蛋白质饲料-方略知识管理系统课件.ppt

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1、配合饲料,第十一章,主要内容,配合饲料概述配方设计的原则与准备饲料配方的设计方法浓缩饲料配方设计添加剂预混料配方设计精料补充料配方设计,第一节配合饲料概述,配合饲料(formula feed)是以动物营养需要和饲料营养价值评定的研究结果为基础，设计出营养平衡的饲料配方，按规定的工艺流程生产的具有营养性和安全性的商品饲料。,一、概念,二、配合饲料的种类,(一)按营养成分和用途,全价配合饲料精料混合料浓缩饲料预混合饲料,二、配合饲料的种类,(一)按营养成分和用途,1、全价配合饲料(complete formula feed,compound feed)亦称完全配合饲料、全日粮配合饲料。能够全面满足

2、饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料。它是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料以及各种饲料添加剂组成的，通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号，多为单胃动物、水产动物、经济动物等使用。,二、配合饲料的种类,1、全价配合饲料(complete formula feed,compound feed)养分：齐全数量：足够比例：平衡,(一)按营养成分和用途,二、配合饲料的种类,(一)按营养成分和用途,2、精料补充料(concentrate supplement)指为了补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养而采用多种饲料原料按一定比例配制的饲料，也称混合精料

3、。主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成，主要适合于饲喂牛、羊、兔等草食动物。这种饲料营养不全价，仅组成草食动物日粮的一部分，饲喂时必须与粗饲料、青饲料或青贮饲料搭配使用。,2、精料补充料(concentrate supplement)精料补充料+青/粗/青贮饲料=全价饲料,二、配合饲料的种类,(一)按营养成分和用途,3、浓缩饲料(concentrate feed)由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。浓缩饲料也不能直接饲喂，但按一定比例添加能量饲料就可以配制成营养全面的全价配合饲料，因此又称为平衡用混合饲料(balancer)。一般情况，浓缩饲料占

4、全价配合饲料的比例为20%40%，其中的蛋白质含量在30%以上。,二、配合饲料的种类,(一)按营养成分和用途,3、浓缩饲料(concentrate feed)浓缩饲料+能量饲料=全价饲料,二、配合饲料的种类,4、预混合饲料(premix)由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物。添加剂预混料在配合饲料中所占比例很小，但它是构成配合饲料的精华部分，是配合饲料的核心。添加剂预混料是一种饲料半成品，不能直接饲喂。,(一)按营养成分和用途,二、配合饲料的种类,4、预混合饲料(premix)单项预混合饲料(single premix)复合预混合饲料(compound premi

5、x),(一)按营养成分和用途,单胃动物用,反刍动物用,浓缩饲料,全价配合饲料,全日粮型配合饲料,精料补充料,浓缩饲料,能量饲料,预混料,预混料,蛋白质饲料,矿物质饲料,各种配合饲料的关系和特点,青、粗、青贮料,全混合日粮,按物理性状,粉状饲料颗粒（碎粒）饲料膨化饲料 压扁饲料液体饲料,二、配合饲料的种类,(二)按饲料的物理性状,按动物种类及生长阶段,单胃动物,反刍动物,鸡,猪,肉鸡 肉小鸡 021天 肉中鸡 2242天 肉大鸡 43天以上,乳猪料 7日龄15公斤仔猪料 15公斤30公斤生长猪料 30公斤60公斤育肥猪料 60公斤至出栏怀孕母猪与种公猪料哺乳母猪料,蛋鸡 雏鸡 06周 育成鸡 7

6、20周,牛用配合饲料羊用配合饲料兔用配合饲料,二、配合饲料的种类,(三)按动物种类及生长阶段,三、配合饲料生产的理论基础,(一)养分之间具有互补效应(二)不同饲料的养分具有可加性,配合饲料根据动物的营养需要和消化生理特点配制加工而成。注重了养分间的相互平衡，添加了各种饲料添加剂，能够完全满足动物的营养需要，大幅度提高饲料利用率，最大限度地发挥动物的生产潜力。,四、配合饲料的优点,(一)营养价值高,配合饲料是在专门的饲料加工厂，采用特定的计量器具和加工设备，经过清理、粉碎、混合、制粒等加工工艺生产出来的产品。混合均匀，粒度适宜，能够保证饲料的均匀一致性，质量标准化。颗粒饲料制作过程中的高温高压，

7、还可消除饲料中的抗营养因子。,四、配合饲料的优点,(二)生产工艺先进,配合饲料是根据动物营养需要和饲料资源状况调制加工而成，充分利用了养分间的互补作用，可使用一些营养价值低劣或不宜单独用作饲料的饲料原料。除采用粮食、饼粕、糠麸、鱼粉等各种动植物原料外，各屠宰场、肉联厂、水产品加工厂的下脚料，酿造、食品、制糖、医药等工业的副产品都可作配合饲料的原料，合理利用各种饲料资源。,四、配合饲料的优点,(三)原料来源广泛,配合饲料是严格按照饲养标准、饲料卫生标准的要求设计、制作、加工的，同时世界各国都制订了相关的饲料法规来规范配合饲料的生产，从而保证了畜产品的安全和人类健康。此外，在配合饲料中添加了抗氧化

