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1、食品生产企业动态全过程监管平台数据采集系统用户手册 建设单位：广州市质量技术监督局监理单位：广州赛宝联睿信息科技有限公司承建单位：广州中弈信息科技有限公司编制日期：二o一一年十二月修改日期：二零一二年三月一、 系统登录：1. 打开浏览器，输入系统的地址：格式如：http:/127.0.0.1:9088/fpcs，输入用户名和密码登录系统，见图1-1。图1-1 系统登录页面2. 第一次使用时，需要进行注册，输入企业名字、企业组织机构代码等企业基本信息，点击【获取注册码】生成注册码，点击【注册】按钮进行注册，注册成功后，直接进入数据采集系统。见图1-2所示。图31-2 数据采集系统注册页面3. 登
2、录成功后进入系统主界面，点击左边菜单栏可进行相应的业务操作，见图1-2。图1-2 系统主界面二、 更新企业基本资料：打开，点击，则加载企业基本资料数据，点击【更新】按钮可以从监管平台更新企业的基本资料，见图2-1。（也可以此作为数据采集系统是否与监管平台连通的依据，若没有连通会提示连接失败）图2-1 企业基本资料更新页面三、 基础数据填写在进行日常工作之前先录入基础数据并上报到监管平台。需要上报的基础数据：企业制度、关键点、关键控制点记录表单、产品表单和产品信息，见图3-1。图3-1 基础数据上报页面以下分别对上述需要上报的基础数据的填写步骤进行详细说明（在下填写基础数据）：添加企业制度前，要
3、先对企业制度进行分类，即要先填写企业制度类型。1. 企业制度类型的填写步骤：打开，单击 ，在“制度类型名称”中输入制度类型，例如“生产类”，点击【提交】按钮保存，企业制度类型添加成功，显示在下面的列表中，见图3-2。图3-2 制度类型填写页面2. 企业制度准备工作：准备好企业制度的电子档，格式为Excel、Word、PDF或TXT，小于10M。3. 企业制度的填写步骤：打开，单击，单击，填写“制度名称”，选择“制度类型”，单击【浏览】，选择要上传的“企业制度附件”，点击【提交】按钮保存，企业制度添加成功，见图3-3。图3-3 企业制度填写页面图3-4 企业制度列表页面4. 产品信息的填写步骤：
4、 打开单击，单击，填写产品基本信息，红色*为必填项，单击【提交】，见图3-5。图3-5 产品信息添加页面产品信息添加成功，显示在下，见图3-6。图3-6 产品信息列表页面添加关键点前先要填写生产线信息，流程为：生产线分类-生产线-关键点。5. 生产线分类的填写步骤：打开单击，输入“生产线分类名称”，例“酸奶类”，输入“生产线分类代码”（不可重复），点击【提交】按钮保存，在下面的列表中看到，见图3-7。图3-7 生产线分类填写页面6. 生产线的填写步骤：打开单击，选择“生产线分类”和“产品”，输入“生产线名称”，例“酸奶生产线”，输入“生产线分类代码”（3位且不可重复），点击【提交】按钮保存，在
5、下面的列表中看到，见图3-8、3-9。图3-8 生产线添加页面图3-9 生产线列表页面7. 关键点的准备工作：根据工艺流程、作业指导书定义好关键点，准备关键点相关的“作业指导书”电子档（格式为：Excel、Word、PDF、TXT）和“表单影印件”扫描的图片格式（JPG、PNG、BMP ）。8. 关键点的填写步骤：打开单击，点击，选择“产品”和“生产线”，在“添加关键点”区域，选择“关键点类型”，红色*为必填，且“关键点代码”不可重复，点击【浏览】选择必填的“作业指导书”和“表单影印件”，点击【下一步】按钮，关键点保存成功（见图3-10），进入到“关键点检查内容”填写界面（见图3-11）。图3
