14秋北语《中国古代物质文化》作业.docx

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1、14秋北语中国古代物质文化作业 14秋中国古代物质文化作业1 试卷总分：100 测试时间：- 试卷得分：100 单选题 判断题 包括本科在内的各校各科复习资料，可以联系屏幕右上的“文档贡献者” 一、单选题 得分：60V 1. 闽菜起源于。A. 福州 B. 泉州 C. 厦门 D. 闽侯县 满分：4 分 得分：4 2. 记载湖南茶陵县以茶作地名。A. 左传 B. 史记 C. 汉书 D. 后汉书 满分：4 分 得分：4 3. 酒的文化功能不包括A. 祭祀 B. 诗必饮酒 C. 接待来宾 D. 借酒消愁 满分：4 分 得分：4 4. 饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是A. 农业是最重要的经

2、济部门 B. 农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门 C. 中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化 D. 饮食与官场腐败有联系 满分：4 分 得分：4 5. 金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系A. 福建菜 B. 粤菜 C. 鲁菜 D. 淮扬菜 满分：4 分 得分：4 6. 不是北京菜系代表名菜的是。A. 白片肉 B. 太爷鸡 C. 酱汁活鱼 D. 翡翠羹 满分：4 分 得分：4 7. 中国茶的分类不包括A. 绿茶 B. 黄茶 C. 黑茶 D. 奶茶 满分：4 分 得分：4 8. 霸王别姬是的名菜。A. 闽菜 B. 湘菜 C. 徽菜 D. 湖北菜系 满分：4 分 得分：4 9. 离不开“

3、三椒”和鲜姜的是。A. 徽菜 B. 湘菜 C. 川菜 D. 粤菜 满分：4 分 得分：4 10. 不属于广东菜特点的是。A. 配料较多，注重装饰 B. 讲究鲜、嫩、爽、滑 C. 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 D. 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 满分：4 分 得分：4 11. 浙江菜系中，擅长烹制河鲜家禽，入口香酥绵糯，汤浓味重，富有乡村风味的是。A. 杭州菜 B. 宁波菜 C. 绍兴菜 D. 金华菜 满分：4 分 得分：4 12. 人民常年饮茶，需要多吃油脂，以滋润肠胃因此菜肴重油的菜系是A. 湖南菜系 B. 湖北菜系 C. 鲁菜 D. 安徽菜系 满分：4 分 得分：4 13.

4、以下属于粤菜代表名菜的是 A. 东江盐焗鸡 B. 东坡肉 C. 宫保鸡丁 D. 鸳鸯火锅 满分：4 分 得分：4 14. 的百子图通过茶事体现和谐、热闹兴旺的气象。A. 苏东坡 B. 苏汉臣 C. 陆游 D. 陆纳 满分：4 分 得分：4 15. 福建菜称誉全国的名菜是A. 清汤鱼丸 B. 红糟肉 C. 佛跳墙 D. 烧片糟鸡 满分：4 分 得分：4 二、判断题 得分：40V 1. 淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 2. “四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 3. 传说中的造酒始祖

5、是夷狄和杜康。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 4. 酒在社会生活中的文化功能，主要是用于祭祀和作诗两项。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 5. 干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 6. 中国茶道在9世纪前已出现。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 7. 红烧果子狸是粤菜的代表名菜。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 8. “凡种茶树必下子，移植则不复生，故俗聘妇以茶为礼，义固有所取也。”解释了议婚行聘和举行婚礼时为何都有受茶之礼。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 9. 阮籍是狂饮的代表，甚

6、至作酒德颂，以饮酒为德。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 10. 原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 14秋中国古代物质文化作业2 试卷总分：100 测试时间：- 试卷得分：100 单选题 判断题 一、单选题 得分：60V 1. 记载“伯余制衣裳”、“胡曹作衣”的是。A. 易系辞 B. 白虎通义 C. 世本 D. 后汉书舆服志 满分：4 分 得分：4 2. 没有体现宗教信仰对服饰的影响的是。A. 西北穆斯林戴小白帽 B. 伊斯兰教的妇女所戴的各色盖头，要将两颊、耳朵、脖颈都掩盖起来 C. 蒙古族牧民身上多带有佛像

