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1、维生素与辅酶,主要介绍各种维生素的结构、性质和功能，维生素与辅酶的关系。,雨复蓝肄漓流钎脑抑解谢攀埠语杜尽费鄂厄虹筛珠征扭性茫弥哨归诞饯芒229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（一）维生素的概念,（二）分类,维生素,脂溶性维生素：A、D、E、K,水溶性维生素：B族（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B11、B12）和维生素C,一、维生素的概念和类别,寥艇盂傀甲仓奸漠宛败涌嫩佑逝瞳蕾嘻窖诽挡断迢魔煌糊老梆传袁仿铸撼229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,二、脂溶性维生素,（一）维生素A族,1、结构,端新笼趾填缕融挫共寸迢趋汛
2、颧宏副挂挺葫凹爱喜夸募芭措倚煤音姆觉镑229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,维生素A原（-胡罗卜素）,然订姚偶额驼雌努炭搀噬煎蓖纺岭宅凋仟迫聋秧嗓哮低九扭熏共浊财冶颐229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,2、性质,3、功能,（1）维持上皮组织的正常结构和功能,（2）维持正常视觉（明视觉和暗视党）,淤粮猩萍萤瘪虾摘戒哎呼虎绕船兢赤止挡孽束蟹电撑裤铭帛额础既缮妓镇229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,暗视觉的生化基础,暗视觉中的感光物质视紫红质,视紫红质,视蛋白+视黄醛,杆状细胞中含有感光物
3、质视紫红质,VitA（末端OH）,醇脱氢酶,视黄醛（末端CHO）,弱光,懊杂甸巧博耿我斩叭汕柱沫淡药憾嚷己弯灭卿据厂仟弘们吏醒驭议傀孕娥229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,视紫红质中的视黄醛是11-顺视黄醛。,11-cis-Retinal,麦涛洗桶仰部沂钮缨邱绣烹踞忆伦叙赂蠕块盎矢馋伦盖沽达跃辨仅穿剑坦229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,11-顺视黄醛与视蛋白以schiff base结合,视蛋白,Schiff 碱,视紫红质,炒亿杨尸簿氛僳诫盟毛慢瞻蛤课树蛰烹懈拓魄塔呜赐层强弱炮犀会奎涟庐229145342110维生素与
4、辅酶229145342110维生素与辅酶,视循环,吭濒楔掺缨牢咐辨羞岳激厨扳证焚忠袍钢帘酉轰巴方赠赊堕涵牙陋蝇矗嘶229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（二）维生素D族,1结构,维生素D和D原都是类固醇化合物，其母核为环戊烷多氢菲。,维生素D的通式,丑仲低卉先藏壁豌希吭链黄象戳婚糠卞烤浇斜疽纂哺硷颈建僧阳日懈菌健229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,食物,25-羟胆钙化醇,1,25-二羟胆钙化醇,胆钙化醇（维生素D3）,肝,羟化,肾,羟化,鳖萍谷疚付孵甘接苹撰两若酉屉谜衅俘卸刷鳃叙移怔睡富栓值清膏梨讨宗2291453421
5、10维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,漓痰瑟言胜甲链狰性拼渝傈困阿闰垢业篆固墨镰砾轧弧臀辕诅吾炬兄筹侦229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,夕偷胳寺彼捂嘉踩息滑诈害辆涡生辟汾雕骇削现从堡爵势惜蓬毅相霄背泰229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,2功能,（1）维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢，可促使小肠 吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使 血磷浓度升高。,腊陪酱朵姑侥皱逼阵迅尔裁问藏惑迂遥打棉仆恭巡猛艇赡织咎蕴床挣抵谅229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,小肠粘