8、剂等各种饲料保藏添加剂，延长了饲料保存期，提高了配合饲料质量。,四、配合饲料的优点,(四)饲用安全,配合饲料采用了先进的技术与工艺，加上良好的设备、科学的饲料配方，质量管理标准化、包装规格化，使配合饲料便于工业化生产，有利于大中型养殖场或专业养殖户采用半机械化、机械化或自动化的饲养方式，从而大幅度提高劳动生产率,四、配合饲料的优点,(五)生产率高,第二节饲料配方设计的原则,饲料配方是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、饲料原料的现状及价格等因素，合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配比即称为饲料配方。日粮(ration)是一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的各种饲料组分的总量。饲粮

9、(diet)是按日粮中各种饲料组分的比例配制的饲料。生产实践中，除极少量动物尚保留个体单独饲养外，通常都采用群饲。因此，为满足集约化畜牧生产和饲料工业生产的需要，一般是按生产目的相同的动物群体配制而成大量的配合饲料，再按日分顿饲喂。,饲养标准是设计饲料配方的科学依据。但饲养标准有一定的局限性，设计饲料配方时必须选择适当的饲养标准，并结合当地的饲料资源和饲养管理状况进行适当调整，使确定的营养需要量更符合饲养动物的实际。,一、饲料配方设计的原则,(一)科学性,饲料营养成分及营养价值表也是设计饲料配方的主要依据，是选择饲料种类的重要参考。设计饲料配方时，必须根据饲料的营养价值、动物的种类及消化生理特

10、点、饲料原料的适口性及体积等因素合理确定各种饲料的用量和配合比例。,一、饲料配方设计的原则,(一)科学性,原料选择根据当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，做到全年均衡，但要注意饲料品质、饲料体积和饲料的适口性。如全脂大豆在肥育猪饲料中使用过多会造成软脂现象；小麦麸用量过多会改变饲料体积；棉籽饼和菜籽饼含有多种抗营养因子，用量过大将危害动物的健康和生长发育。,一、饲料配方设计的原则,(一)科学性,一、饲料配方设计的原则,配合饲料中各类原料的比例,(一)科学性,经济性即考虑经济效益。饲料成本通常占生产总成本的60%70%，因此在设计饲料配方时，必须注意经济原则，使配方既能满足动物的营养需

11、要，又必须尽可能地降低成本，防止片面追求高质量。所用原料要尽量选择当地生产量较大、价格又较低廉的饲料，而少用或不用价格昂贵的饲料。目前，新的配方设计方法和饲料配方软件的应用，已使设计最低成本配方成为可能。,一、饲料配方设计的原则,(二)经济性,产品的目标是市场。配合饲料是一种商品，所以设计饲料配方时必须以市场需求为目标。设计配方前，应对市场进行调查研究，了解市场的需求，才能明确产品的定位，例如，应明确产品的档次、销售价格、客户范围、市场的认可程度及销售前景等。做到有的放矢，提高产品的市场竞争力。,一、饲料配方设计的原则,(三)市场性,即生产上的可行性。因为一个合理的配方必须选择特定的原料通过一

12、定的生产工艺才能生产出合格的产品，所以设计配方时必须考虑其可操作性。设计的饲料配方必须与企业的生产条件配套，必须满足生产工艺及设备的要求，所用原料来源稳定，各种原料的用量或比例尽量不带小数。产品的种类与阶段划分也应符合养殖业的生产需要。,一、饲料配方设计的原则,(四)可行性,设计制作饲料配方必须保证配合饲料在饲喂时的安全可靠，以保障动物和人类的健康。饲料配方选用的饲料原料，尤其是饲料添加剂，必须安全当先，慎重从事。禁止使用发霉、变质、酸败、污染毒素等不合格原料，对于某些含有毒害物质的原料，应脱毒使用或限量使用。必须遵守某些添加剂停药期的规定，对于国家明令禁止使用的某些添加剂，如部分抗生素、激素

13、、瘦肉精等决不能使用。,一、饲料配方设计的原则,(五)安全性,合法性即配方设计应符合国家有关规定，例如，营养指标、感官指标和卫生指标等。设计饲料配方不仅要符合饲养标准的要求，还要符合饲料标准和有关饲料法规的要求。国家为了规范企业的生产和市场行为而制订了一系列的标准和法规，必须严格遵守，防止违规生产。有的饲料生产企业为了提高产品质量，还制定了企业标准，但企业标准制定后，必须通过合法途径进行注册登记并在生产中严格执行。,一、饲料配方设计的原则,(六)合法性,许多国家都建立了自己的饲养标准（如美国NRC，英国ARC，法国AEC，日本、欧共体、前苏联及我国标准）。许多著名动物育种公司又有自己的标准（如