7、D. 苗族喜好银饰 满分：4 分 得分：4 3. 衮服、冠冕是从哪个角度对服饰的分类。A. 按服饰的制作材料来划分 B. 按不同历史时期划分 C. 按不同的礼仪场所来划分 D. 按不同的社会职业来划分 满分：4 分 得分：4 4. “于则作扉履。”出自。A. 礼记 B. 后汉书舆服志 C. 世本 D. 商书太甲中 满分：4 分 得分：4 5. 关于服饰的起源，其根本原因是。A. 衣服的观赏性 B. 衣服可以遮羞 C. 衣服的地位象征 D. 衣服的实用性 满分：4 分 得分：4 6. 不属于身体毁饰的是。A. 手镯 B. 绞面 C. 束腰腹 D. 缺齿 满分：4 分 得分：4 7. 喜庆节日、丧

8、葬、生日、文艺表演、等不同的场所与活动，都有不同的服饰，这是从哪个标准对服饰的分类。A. 按不同历史时期划分 B. 按不同的礼仪场所来划分 C. 以年龄和性别来划分 D. 按不同的社会职业来划分 满分：4 分 得分：4 8. “以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮”，最终导致亡国的是。A. 夏桀 B. 周厉王 C. 汉哀帝 D. 殷纣王 满分：4 分 得分：4 9. 对服饰与文化的关系的理解不正确的是。A. 世界各民族在各个历史时期的衣着打扮，是这个民族社会物质文明和精神文明的标尺 B. 世界各民族在各个历史时期的衣着打扮，是这个民族经济和文化发展水平的标志 C. 服饰文化在民族文化中处于核心地位

9、D. 服饰由于它的不可缺少的实用价值和日益增长的欣赏价值，使其成为民族文化的重要载体 满分：4 分 得分：4 10. 没有体现服饰是民族文化的载体的是。A. 从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗 B. 注重服装的装饰、首饰及佩饰，是我国少数民族服饰的重要特点 C. 西北回族妇女的盖头，依年龄的不同而分绿、粉、黑、白等颜色 D. 从服饰可看出年龄、性别、职业、贫富等差别 满分：4 分 得分：4 11. 茶经对茶文化的改进没有A. 减少添加物 B. 讲求饮茶器具 C. 讲究水质 D. 讲究煮水的技巧 满分：4 分 得分：4 12. “黄帝尧舜垂衣裳而天下治。”出自。A. 世本 B

10、. 易系辞 C. 白虎通义 D. 尚书大传 满分：4 分 得分：4 13. 以下不属于装饰的是。A. 簪子 B. 发式 C. 束腰 D. 筒裙 满分：4 分 得分：4 14. 不属于茶文化五境之美的是 A. 茶水 B. 茶具 C. 心境 D. 环境 满分：4 分 得分：4 15. 有关服饰具有重要史料价值的认识，不正确的是。A. 考见民族文化发展的轨迹和各兄弟民族间的相互影响 B. 我国在解放前夕，各民族社会经济发展极不平衡，从各民族现代服饰中就能看出服饰发展历史的大致轨迹 C. 南方某些少数民族妇女以一片裙布围腰成筒裙的着装方式，就是一种非常古老的装束 D. 披兽皮、羊皮这种早期人类的普遍装

11、束解放前夕就已不存在了 满分：4 分 得分：4 二、判断题 得分：40V 1. 从历史资料看，南方民族起初多流行编发。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 2. 万叶假名毕竟太麻烦，笔画太多，于是就简化汉字的字画，变成以偏旁或部首来代替汉字，称作平假名。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 3. 装饰是与审美意识相联系的，亦出现在保护身体的生存需要之后。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 4. 凉山彝族尚黑，源于彝族的图腾崇拜，反映了服饰是原始崇拜的载体。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 5. 周代后期封建制度初兴时，服饰上的等级区分走向系统化，如

12、冕服制中已有六冕，弁服中已分三弁。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 6. 出于羞耻感的遮羞需要和功用，则很可能是由群婚向对偶婚过渡时才有的，即晚于保护身体之需要。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 7. 许多民族以富贵为美，因而很重视服装面料的质地、价格及首饰的珍稀和华贵。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 8. 滇西彝族男女皆披披毡和“察尔瓦”。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 9. 服饰按季节来划分，可分为冬装、夏装和春秋装。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 10. 原始宗教信仰、图腾崇拜、避邪防害、区别于其他部落的人等，是