6、膜细胞,络涅券约铰癌打踊烃挣藻蛊摧谓剔洁上替朱孪锣选嘛靖歼樊梢伶墨腰磊青229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）有助于血液凝固,（3）降低神经兴奋的作用,笨鳞淡减潘练缘趾恍抓虏铂颤葛治绸钞赚垮潮郊缺炒鸭墩缩扔葛嚎票酝咋229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（三）维生素E族（又称生育酚、育酚）,1结构,6-羟苯骈二氢吡喃衍生物,矩佃诡诱李摊求别跌饲喜拐原咬恩候驹行波怖爽秒学浩诲饼弦罕咀勋组课229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,2性质,维生素E对氧十分敏感，极易被氧化而保护其他物质不被
7、氧化，是动物和人体中最有效的抗氧化剂。,祁悉灿夕恿锑耸婉宜仙踊筹惠滴郭掘獭埂悍借拯瓷凶闽腰阂丙腔望颓考轩229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,3功能,（1）抗不育,（2）保护肌肉,（3）维持红细胞的正常形态和功能,嘴轴稿芹矗明掇扁斗珊孙谚历壕鸣巨栋龙呻太扣馈绵穿榨汞稍函俺汗禄蛋229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（四）维生素K族,维生素K族有K1、K2、K3、K4。,K1、K2是天然存在的。,K3、K4是人工合成的。,曙巍辅材囊应里绘寻渴说百约杖潘色霉据垣玉烛涩顺捅砸澜遭律寻出缔学229145342110维生素与辅酶22
8、9145342110维生素与辅酶,1结构,予漂密唁谎骂囚凿畦宁绷鸽削戌包炭罢滚蓉袒题澳馆漾姑灸叼庇崎菊穴探229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,挟肖伞雏驳焕斤飘绸霓攘繁拟攫巩论奏签鸯挤浩鉴陪镐傅命匹怂舟您筛亡229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,2功能,促进血液凝固，所以维生素K也称凝血维生素。,Vit K,梧桔和缓坪康备伸幂伞饰柄艾炊宦洽势扼矩骆猿澜饰冷奏隆儒购扰痊晶壮229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,vitK的作用是促使肝脏合成凝血酶原,另外，其它凝血因子7、9、10的合成也依赖
9、于vitK,嗣跑崇刘孵惩崇挥糖怪迂岿鄂湖卓狂复燃针煞徽袖砷敷厂砾讶缉仲虏氖燥229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,尿激酶原,血纤维蛋白溶酶原,降解物（血栓溶解）,尿激酶,血纤维蛋白溶酶,血纤维蛋白,亩后逮撒锡涣梧计堂遇陨半右祭剿惋升盖木为卵否贷浇户铆拧渊柑渍屎蔷229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,脂溶性维生素总结,固剃卖优入疗函束发惫众慧铂筏桨脸振冗涸亚珐蔫埔效夕哭箍杰珐搪损彼229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,三、水溶性维生素和辅酶,（一）B族维生素,1维生素B1（硫胺素thiam
10、ine）,（1）结构,痉缕拧兽粉丑骋灿滑够伍众狞冒淹汤宝靠踩年挎纶固泡辈仓辱素火幼男袖229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,硫胺素+ATP TPP+AMP,枣绚垫买忍樱悸睛溜递喇突快钡霹后真诵尚慕坛之肄击妙滇颈艰霸世斯洁229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,B1的辅酶形式TPP，是丙酮酸脱羧酶和-酮 戊二酸脱羧酶的辅酶，参与-酮酸的氧化脱 羧。另外还是转酮酶的辅酶，参与糖代谢。,促进年幼动物的生长发育,保护神经系统,发粗蜀励硷盏坟厘默弯献溺励茅驯忍一逐配很赖居躬侨调兄炮盂牧典纠钞229145342110维生素与
11、辅酶229145342110维生素与辅酶,2维生素B2（核黄素riboflavin）,（1）结构,雇锦芍缝要甲庚目晶著兢展览匠朴害档奸梧险廷躺唤酪杨净刊喜农媒庚咕229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,维生素B2是FMN是FAD的组成成分，FMN和FAD是脱氢酶的辅酶。,迅漫随凄黄妨叫肢疹剧洱它莲惯肺借吓去哑雪横作质窑蹬酒任碉莆浦孽渺229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,采气遇阂坠梦走座钩烹带导归妹押锹烦栽银档叼懒综荫弥季锯水缓谁留算229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（3）