14、AA肉鸡、迪卡种猪等）。,二、配方设计的依据,(一)动物营养需要标准的选择,1、对已有品种标准的动物 如AA肉鸡、迪卡种猪及我国京白鸡等，应尽量以其品种标准为参考。2、对未有品种标准者 可参考国家标准及NRC、英国ARC等标准，但这些标准多为最低需要量。在进行饲料配合时，应根据动物的品种、饲养方式及水平、饲料生产及加工条件等因素而予以适当修正。根据标准制定的条件和基础，适宜确定保险系数。,二、配方设计的依据,(一)动物营养需要标准的选择,3、应考虑环境因素对标准的影响 多数饲养标准都是以一个近似的采食量为基础的，而环境因素尤其是温度对采食量有很大影响。因此配方设计者必须依据采食量水平设计饲料中

15、营养成分的水平，其一般原则是寒冷季节营养水平可适当下降，而高温季节则应予以提高。对此，在蛋鸡方面已有完整可靠的数学计算公式。一些育种公司也有计算好的表格，均可作为参考。,二、配方设计的依据,(一)动物营养需要标准的选择,4、营养指标的确定 饲养标准中规定的指标很多，设计配方时若考虑指标过多，往往找不到最优解。因此，进行饲料配合时，通常把主原料与添加剂分开设计。主原料设计时，一般仅选用能量(消化能或代谢能等)、蛋白质(粗蛋白、可消化粗蛋白、过瘤胃蛋白等)、钙、磷(总磷或有效磷)、主要氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸等)、盐、粗脂肪、粗纤维等，其它成分在添加剂中补充。,二、配方设计的依据,(

16、一)动物营养需要标准的选择,综合相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料。充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值。无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料。可能条件下，实际测定待用饲料营养成分。一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。,二、配方设计的依据,(二)饲料的营养成分,1、对一些易于测定的指标 如粗蛋白质、水份、钙、磷、盐、粗纤维等最好进行实测。2、对一些难于测定的指标 如能量、氨基酸等，可参照国内数据库，但必须注意样品描述，只有描述相同或相近，且易测定的指标与实测值相近时才能加以引用。3、对于维生素和微量元素等指标 由

17、于饲料种类、生长阶段、利用部位、土壤及气候等因素影响较大，主原料中的含量可不予考虑，而作为安全裕量。,二、配方设计的依据,(二)饲料的营养成分,第三节饲料配方的设计方法,饲料配方技术是动物营养学、饲料学同近代应用数学相结合的产物，是实现饲料合理搭配，获得高效益、低成本饲料配方的重要手段。尤其是计算机技术的发展和普及，对降低饲料配方成本，提高配合饲料质量，促进饲料工业和养殖业的发展将起到巨大的推动作用。饲料配方的设计方法主要有手工计算法和计算机辅助设计法。,手工计算法常见的有试差法、交叉法、公式法等。计算过程繁杂，速度慢，尤其当饲料种类及所需考虑的营养指标较多时，往往需进行反复调整，运算量大，而

18、且难以得到一个最低成本饲料配方。手算配方是计算机设计配方的基础，计算机配方程序的编制，也必须遵循常规饲料配方计算的基本知识和技能。尽管计算机配方技术日益普及，但手算法在动物生产中，如一般养殖场（户）及中小型饲料加工企业仍普遍采用。,一、试差法,试差法也称凑数法，是目前中小型饲料企业和养殖场（户）经常采用的方法。首先根据配合饲粮的一般原则或以往经验自定一个饲料配方，计算出该配方中各种营养成分的含量，再与饲养标准或自定的营养需要进行比较，根据原定配方中养分的余缺情况，调整各类饲料的用量，直至各种养分含量符合要求为止。,一、试差法,1、根据实际经验初步拟出各种饲料的大致比例；2、用各自的配比乘以该原

19、料所含的各种养分的百分比含量；3、将各种原料所能提供的同种养分之积相加，即可得到该配方的每项养分的总量；4、将所得的结果与营养需要对照，若有一营养成分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都有基本满足要求为止。,具体步骤,一、试差法,优点：简单易学，尤其是对于配料经验比较丰富的人，非常容易掌握。缺点：计算量大，尤其当自定的配方不够恰当或饲料种类及营养指标较多时，往往需反复调整各类饲料的用量，且不易筛选最佳配方，成本也可能较高。,例题,用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料为35kg60kg的生长猪配合饲粮。,一、试差