13、文身文面的主要起因。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 14秋中国古代物质文化作业3 试卷总分：100 测试时间：- 试卷得分：100 单选题 判断题 一、单选题 得分：60V 1. 著名的石窟寺，云南有。A. 克孜尔千佛洞 B. 柏孜克里克千佛洞 C. 石钟山石窟 D. 须弥山石窟 满分：4 分 得分：4 2. 民居建筑能反映出婚姻家庭情况，以下不正确的是。A. 羌族民居的起居室较大是为了“跳沙朗” B. 侗族木楼的外廊很宽是为了夜晚姑娘和小伙子行歌坐夜 C. 傣族竹楼楼梯口有间为姑娘设的纺线房，可以纺线和对歌 D. 海南黎族姑娘卧房的门上留有“闹门洞” 满分：4 分 得分：4

14、3. 对中国传统建筑的特点认识有误的是。A. 普遍采用“木构架”，并且由此形成中国建筑的独特风格 B. 设计上多取方形或长方形，而且常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑 C. 在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度 D. 在艺术造型上，中国建筑多采用大屋顶、低台基 满分：4 分 得分：4 4. 对中国园林艺术的特点认识有误的是。A. 力求原原本本再现自然 B. 追求人与自然的统一和融合 C. 注重体现人的意趣和精神追求 D. 造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余 满分：4 分 得分：4 5. 由服饰可以看出各民族文化的相互影响，湘西苗族与

15、服饰有相似处。A. 保安族 B. 侗族 C. 四川阿坝羌族 D. 土家族 满分：4 分 得分：4 6. “人民的思想就象宗教的一切法则一样，也有它们自已的纪念碑，人类没有任何一种重要的思想不被建筑艺术写在石头上”是的言论。A. 恩格斯 B. 雨果 C. 歌德 D. 罗丹 满分：4 分 得分：4 7. 猎手都要披张黄羊皮，围系于肩部的少数民族是。A. 纳西族 B. 珞巴族 C. 普米族 D. 彝族 满分：4 分 得分：4 8. 不是现存完好的三大皇家园林。A. 北京三海 B. 颐和园 C. 拙政园 D. 承德避暑山庄 满分：4 分 得分：4 9. 穹庐帐篷式阶段，使用帐篷的民族是。A. 蒙古族

16、B. 哈萨克 C. 藏族 D. 柯尔克孜 满分：4 分 得分：4 10. 万部华严经塔是的名塔。A. 大理 B. 银川 C. 景洪县 D. 呼和浩特 满分：4 分 得分：4 11. 中东南地区民居中，住“麻栏”式建筑的是。A. 壮族 B. 仫佬 C. 毛南族 D. 瑶族 满分：4 分 得分：4 12. 不属于长城“内三关”的是 。A. 嘉峪关 B. 居庸关 C. 紫荆关 D. 倒马关 满分：4 分 得分：4 13. 对于蒙古包和毡房的认识不正确的是。A. 下部是用条木结成网状圆壁 B. 圆壁上留一木门框安置木条门 C. 上部是伞骨形圆顶，俗称穹庐顶 D. 穹庐顶顶端留有可开合的天窗 满分：4

17、分 得分：4 14. 西南山地民族民居中住“穿斗房”的民族是。A. 布依族 B. 哈尼族 C. 仡佬族 D. 白族 满分：4 分 得分：4 15. 有纯银制成的花帽，上有十八罗汉像和十八朵梅花，两鬓有银月，正中有双龙戏宝。A. 侗族 B. 苗族 C. 西北回族 D. 彝族 满分：4 分 得分：4 二、判断题 得分：40V 1. 建筑文化又称为“环境文化”和“背景文化”。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 2. 西北地区干旱少雨地区的民居主要是土木结构的平顶土房。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 3. 云南独龙族在解放前还有“筑屋于树，或就石洞为屋”的现象。A. 错误

18、B. 正确 满分：4 分 得分：4 4. 土家族的芦笙堂，是公众聚会或进行歌舞活动的场所。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 5. 木构架的结构方式，因地区和建筑种类的不同而有好几种，但以抬梁式为最重要。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 6. 毛南族石墓雕刻所反映的文化心理迥异于我国许多民族，独具特色。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 7. 在我国现实的民族建筑中，已经看不到窝棚式、账篷式这样原始的民居了。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 8. 中国古代建筑以“间”为单位构成单体建筑，再以单体建筑组成庭院，然后以庭院为单元构成组群建筑。A.

