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1、细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？,探究：酵母菌细胞呼吸的方式,事例1：发面时加入酵母菌，是因为酵母菌会产生CO2，二氧化碳受热膨胀，于是就导致面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。,事例2：酵母菌在发酵罐里能使糖类发酵产生酒精。,1、发现并提出问题2、作出假设 3、设计实验 4、实施实验 5、分析实验结果 6、得出结论,探究实验的一般步骤：,一、尝试提出探究的问题：,酵母菌是在什么情况下产生CO2和酒精的？是在有氧条件还是在无氧条件下？亦或是两种条件下都可以产生？,酵母菌是在有氧条件还是在无氧条件下进行细胞呼吸的？,二、作出假设：,1 酵母菌在有氧条件和无氧条件
2、都能产生CO2和酒精。2 酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精。3 酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精 和CO2。4 酵母菌在有氧条件产生CO2和酒精，无氧条件下产生酒精。,三、设计实验方案,1 实验的自变量是什么？怎样控制自变量？2 实验的因变量是什么？怎样检测？,3 在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？,实验装置图,有氧条件装置图,无氧条件装置图,实验装置图,A组：有氧条件,B组：无氧条件,五 实验结果,A组：有氧条件,B组：无氧条件,五 实验结果,A 组 B组,A组：有氧条件,B组：无氧条件,2、酵母菌有氧条件和无氧条件都会产生CO2。,结果：,3、酵
3、母菌只在无氧条件下产生酒精。,结论：,六 分析实验结果得出结论,1、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。,有,有,无,有,有氧呼吸(物质变化),无氧呼吸(物质变化),酵母菌细胞呼吸的方式,酶,酶,对比实验,设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。,小组讨论：实验有哪些不足？,很早人们认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？,葡萄糖 水溶液,葡萄糖 水溶液,进一步思考,有同学会说，在有氧条件的实验组中，不能证明酵母菌的有氧呼吸吸收了氧气。你能在本实验的基础上，进一步证明：酵母菌的有氧呼吸需要消耗氧气吗？,可移动的红色液滴,为什么刚开始我们观察到红色液滴不移动？,家庭制泡菜或生产酸奶，利用的是乳酸菌的无氧呼吸。这个过程有没有产生酒精和二氧化碳？,乳酸菌培养液,1、发现并提出问题2、作出假设 3、设计实验 4、实施实验 5、分析实验结果 6、得出结论,探究实验的一般步骤：,操纵自变量,准确测量因变量,控制无关变量,小结,