20、法,第一步：查营养需要量。,一、试差法,35kg60kg生长猪的营养需要,例题,第二步：查各种原料的营养成分。,一、试差法,各种原料的营养成分,例题,一、试差法,例题,第三步：自定饲料配方。根据配方实践经验和营养原理，初步拟定配方并验算养分含量。一般来讲，生长猪饲料中各类饲料的大体比例为：能量饲料65%75%蛋白质饲料15%25%矿物质饲料2%左右维生素和微量元素预混料约为1%,一、试差法,例题,初步拟定的日粮配方,一、试差法,例题,第四步：调整配方。首先考虑调整能量和蛋白质，使其符合标准。方法是降低配方中某种原料的比例，同时增加另一原料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某种原料替代另一

21、种原料。计算时，可先求出每代替1%时，日粮能量或蛋白质的改变程度，然后结合第三步中求出的与标准相差的数值，计算出应代替的百分数。,一、试差法,例题,第四步：调整配方。上述配方中消化能水平与标准非常接近，仅差37.3KJ/kg，而粗蛋白质则比标准高0.59%，因此需由能量相近而蛋白质较低的玉米代替蛋白质较高的豆饼。每使用1%玉米代替豆饼可使蛋白质降低0.322%即(0.409-0.087)/100=0.322%。要使日粮的蛋白质水平达到14%，需要增加玉米1.8%(即0.59/0.322=1.8)，豆饼相应减少1.8%。经此调整后日粮各种养分的浓度见下表。,第一次调整后的日粮组成和营养成分,一、

22、试差法,例题,一、试差法,例题,在能量和蛋白质基本接近标准后，调整日粮的钙、磷和氨基酸含量。观察第一次调整后的配方发现，钙磷均高于标准值，所以磷酸氢钙用量需要适当降低，而赖氨酸的不足可通过添加赖氨酸盐酸盐（有效含量按78%计）的方法得到解决。减少磷酸氢钙和添加赖氨酸盐后，可能使日粮的比例发生微小变化，不正好等于100%，此时可通过调整玉米的比例加以解决。,第二次调整后的日粮组成和营养成分,例题,一、试差法,第五步：列出配方。,例题,35kg60kg的生长猪配方及营养成分,一、试差法,一、试差法,单胃动物的配方经验,1、初拟配方时，先将矿物质、食盐及预混料的用量确定。2、对原料的营养特性要有一定

23、了解，确定有毒素、营养抑制因子等原料的用量，通过观察对比各原料的营养成分，确定用来相互替代的原料。3、调整配方时，先以能量和蛋白质为目标进行，然后考虑矿物质和氨基酸。,一、试差法,单胃动物的配方经验,4、矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足磷的需要，再计算钙的含量，不足的钙以高钙饲料原料如石粉补充不足。5、氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品的含量和效价，超出的氨基酸如果不是太高，可以不做调整。,一、试差法,单胃动物的配方经验,6、配方计算时，不必过分拘泥于饲养标准，以试差法手工计算完全达到饲养标准是不现实的，应力争使用现代化的计算机配方系统。7、配方营养浓度应稍高于饲养标准，配

24、方设计者可以确定一个最高的超出范围，如1%或2%等。,一、试差法,反刍动物的配方经验,反刍动物的配方不同于单胃动物，主要将动物的营养需要分为维持需要和生产需要两部分，用粗料满足其维持部分，用精料满足生产部分。另外，反刍动物以日粮表示。,一、试差法,反刍动物的配方经验,1、查奶牛饲养标准，得到不同生理状况下的奶牛的营养需要量。2、按饲料成分和营养价值表，查出所用原料的营养物质含量。3、根据经验确定青粗料的给量。,一、试差法,反刍动物的配方经验,4、计算所给定的青粗料所提供的营养物质量。5、求算出与营养标准的差，用能量精料和蛋白质精料补充并做调整，直到能量和蛋白质满足需要。6、再用矿物质饲料补足矿

25、物质需要量，日粮配合即告完成。,作 业,用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料为2060kg的生长猪配合饲粮。,二、交叉法,交叉法又称四角法、正方形法、对角线法或图解法。优点：在饲料原料种类不多及考虑营养指标较少的情况下，可较快地获得比较准确的结果。缺点：在饲料种类及营养指标较多的情况下，需反复进行两两组合，计算比较麻烦。,1、划一方形方框，把需满足的营养标准数据放在方框内两对角的交叉点上。2、在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营养素的含量。3、对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减(大数减小数)，减后的结果数写在相应对角线的另一角外侧。4、将右边两角外