6、-10 关键点添加页面图3-11 点击【下一步】进入该关键点添加检查工作内容页面9. 关键点的检查工作内容填写步骤：打开单击，点击，选择“产品”、“生产线”、“关键点名称”，单击【添加】，添加关键点检查内容，红色*为必填，点击【删除】可以删除掉不要的“检查工作内容”，单击【提交】按钮，关键点检查内容保存成功，见图3-12。图3-12 添加关键点检查工作内容页面10. 关键点查看、修改和删除：打开单击，点击，可以看到添加成功的关键点信息，单击“附件”一栏下的“作业指导书”和“表单影印件”，可进行下载操作；单击“操作”一栏下的“修改”/“删除”，可修改和删除该关键点，见图3-13。11. 关键点检
7、查工作内容查看：在删除关键点前需要先删除该关键点的检查内容，单击“操作”一栏下的“查看内容”可查看该关键点的检查工作内容，见图3-13。图3-13 关键点列表页面12. 关键点检查工作内容的修改、删除：在的“操作”栏下，单击“修改”/“删除”链接，可修改和删除关键点检查工作内容，见图3-14。图3-14 关键点检查工作内容列表页面一个关键点有一个或多个表格，企业根据自身情况自行设计表格名称和表格内容。13. 关键控制点记录表单的填写步骤：打开单击，点击，选择表单所属的关键点，填写表单名称，单击【保存】，见图3-15。图3-15 关键控制点记录表单添加页面出现，单击【添加新列】为表单设计列字段，
8、见图3-16。图3-16 关键控制点记录表单设计页面单击【删除】，可以删除添加的列。单击【完成表单设计】，表单设计完成，见图3-17。图3-17 关键控制点记录表单设计页面14. 在下可以看见添加成功的表单。单击“操作”一栏下的“修改”链接，可以修改表单名称和设计，单击“删除”链接，可以删除表单，见图3-18。图3-18 关键控制点记录表单列表页面15. 溯源表单数据的填写：打开，单击，单击勾选与产品无关的表单，设置“表单类型/频率”，单击【提交】，设置成功，见图3-19。图3-19 定制产品无关表单页面单击，选择产品，勾选与该产品相关的表单，单击【提交】设置成功，见图3-20。图3-20定制
9、产品相关表单单击上传16张表单影印件，见图3-21。图3-21 表单影印件上传页面四、 基础数据的上报：打开：以“企业制度上报”为例：单击，勾选要上报的企业制度，单击【上报】按钮，则该企业制度信息将上报到监管平台，见图4-1。其他的上报，与操作相同，见图4-2、4-3、4-4、4-5。（注：如果需要对已上报的企业制度/关键点/关键控制点记录表单/产品表单进行更改，则进入进行修改，重新上报，则监管平台也会更新对应的信息。）图4-1 企业制度上报图4-2 关键点上报图4-3 关键控制点记录表单上报图4-4 产品表单上报图4-5 产品信息上报五、 日常工作基础数据填写完成并上报后，便可进入日常工作。
10、1. 打开，点击，则可以查看该企业生产线的运行状态，见图5-1。2. 将当天处于生产状态的生产线选择为“生产”，停产状态的生产线选择为“停产”，单击【保存】按钮，改变生产线状态，见图5-1。3. 确定完当天的生产线状态后（注：一天只能产生一次任务，请认真确认） ，点击【产生工作任务列表】按钮，产生当天的待办任务，见图5-1。图5-1 产生工作任务列表4. 根据当天的生产线状态和关键点信息，生成关键巡查待办任务。点击，见图5-2。5. 关键点巡查待办任务填写步骤：打开，点击进入关键点待办任务填写页面，见图5-2。图5-2 关键点巡查待办任务点击【填写】或【添加】，弹出“巡查结果填写”界面，除“备
11、注”信息外全为必填项。填写完成后单击【保存】保存填写记录，见图5-3。图5-3 关键点巡查结果填写页面6. 所有关键点巡查任务填写完成后，进行关键点巡查情况的确认操作：单击任务列表下方的【确认】，会生成一条当天的关键点巡查工作日志，且不允许对巡查任务填写结果进行修改，见图5-4、5-5、5-6。图5-4 关键点巡查结果确认页面图5-5 关键点巡查结果确认完成页面图5-6 关键点巡查工作日志页面7. 关键点巡查工作日志上报：打开，点击可以看到生成的关键点巡查工作日志。勾选要上报的工作日志，点击列表上方的【上报】按钮，则上报到监管平台，见图5-7、5-8。（注：监管平台会根据企业每日关键点巡查工作