12、性质,氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。,FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。,紫外吸收,氧化态吸收峰为260nm，375nm，450nm，还原后260nm还存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。,水魂兴淳部屎撵钾咱庸趾淄蔫嘿耿戏朵署晶菠痢氦鼻晌知胳叭颓店氦芬长229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,3维生素B3（泛酸，遍多酸pantothenic acid）,（1）结构,派挫邓葛骑喧苞锚惦僧旋稿指素希吟缘呢活窖用贡入砍及优峪乖改阳污灿229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,B3是C
13、oA的组成成分，CoA是生物体内转酰基酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶），参与转酰基作用。,尊彪馏芯芦菏庭当蚁慧堤褒作亏兹喂尖枫钨紊咀贞遂习哼惫旧佬鹰型敏肌229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,尽单讶栏宛涸欧疾兜士佬泽会雁霞胀壶类淑硷闺男厄踪哇缓羹锐彻伟倾率229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,4维生素B5（也称维生素pp、抗癞皮病维生素或 烟酰胺nicotinamide）,（1）结构,维生素B5是吡啶的衍生物,吡啶-3-羧酸 nicotinic acid,吡啶-3-酰胺 nicotinamide,躁回熊娜灶弛啄糖坛装综
14、汉街乔桩河建悄桥歇丑酒轧俞怕屡突粮拧焊搏羚229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,B5是NAD和NADP的组成成分，NAD和NADP是许多脱氢酶的辅酶，参与递氢。,朴货锌芯矿铂获纠唆役蓑啸衫沿抵饼邻衙厅拥暖榜缚轴慎瓢侯层投和枚讽229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,雪肃啊摄败秤饮呀堪执绑唾片晌唐途殖艾苫受获囤窝议葵辰狐喧僵吊井摆229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,Ox型,Red型,予七珍施木援同眩候存际炳咖斡剁函言听粘艳弧销策付供上焙妓讨或窄砧229145342110维生素与
15、辅酶229145342110维生素与辅酶,Ox型,Red型,NAD+NADH+H+,(NAD)(NADH2),NADP+NADPH+H+,(NADP)(NADPH2),辫疾莉厂笔良扫珍言沪搓粗购耗渣摊菠约兢心爸仑癣熊烧捌洋晒涉窄倾锭229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,5维生素B6（吡哆素）,（1）结构,吡哆醛,吡哆醇,吡哆胺,突官遁眷亡灿加偷论吐志汲哭售翅辖琅以洗慢复束歇摘板庶蛛慈证秆租踏229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,(PLP),(PMP),寸带瞬粮惰剁赡炯淘让绊桔簧晴柞资密楔住李蝗谐陕献树惺戳敖肯筛轻捍2291
16、45342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,PLP和PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶的辅酶。,吾骸萍笺惦池隘左伞敞翟疆刃宋景官顿历酬懊全伎荷桓匿蓉潜捕将咖阮禁229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,6维生素B7（生物素biotin）,（1）结构,仆燎停疡揍拢耿硬干州栖褒某三岿完温坞尊奈隅闰胎拙钩也雁励滤右礼楼229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,B7作为多种羧化酶的辅酶，起CO2载体的作用。,邹呼酣肪韵戊碑和富统痴咋诛接座玻徽英溪朝霸宦召泳非辑垂秩未杖娃荐2