26、侧的数分别除以总和，结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合比例。,二、交叉法,具体步骤,用玉米(粗蛋白质8.7%)和豆饼(粗蛋白质40.9%)为35kg60kg生长肥育猪配合粗蛋白质含量为14%的日粮。,二、交叉法,例题1,第一步：做十字交叉。将玉米和豆饼的粗蛋白质含量写在左边两个角上，将所要求日粮的CP水平写在交叉点。,二、交叉法,14,玉米 8.7,豆饼 40.9,例题1,第二步：交叉点上的数与左边两角的数分别相减(大-小)，减后的结果数写在相应对角线的右侧。,二、交叉法,14,玉米 8.7,豆饼 40.9,(40.9-14，玉米份数),(14-8.7，豆饼份数),26.9,5.3,例

27、题1,第三步：折算成百分比配方。分别用每种原料的份数除以各种原料的总份数。,二、交叉法,玉米 8.7,豆饼 40.9,因此，本混合饲料由83.54%玉米与16.46%豆饼组成。,26.9,5.3,14,例题1,用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、磷酸氢钙、石粉为35kg60kg的生长肥育猪配合日粮。,二、交叉法,例题2,第一步：查营养需要量和所用原料的营养成分,二、交叉法,例题2,育肥猪营养需要,第一步：查营养需要量和所用原料的营养成分,二、交叉法,例题2,各种原料的营养组成(%),第二步：计算各种原料及拟配饲料的粗蛋白质（g/kg）与能量（MJ/kg）之比。,二、交叉法,玉米：8714.27=6.1

28、 麸皮：1579.37=16.76 豆饼：40913.51=30.27 棉籽饼：4059.92=40.83拟配饲料：14012.97=10.79,例题2,第三步：将蛋白能量比按高于或低于拟配要求(10.79)分成两大类，然后一高一低两两搭配，做十字交叉，计算各原料的配比。本例中低于拟配饲料(10.79)的只有玉米一种，而高于拟配饲料的有麸皮、豆饼、棉籽饼三种，所以玉米要分别与这三种饲料搭配。,二、交叉法,例题2,二、交叉法,10.79,麸皮 16.76,玉米 6.10,4.69,5.9719.48,豆饼 30.27,4.69,玉米 6.10,棉籽饼40.83,30.04,4.69,10.79,

29、10.79,例题2,麸皮能量比例数,玉米能量比例数,豆饼能量比例数,玉米能量比例数,棉籽饼能量比例数,由于玉米由于搭配了三次(5.97+19.48+30.04=55.49)，所以55.49就是它应占的能量比例数。因此，用4.69的麸皮、4.69的豆饼、4.69的棉籽饼、55.49的玉米，就可以配成蛋白能量比为10.79的配合料。,二、交叉法,例题2,由于要求的配合料中应含消化能为12.97MJ，所以应将上述比例换算成消化能为12.97MJ时的比例。其方法是：将各种原料的比例数分别除以原料的比例数之和(4.69 3+55.49=69.56)，再乘以12.97。,二、交叉法,麸皮、豆饼、棉籽饼为：

30、4.69/69.5612.97=0.874玉米：55.49/69.5612.9710.347,例题2,二、交叉法,例题2,最后分别以上述数值除以各种原料的消化能含量（MJ/Kg）即可计算出各种饲料的用量。即：麸皮：0.874/9.37=0.093（kg）豆饼：0.874/13.51=0.065（kg）棉籽饼：0.874/9.92=0.088（kg）玉米：10.347/14.27=0.725（kg）,二、交叉法,例题2,第四步：验算混合料养分含量。,混合饲料养分含量,二、交叉法,例题2,第五步：计算矿物质饲料用量。上述配合饲料中磷已基本满足，仅钙需补充，所用石粉重量为0.437/38=0.011

31、5kg。,二、交叉法,例题2,第六步：列出配方，并换算成百分比配方。配方为：玉米 0.725kg 麸皮0.093kg 豆饼0.065kg 棉籽饼0.088kg 石粉0.0115kg 合计0.9825kg。百分比配方为（%）：玉米73.7 麸皮9.5 豆饼6.6 棉籽饼9.0 石粉1.2。,二、交叉法,例题2,第七步：验算养分含量，并计算氨基酸添加量。经验算，日粮中消化能为13192KJ/kg，粗蛋白质为14.25%，钙0.52%，磷0.39%，赖氨酸0.53%，蛋+胱氨酸0.51%。每100kg需外加赖氨酸盐酸盐(0.56-0.53)/78%0.038kg。,利用交叉法配合饲料不需反复调整，因

32、而速度较快、结果也较准确，但值得注意的是，配合饲料的蛋白能量比必须一高一低，否则会出现误差。若饲料种类较多时，也可按蛋白能量比分为高于或低于要求的两组，每组饲料配比自行确定，计算出其养分含量和蛋白能量比后，再用四角法计算高低两组的配比和各种饲料用量。,二、交叉法,三、公式法,公式法，代数法或联立方程法。利用数学上的联立方程计算饲料配方。优点：条理清晰，方法简单。用公式法计算时，方程式必须与饲料种类数相等，一般以23个方程求解23种饲料用量为宜。若饲料种类多，可先自定几种饲料用量，余下23种饲料进行计算。,三、公式法,具体步骤,1、选择一种营养需要中最重要的指标作为配方计算的标准。如能量、粗蛋白

