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报废及破损报告目标: 制定标准报废及破损程序并进行恰当的财务费用记录。 程序 1. 任何在酒店每日营业运行中报废及破损的物品在丢弃前必须适当的进行帐务处理。 2. 以下内容必须被包括在 “报废及破损报告”中： (1) 出事地点 (2) 出事日期 (3) 所涉及物品名称 (4) 具体规格，如破损物品尺寸、型号 (5) 实际物品数量 (6) 单价/金额 (7) 说明 3. 部门经理在批准报损物品前，应调查报损原因及采取相应控制措施；任何金额超过200人民币需附有书面报告。 4. “报废及破损报告”然后由成本控制核对，成本控制将核对清点报损物品名称、数量是否与实物相符，并转报财务总监做最终批准。 5. 只有批准后的“报废及破损报告”将发至以下部门 (1) 第一联交财务部记账 (2) 第二联报损部门留存 6. 报废及破损物品的处理： (1) 报损食品、酒水的处理将交管事部作为垃圾处理，并注明“严禁食用”。 (2) 营运物品的报损处理交管事部作为垃圾及时销毁或作为废旧物品变卖，所得收入交财务部入账。 (3) 低值易耗品报损处理，瓷器或玻璃器皿的报损，待批准后交管事部作为垃圾处理；布草或金属餐具的破损，待批准后作为废品变卖处理，所得收入交财务部。 (4) 所有报损物品必须直接记入相关使用部门的费用。收到的变卖现金将计入其它收入。