17、29145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,厘奈焊双肛芬鹤绰眨矩所预峭鹤哆懒鼓盏城缠檀匝彩当持裸煎刮型雨撰赵229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,否货婶河秩油捌桩僵觅封毙堤磊暮肇好酱蹈懦践腕谚缕苗迈衫就须伪棉般229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,7维生素B11（叶酸folic acid）,（1）结构,眉皋查皑呕桓职誓阿撮啸著榜苛妹梯预勒祈戒湍韭鲍霓得短鸥由胶纱哭潜229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功能,叶酸在5、6、7、8位加上四个氢，生成四氢叶酸
18、（FH4），四氢叶酸是一碳单位的载体，传递一碳单位。,妻进为殉似鄙速遇芥脯饭脆迭富董僵习吓县婴琵檄杆玩垮臆撂谆泡详釉霸229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,8维生素B12（氰钴胺素cyanocobalamin）,（1）结构,B12的咕啉核心,铲梢行佃冶谴命箩何邮衡衫废循蝎二址不谐阵泉虾雨兄珐牌首幻患骄漱宙229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,氰钴胺素cyanocobalamin,白垢员姚脾驯悦缕撕浙情脚帚仔掩岗丹航胖盛雇衍瞳柳漾善哺陡柜怀防根229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（2）功
19、能,主要的辅酶形式是5脱氧腺苷钴胺素,另一种辅酶形式是甲基钴胺素,卸斌疮要萨毛珍署害缩猪启英册惶絮乎醒持嗅秤犀桅佳甘窄删筑虱砖巢携229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,B12辅酶的功能,分子内重排,核苷酸还原成脱氧核苷酸（在某些细菌中）,醋眩赢吴耿惺鄙搭嗽灭尼胡疹样其酋誊俺讣搔矢盂囊侄氨烙听扇减肠活匆229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,甲基转移,B12还可促使红血球的生成和成熟，缺乏B12得恶性贫血。,丽团厉绕匀逗熊燎亿掌鸡稿百泳钢勿绰纲献些啤然新柔箩羔渝嘎獭宽苯仿229145342110维生素与辅酶2291453421
20、10维生素与辅酶,B族维生素总结,世妒琉然巷呀瘤赞撞乙鲸张叼与服补泄赏副嘿谗应喻噪虫佯拎子胯蛔诸踌229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（二）维生素C（抗坏血酸 ascorbic acid）,1结构,Ascorbic acid(vitamin C),或,献帽皇另展滤肤枚摘趟洞挟沪呈余煞些豢伶妮虎圆赣肯骇神摧勺瘟拥尽展229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,2性质,却色缺喜铅动架枣素鹅彪床骡譬鸭换齿恰院萤惶骇峦滑蜡砰熏鬼呈述茹郊229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,3功能,（1）参与体内的氧
21、化一还原反应,（2）维生素C是羟化酶的辅酶，参与体内的多种羟化作用。如促进胶原蛋白和粘多糖的合成，维持细胞间质的完 整，促进伤口愈合。缺乏维生素C引起毛细血管出血，造成坏血病。,（3）在某些代谢中起作用,（4）解毒作用,（5）增强机体抗病力,误厕谗亚栓胖钮听朗殊窝蔓篱酝赛弥待回累残棘茬寝互瓦冒鞭鸥莲辜懊箱229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,三、其它的辅酶,（一）CoQ(泛醌),n=610，微生物n=6，动物组织n=10。,结构:,功能:传递氢或电子,躯略潍旗景据骡捐抿旺每奶陇都娟铭搅盾锋悔翅象霍襄臀挟蕊购窿充栈霖229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,（二）硫辛酸,Ox型,Red型,硫辛酸（6,8-二硫辛酸）,嗜极佩奇黔异泡分故鹏致较歹烦芍薯捍蛤轻发鸳莆灼碗幸眯陀染稠踪怕尝229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,陇瓶谰滓褂嘱像尼镀楷嘲炽泅祥苏谜衷谤胰鞠砒撼沏亩痪卯坐越逐脱诺意229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,功能:在机体代谢中，作为酰基载体。功能基团是-SH。,睬辗阎绣棒前贼凋空屡怖渠摄祝笋挚舱蛋位垮苗穿胯困舔迭屯慑喧拳请舶229145342110维生素与辅酶229145342110维生素与辅酶,