33、。基于代数法求解的特点，N种饲料的配方求解，必须建立N个方程。其中一个方程代表配合比例，另外N-1个方 程代表配合的营养指标要求。因此，两种饲料求解，只有一个方程代表营养素，所以只能选择一个营养指标。2、确定所选两种饲料的相应营养素含量。3、根据已知条件列出二元一次方程组，方程组的解即为此二种饲料的配合比例。,三、公式法,现有含粗蛋白质10%的能量饲料(其中玉米占80%，麸皮占20%)和含粗蛋白质36%的蛋白质补充料，配制含16%粗蛋白质的配合饲料。,例题1,三、公式法,第一步：假设混合饲料中能量饲料占X，蛋白质补充料占Y。得：XY1 第二步：能量混合料的粗蛋白质含量为10%，补充饲料含粗蛋白

34、质为36%，所需配合饲料含粗蛋白质为16%。得：10%X36%Y16%,例题1,三、公式法,第三步：联立方程组。XY1 10%X36%Y16%第四步：求解。X80.77%Y19.23%,例题1,三、公式法,第五步：求玉米、麸皮在配合饲料中的比例。玉米占比例80.77%80%64.62%麸皮占比例80.77%20%16.15%因此，配合饲料中玉米、麸皮和蛋白质补充料各占64.62%、16.15%及19.23%。,例题1,三、公式法,用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料为35kg60kg生长肥育猪配合饲料,例题2,第一步：查35kg60kg生长肥育猪营养需要量和

35、饲料营养成分。同前。第二步：自定部分饲料用量，并计算需由其它饲料提供的养分数量。先定下棉籽饼用量为5%，食盐0.3%，预混料1%，那么应由其它饲料提供的养分见下表。,例题2,三、公式法,需由其它饲料提供的养分,例题2,三、公式法,第三步：求其它饲料用量。假设玉米用量为Xkg，麸皮为Ykg，豆饼为Zkg。则 XYZ=93.7 14270X9370Y13510Z=1247400 0.087X0.157Y0.409Z=11.975 且X、Y、Z均应大于等于零。对上列方程求解得：X=68.5 Y=17.0 Z=8.2,例题2,三、公式法,第四步：计算矿物质饲料的用量。先计算出混合料的养分含量（见表14

36、）。混合料中除钙、赖氨酸略有不足外，其它养分均略有多余，所以只要添加1.1kg石粉（0.4325/0.38）和0.03kg赖氨酸盐酸盐（0.0238/78%）即可满足赖氨酸和钙的需求。,例题2,三、公式法,混合料的养分含量,例题2,三、公式法,例题2,三、公式法,第五步：列出日粮组成和百分比配方日粮组成：玉米68.5kg，麸皮17kg，豆饼8.2kg，棉籽饼5kg，食盐0.3kg，石粉1.1kg，预混料1kg，赖氨酸盐酸盐0.03kg。百分比配方：玉米67.72%，麸皮16.81%，豆饼8.11%，棉籽饼4.94%，食盐0.3%，石粉1.09%，预混料1%，赖氨酸盐酸盐0.03%。养分含量：消

37、化能12824KJ/kg，粗蛋白质13.85%，钙0.48%，磷0.55%，食盐0.3%，赖氨酸0.56%，蛋+胱0.48%。,饲料配方中的有关因素和限制条件转化为线性数学函数、求解一定约束条件下的目标值(最小值或最大值)。,四、线性规划法,为了提高饲料配方设计方法的准确性和精确性，挖掘各种模型潜在的信息，其他数学模型也被应用到饲料配方设计中，如影子价格、灵敏度分析、安全裕量线性模型、模糊线性规划法、非线性的概率配方设计等，常借助计算机技术进行最低成本配方的设计。,五、其他方法,第四节浓缩饲料配方设计,浓缩饲料(concentrate feed)又称平衡用配合饲料，是指由蛋白质饲料、矿物质饲料

38、和添加剂预混料按一定比例配制而成的均匀混合物。一般占全价配合饲料的20%40%。发展浓缩饲料可减少能量饲料的往返运输费用，降低饲料成本，还有利于养殖场（户）生产高质量的配合饲料，提高动物的生产效率。,1.设计全价饲料配方；2.计算浓缩饲料中各原料用量；明确浓缩饲料成分；某原料用量=某原料在全价料比例浓缩料在全价料比例1003.计算浓缩饲料营养水平；4.列出推荐配方。,一、浓缩饲料配方的设计方法,(一)根据全价配合饲料推算浓缩饲料配方,例题 蛋鸡产蛋高峰期全价料配方为：玉米60.0%、豆粕18.0%、菜籽粕2.0%、棉仁粕8.0%、鱼粉0.5%、石粉9.0%、磷酸氢钙1.2%、食盐0.3%、预混

