产是一类。是不是？大家来看一下，这个零食你觉得放在这里有没有问题？ 师：这个水果可不可以算零食？ 生：可以
7、师：我吃了牛肉干算不算零食？ 生：算零食。 师：零食应该跟我们三餐的主食相对应，是吧？（指黑板）跟这些类别不并列，这样分肯定有问题。 师：有的同学分成荤的、素的，有的同学这样分，你们觉得还有没有其他的分法？ 师（见学生没反应）：那么，荤食是什么意思？素食是什么意思呢？ 生：肉类是荤食，其他是素食。 师：刚才是哪个小组分的，你们来解释一下。 生：荤食是肉一类的，素食是蔬菜、水果等等。 师：也就是说，根据食物的来源不同来分的。素的来自于植物，荤的来自于动物。 生：我反对他，羊吃草，那羊是荤的还是素的呢？ （听课老师一起笑了起来） 待添加的隐藏文字内容2师：我们不是说动物吃什么，动物吃植物，这样就循
8、环起来了。我们是说我们吃的食物是来源于动物还是来源于植物的。 生：我觉得素的不全来源于植物，有的来自于天然的。比如说水。 师：水，是素的吗？ 生（很多）：不是 师：还有吗？ 生：没有了 师：没有了？ 生：蘑菇 生：是菌类 师：是植物吗？ 生：是 生：我也反对，这个食物中有一个蛋黄派。 （听课老师笑了起来） 师：看来我们对动物还不太了解。今天我们按食物的来源对食物进行分类，荤食里面还有哪些食物？素食里面还有哪些食物？可不可以把下面的几种往上靠。 生：可以 生：荤食的有肉、蛋、水产 师：素食呢？ 生：素食有蔬菜、还有水果和米饭 师：米饭我们知道什么加工而成的？ 生：水里长的 （听课老师大笑） 生：我反对蛋是荤的。 师：那蛋来源于植物的？还是来源于动物的呢？ 生：鸡蛋是鸡生出来的，鸡是动物，所以是荤的。 师：同意吗？ 生：同意 师：看来啊，我们先把食物先分成了荤食和素食，再把荤食分成了这几类，素食分成了这几类。（指黑板） 师：那么我们用这样的分类方法给刚才的食物分分类，行吗？ 生：行 师：那我们试试 生（给食物分类） 生：老师，茶是荤的还是素的？ 师：茶叶来自 （学生继续分类） 生：是素的 师：可乐是荤的还是素的？有的同学认为是素的，你们同意吗？