19、 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 9. 现在全国保存最好的城垣有西安古城墙和北京的古城垣。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 10. 我国现实的民族建筑中，人类早期建筑的各种形态已经很难再见到了。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 14秋中国古代物质文化作业4 试卷总分：100 测试时间：- 试卷得分：100 单选题 判断题 一、单选题 得分：60V 1. 全国最大的一座亭子是。A. 万寿山“铜亭” B. 北海“五龙亭” C. 天坛“双环亭” D. 颐和园“廓如亭” 满分：4 分 得分：4 2. 对建筑发展阶段的理解有误的是。A. 人类营建巢穴风篱式挡风棚，约

20、出现于新石器时代晚期 B. 帐篷有坡面顶的，也有“人”字形的 C. 第三阶段是土石砖木结构的房屋 D. 固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物 满分：4 分 得分：4 3. 记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是。A. 易系辞 B. 白虎通义 C. 世本 D. 后汉书舆服志 满分：4 分 得分：4 4. 对于饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位的理解不正确的是。A. 是否有饭吃涉及到国家和民族的生死存亡问题 B. 农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门 C. 在中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化 D. 饮食导致朝代的更迭 满分：4 分 得分：4 5. 不属于湖北菜系代表名菜的是。A

21、. 火腿炖甲鱼 B. 清蒸武昌鱼 C. 鸡泥桃花鱼 D. 清炖甲鱼裙 满分：4 分 得分：4 6. 作酒德颂，以饮酒为德的是。A. 阮籍 B. 刘伶 C. 陶渊明 D. 李白 满分：4 分 得分：4 7. 以下理解有误的是。A. 农业是生产饮食原料的最主要经济部门 B. 茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛 C. 食品本身不能成为美术作品 D. 文化领域中有许多与饮食相联系的内容 满分：4 分 得分：4 8. 保存在尚书里的酒诰，据说是的禁酒令。A. 大禹 B. 曹操 C. 夷狄 D. 周成王 满分：4 分 得分：4 9. 不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是。A. 儒释道 B. 中国文

22、字 C. 中华饮食 D. 中国人思考问题的方法 满分：4 分 得分：4 10. 早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是。A. 福建菜系 B. 浙江菜系 C. 安徽菜系 D. 淮扬菜 满分：4 分 得分：4 11. 不是清真菜的特点的是。A. 不食猪肉 B. 不食牛肉 C. 不食自死物 D. 不食动物的血 满分：4 分 得分：4 12. 品评泉水的活动，始于。A. 苏东坡 B. 陆羽 C. 陆游 D. 苏汉臣 满分：4 分 得分：4 13. “苏州四大名园”中，建于宋代的是。A. 沧浪亭 B. 狮子林 C. 拙政园 D. 留园 满分：4 分 得分：4 14. 西兰卡普是指。A. 壮

23、锦 B. 土家锦 C. 苗锦 D. 黎锦 满分：4 分 得分：4 15. 对中国传统建筑的特点理解有误的是。A. “木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式 B. 常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体 C. 主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑 D. 组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落 满分：4 分 得分：4 二、判断题 得分：40V 1. 地不分南北，各民族几乎都有刺绣工艺。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 2. 人类不同于动物的饮食方法是饮食礼仪。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得

24、分：4 3. 经过几千年的演变与发展，按各地饮食习惯和食物条件，形成各地不同的风味，即不同的菜系。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 4. 农业问题实际上是农民问题。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 5. 晋代陆羽居江西茶山植茶，号“茶山御史”，写出茶经一书，被后世祀为茶神。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 6. 巢穴风篱式住所在地面上有风篱挡风，在地面有地穴，在树上有巢居的树屋。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 7. “吃官司”这个词语的运用可以看出在中国人的思维和日常生活习俗中，饮食文化的影响很大。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 8. 原始人类的饮食文化起源于人类田猎捕鱼的生活。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 9. 由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4 10. 凉山彝族尚黑是因为彝族的图腾崇拜，传说彝族的先祖是一只黑豹。A. 错误 B. 正确 满分：4 分 得分：4