39、料1.0%。,一、浓缩饲料配方的设计方法,(一)根据全价配合饲料推算浓缩饲料配方,例题第一步：扣除玉米60%；第二步：将其余组分各除以0.4，即为浓缩料配方；浓缩料中%=全价料中%浓缩料占全价料%第三步：计算出浓缩料中的营养水平；第四步：列出参考配方。,一、浓缩饲料配方的设计方法,(一)根据全价配合饲料推算浓缩饲料配方,浓缩料的计算方法,一、浓缩饲料配方的设计方法,(一)根据全价配合饲料推算浓缩饲料配方,1、依据各种动物浓缩饲料的国家标准设计 目前，我国已发布了猪、鸡、牛等动物浓缩饲料的国家标准，可以按照设计全价配合饲料的方法直接计算浓缩饲料配方。2、由设定的搭配比例计算浓缩饲料配方 通常根据

40、用户的使用习惯或特定要求，确定浓缩饲料在全价料中的搭配比例，然后根据该比例计算浓缩料配方。,一、浓缩饲料配方的设计方法,(二)直接计算浓缩饲料配方,例题 给20kg60kg的生长育肥猪配制25%的浓缩饲料。,一、浓缩饲料配方的设计方法,(二)直接计算浓缩饲料配方,例题 此例，能量饲料应占75%，设定为玉米65%，麸皮10%。然后用总营养需要减去能量饲料提供的各种养分，即为浓缩饲料的养分浓度，再按全价配合饲料的设计方法即可计算出浓缩饲料配方。,一、浓缩饲料配方的设计方法,(二)直接计算浓缩饲料配方,25%生长猪浓缩饲料应达到的营养水平,一、浓缩饲料配方的设计方法,(二)直接计算浓缩饲料配方,浓缩

41、饲料不能直接饲喂，必须与能量饲料混合均匀后饲喂动物。因此，饲喂前需仔细阅读使用说明书及饲料标签，按照说明使用，避免使用不当危害生产，尤其对于含有药物及非蛋白氮的浓缩饲料，使用时更应注意。,二、浓缩饲料的使用,饲料标签（GB106481999),第五节添加剂预混料配方设计,添加剂预混料是由饲料添加剂（营养性和非营养性）与载体（或稀释剂）按一定比例配制而成的均匀混合物。其活性成分包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。,一、添加剂预混料的种类,单一预混料 由同一种类的饲料添加剂配制而成的均匀混合物。复合预混料 由微量元素、维生素、氨基酸或非营养性添加剂中任何两类或两类以

42、上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。,二、载体和稀释剂的选择,(一)载体 载体是指能够承载或吸附微量活性成分的可饲物料。它不仅能承载和吸附微量添加剂，而且能够提高添加剂的散落性，使添加剂能均匀地分布于饲料中。,二、载体和稀释剂的选择,(一)载体,载体,有机载体,无机载体,次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等,含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等,碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、蛭石、沸石粉、海泡石粉等,复合预混料,维生素添加剂或药物性添加剂,微量元素预混料,二、载体和稀释剂的选择,(二)稀释剂 稀释剂是掺入到一种或多种微量添加剂中起

43、稀释作用的物料。它可以稀释活性组分的浓度，但不起承载添加剂的作用。,二、载体和稀释剂的选择,(二)稀释剂 稀释剂可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关理化性质。,二、载体和稀释剂的选择,(二)稀释剂 常用稀释剂包括有机物和无机物两类。有机类如脱胚玉米粉、豆粕粉、大豆皮粉、麸皮、次粉等，含水量应低于10%。无机类有石粉、磷酸二钙、碳酸钙、磷酸氢钙、贝壳粉、高岭土(白陶土)等，最好在无水状态下使用。,二、载体和稀释剂的选择,载体和稀释剂的选择 含水量 一般8%10

44、%，最高不能超过12%。粒度 载体30目80目（0.59mm0.177mm），稀释剂30目200目（0.59mm0.074mm）。容重 各种微量活性组分容重的平均值，即0.50.8 kg/L。表面特性吸湿性、粘着性及结块性,二、载体和稀释剂的选择,载体和稀释剂的选择 流动性化学稳定性酸碱度（pH值）静电荷卫生指标饲料卫生标准 GB 130782001 2011国家饲料卫生标准修改意见稿,三、预混料配方设计的注意事项,1、合理确定活性成分添加量（饲养标准）2、正确选用添加剂原料3、注意添加剂之间的配伍性和配伍禁忌微量元素与维生素泛酸钙与烟酸、维生素C氯化胆碱与维生素,(一)确定活性成分的种类与添