12、日志的上报情况，显示出代表企业的灯的颜色状态。）图5-7 关键点巡查工作日志上报页面图5-8 关键点巡查工作日志上报页面8. 关键控制点记录待办任务填写步骤：打开，点击进入关键控制点记录待办任务填写页面。单击需要填写的记录表单的“操作”一栏下的“填写数据”链接，进入该表单的数据填写页面，进行任务的填写，见图5-9。图5-9 关键控制点记录待办任务9. 填写完成后，单击【保存】，结果显示在列表中，可通过单击“表单名称”链接进入查看，见图5-10。图5-10 关键控制点记录待办任务填写页面10. 单击“修改”/“删除”可以对表单内容进行修改和删除操作，见图5-11。图5-11 关键控制点记录待办任
13、务 关键控制点记录待办任务填写完成后，可以进行工作日志的扫描和上报工作。11. 关键控制点记录工作，扫描日志：打开，点击在列表上可看见“日期”的框，单击选择需要进行扫描的日期（正常情况是选择当天日期），单击【扫描】按钮则会生成所选日期的一条关键控制点记录表单的工作日志，见图5-12、5-13。图5-12 关键控制点记录工作日志扫描页面图5-13 关键控制点记录工作日志页面12. 关键控制点记录工作日志上报：勾选要上报的工作日志，单击【扫描】按钮旁边的【上报】按钮，日志将会上报到监管平台，见图5-14、5-15。图5-14 关键控制点记录工作日志上报页面图5-15 关键控制点记录工作日志上报页面
14、13. 溯源数据记录待办任务的填写：打开，单击，单击【产生工作任务列表】即与关键点巡查待办任务同时产生，单击，显示当天的待办任务列表，见图5-16。14. 根据需要，导入对应产品的Excel表单，全部导入完成后，单击【下一步】按钮，确认溯源数据记录待办任务完成情况并生成当天的工作日志。（注：如果当天没有溯源表单任务，直接扫描工作日志并上报。）注意：溯源数据待办任务在导入excel表单过程中，如果遇到问题，请参阅溯源表单待办任务的常见问题.doc图5-16 溯源数据记录待办任务15. 溯源数据记录工作日志上报：勾选要上报的工作日志，单击【上报】按钮，日志将会上报到监管平台，见图5-17。图5-1
15、7 溯源数据记录工作日志上报页面六、 用户管理1. 新增用户：系统管理员登录系统，打开，单击，单击，进入用户新增页面，输入新增用户信息，单击【提交】，新增的普通用户将显示在用户列表中，见图6-1。图6-1 添加用户页面2. 修改/删除用户：单击，单击“修改”/“删除”可以修改用户信息和删除用户，见图6-2。图6-2 用户列表页面3. 普通用户修改个人信息：打开，点击，点击，可修改用户个人相关信息，见图6-3。图6-3 个人信息修改页面七、 设置工作时间步骤：打开，点击，点击可设置每天工作时间，见图7-1。图7-1 工作时间设置页面用处：在填写关键点检查内容时，如果选择的是按时间周期时，例选择每
16、3个小时填写一次的情况，会根据此处设计的“工作时间”例8/3=2，得出的整数2即为在任务列表中会生成该条检查内容的2条任务，见图7-2。图7-2 关键点检查工作内容填写页面八、 数据备份（导出数据库）在数据采集系统中提供数据库备份功能。1. 用户登录数据采集系统，打开，在页面右侧页面显示数据备份与恢复页面，如图8.1所示。图8.1 数据备份与恢复页面2. 在页面上部分的“数据备份”模块，输入备份路径：c:backup即备份到c:backup文件夹下，点击【备份】按钮，数据库备份成功，并会提示保存的文件名，如图8.2所示。图8.2 数据备份成功注：备份的数据以SQL文件方式保存。九、 数据恢复（还原数据库）在数据采集系统中提供数据库恢复功能。1. 用户登录数据采集系统，打开“系统管理”-“数据备份与恢复”，在页面右侧页面显示数据备份与恢复页面，如图9.1所示。图9.1 数据备份与恢复页面2. 在页面下部分的“数据恢复”模块，点击【浏览】按钮，选择要恢复的数据库文件：C:backupfts-2012-03-26-10-41-51.sql,点击【恢复】按钮，数据库恢复成功，如图4.9所示。图9.2 数据恢复成功注：还原的数据需从备份的SQL文件中选择。