45、加量,根据实际使用习惯，确定所需预混料在全价配合饲料中的添加比例。根据饲养动物及动物的营养需要特点，确定需要添加的活性成分的种类与数量。,四、预混料配方设计方法与步骤,(二)活性成分原料的选择,综合原料的生物效价、价格和加工工艺的要求，选择适宜的活性成分原料，明确原料规格。,四、预混料配方设计方法与步骤,(三)计算出商品原料的用量,1、微量元素商品原料用量微量元素商品原料用量(g/kg)=微量元素需要量(mg/kg)预混料占全价料的比例(%)纯品中元素量(%)商品原料纯度(%)10001000,四、预混料配方设计方法与步骤,(三)计算出商品原料的用量,2、维生素商品原料用量维生素A、D、E商品

46、原料量(g/kg)=维生素添加量(IU/kg)预混料占全价料的比例(%)商品原料效价(IU/g)其他种类维生素商品原料量(g/kg)=维生素添加量(mg/kg)预混料占全价料的比例(%)商品原料纯度(%)10001000,四、预混料配方设计方法与步骤,(三)计算出商品原料的用量,3、氨基酸商品原料用量氨基酸商品原料用量(g/kg)=氨基酸需要量(%)-基础饲料中含量(%)预混料占全价料的比例(%)商品原料纯度或效价(%)10,四、预混料配方设计方法与步骤,(三)计算出商品原料的用量,4、非营养性添加剂商品原料用量非营养性添加剂商品原料用量(g/kg)=理论添加量(%)预混料占全价料的比例(%)

47、商品原料纯度或效价(%)10非营养性添加剂商品原料用量(g/kg)=理论添加量(IU/kg)预混料占全价料的比例(%)商品原料效价(IU/g)非营养性添加剂商品原料用量(g/kg)=理论添加量(mg/kg)预混料占全价料的比例(%)商品原料纯度(%)10001000,四、预混料配方设计方法与步骤,根据预混料在配合饲料中的比例，计算载体用量。一般认为预混料占全价配合饲料的0.1%0.5%为宜。载体或稀释剂用量(g/kg)=1000-各种活性成分用量之和(g/kg),(四)载体或稀释剂用量,四、预混料配方设计方法与步骤,根据以上计算结果换算成生产配方（每批预混料用量或每100 kg预混料用量）。,

48、(五)确定配方,四、预混料配方设计方法与步骤,设计021日龄肉用仔鸡1%微量元素预混料配方。,四、预混料配方设计方法与步骤,例题,第一步：确定添加量。查肉用仔鸡饲养标准可得微量元素需要量，需要量即添加量。见表17。,四、预混料配方设计方法与步骤,例题,美国NRC肉用仔鸡饲养标准,第二步：微量元素原料的选择。,四、预混料配方设计方法与步骤,例题,商品微量元素化合物的规格,第三步：计算商品原料用量。,四、预混料配方设计方法与步骤,例题,商品微量元素化合物的添加用量(g/kg),第四步：计算载体用量。,四、预混料配方设计方法与步骤,例题,载体用量=1000(g)-80.62(g)=919.38(g)

49、,第五步：列出预混料配方。,四、预混料配方设计方法与步骤,例题,肉用仔鸡微量元素预混料配方,第六节精料补充料及全混合日粮配方设计,草食动物精料补充料主要用于补充饲草供应不足的那部分营养，属于半饲粮。对于不同的饲草背景、用户的饲养方式、饲草成分及青贮饲料等情况具有更强的针对性，随季节性变化也更加显著。,设计方法步骤：确定饲养标准选择饲料原料确定粗饲料用量确定精饲料用量计算添加剂用量列出配方及营养水平,例：为体重30kg，预期日增重295g育肥绵羊配合日粮。1.查营养需要量（NRC，1985）,肉羊日粮配方设计,2.选择原料，确定养分含量,3.确定粗饲料用量，计算营养物质提供量,按粗饲料提供干物质

50、60%，其中野干草70%，苜蓿干草30%计。,1 DMI60%粗料中设定比例2 DM1干物质含量,4.计算精饲料用量,精料DM中初设比例：玉米70%，豆粕10%，棉籽饼20%,1 0.52初设比例2 DM1干物质含量,5.调整精饲料用量,棉籽饼减少0.03kg（12.0894210.030.029），玉米增加0.07kg（1.01314.14 0.07）,1 与标准相差值需要量,日粮组成（kg）：野干草0.592，苜蓿干草0.253，玉米0.493，豆粕0.058，棉籽饼0.082。混合精料（%）：玉米78，豆粕9.2，棉籽饼12.8。DE14.67MJ/kg，CP15.52%，Ca0.10%