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1、DB3703山东省淄博市地方标准DB 3703/T0052005无公害旱地白莲藕生产技术规程2005-11-16 发布2005-11-16 实施淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 0052005无公害旱地白莲藕生产技术规程1范围 本标准规 定 了无公害 白 莲藕生产 栽 培管理技 术 、病虫害 的 防治技术 。 本标准适 用 于淄博市 无 公害白莲 藕 的生产。 2规范性引用文件 下列文件 中 的条款通 过 本标准的 引 用而成为 本 标准的条 款 。凡是注 日 期的引用 文件 ， 其随后所 有 的修改单（ 不包括勘 误 的内容）或 修订版均 不 适用于本 标 准 ，然而鼓 励根据
2、本标准达 成 协议的各 方 研究是否 可 使用这些 文 件的最新 版 本。凡是 不 注日期的 引 用 文件，其最 新 版本适用 于 本标准。 GB 18406.1-2001农 产品安全 质 量无公害蔬菜安 全 要 求GB/T 18407.1 2001 农产品安 全质量无公害蔬 菜 产地环境 要 求 DB 3703/003 2005无公害蔬 菜 生产投 入 品使用准 则3术语和定义 下列术语 和 定义适用 于 本标准。 3.1母藕与子藕 莲鞭先端 的 几个节间 积 累养分形 成 短缩肥大 的 根状茎， 称 为“母藕 ” 。母藕节 上 常 分 生 “ 子藕” 。3.2浮叶与立叶 莲鞭上的 第 一至
3、第二 片 叶比初生 叶 大，柄也 软 ，浮于水 面 ，称为“ 浮 叶”；其 后 叶 片随植株 生 长，叶柄 粗 硬有刺， 支 撑叶片高 出 水面，称 为 “立叶” 。4产地环境 选择保水 性 好且富含 腐 殖质和泥 层 较深的粘 壤 土。无公 害 白莲藕生 产 环境质量 应 符 合 GB/T 18407.1 2001农产品 安全质量无公害蔬 菜产地环 境 要求的 规 定 。5生产管理措施 本条款未 说 明的生产 管 理措施按 常 规措施进 行 。5.1种子 35.1.1品 种选择 选择适合 于 浅水栽培 ， 肉质脆嫩 鲜 白，藕丝 少 而且细， 纤 维少、高 产 、优质的 莲 藕 品种。目 前
4、 主要有“ 齐 芽头”、 “ 大青秸” 、 “白莲特 ” 等为主的 高 产优质品 种 。5.1.2拒 绝使用转 基 因种子。 5.2播前准备 5.2.1种 植方式 白莲藕采 用 旱地池作 种 植方式。 5.2.2整 地与施肥 新开藕田 应 先翻耕并 筑 固田埂。 在 栽植前半 月 将大量基 肥 施入，及 时 耙平；栽 藕 前 一 日 再 耙 一 次 ， 使 田 土 成 为 泥 泞 状 态 ， 土 面 整 平 。 施 肥 一 般 每 667m2 施优质腐 熟 圈 肥2500kg。连作藕田在 清 除田内残 存 物后并在 栽 前半个月 结 合施基肥 进 行处理 ，一 般 667m2 施 石 灰 10
5、0 150kg，也 可 用 50%多 菌 灵 2kg 拌湿土撒 施 ，深井水灌 溉。施用的 肥料、农 药应符合 DB 3703 003 2005 无公害蔬 菜 生产投 入 品使用准 则 的要求，达到无 害 化。 5.2.3种藕选择及 消 毒处理 5.2.3.1种藕的选 择 ：种藕要 选 择芽健壮 ，有 2 3 节 ，重 约 0.5kg 以上的亲藕，也 可 用子藕作 种 。5.2.3.2种藕的保 护 ：种藕于 临 栽前起挖 ， 不要损伤 了 顶芽。于 种 藕的节间 处 切断， 切忌用手 掰 ，以防泥 水 灌入藕孔 而 引起烂种 。5.2.3.3种藕的消 毒 ：栽植 前 用 50%多菌灵或托布 津
6、 可湿性粉 剂 800 倍液浸种 2 6 小 时，或喷 药 液闷种 24 小时，待 药 液干后栽 植 ，可防止 苗 期病害的 发 生 。5.3栽植 5.3.1栽植时间 白莲藕栽 植 时间一般 在 4 月下旬 。5.3.2栽 植方式 藕头呈交 叉 状排列， 即 第一株藕 头 向左，第 二 株藕头向 右 ，使其均 匀 分布。 5.3.3栽 植密度 一般株距 0.8m，行距 2m；藕塘周 边藕头全 向 内。 667m2 用种藕约 250kg。5.3.4栽 植方法 播种时， 先 用手扒开 一 斜沟， 深 约 13 15cm， 将种藕 藕头朝下 倾 斜 ， 按 其 原 有 的 生 产方向斜 埋 入泥中，
7、后 把稍翘于 水 面 ，以 利 用 阳光提高 土 温 、促 进 萌 芽 。在 栽 藕 时 ，田 间 水 位 不 可 过 深 ， 应 保 持 在 5 10cm 之间。 5.4藕田管理 5.4.1幼苗生长期 幼苗生长 期 植株的营 养 来源主要 依 靠种藕中 贮 藏的养分 ， 使顶芽萌 发 、长出莲 鞭 。 影响生长 的 主要条件 是 温度，同时 要及时清 除 水草，以增 加透光性，充分利用 光 能 ，提 高 地 温 与水温 。从播种到 第 一片立叶 出 水，为提 高 地温促使 发 芽，田间 水 位不可过 高 ，一般应 保 持 在 5 10cm，否则会 降 低地温， 影 响莲藕的 正 常生长。 第
8、 一片立叶 出 水后，要 及 时进行 追 肥 ，一 般 每 667m2 施 圈 肥 1500kg、过磷酸钙 30kg。同时自第 一 片立叶出 水 后要坚持 每 半月用喷 雾 器向植株 喷 水一次， 直 至藕叶长 满 藕池。 5.4.2茎叶旺盛生 长 期这一时期 主 要是立叶 生 长、莲鞭 伸 长，为座 藕 打基础。 5.4.2.1水分管理 ：此时田间 水 位应保持 在 25 30cm 之间 。需 灌水时可 选 在晴天的 午 后进行， 一 次灌水量 不 可过大， 应 当少灌、 勤 灌 。5.4.2.2施 肥 ： “ 后 把 叶 ” 出 现 以 后 要 及 时 追 催 藕 肥 ， 一 般 每 66
9、7m2 施优质农家肥 1500kg、尿 素 30kg。追肥前要 先 放浅田水 ，以便充分 发 挥肥效 。还 要作 好“ 摸 地 ”、“回 藕”等工 作 。5.4.2.3 “摸地”、除 草、摘浮 叶 ：“摸地 ”即用手对 水 底之泥进 行 耧划，可 以 起 到 松 土、除草 、维持水面 清 洁的作用 ，每半月一 次 ，至荷叶 长 满藕池为 止 。除掉的 杂 草 可 埋 入泥中作 绿 肥 ，特别要 注意操作 时 不要弄断 莲 鞭 ，碰伤莲 叶 。定植一 个月以后 ，“浮叶” 逐渐枯萎 ， 应及时摘 去 ，使阳光 透 入水中， 提 高土温。 当 有 5 6 片“立叶” 时 ，荷叶 生长茂盛 ，已经封
10、行 ，地下旱藕 开 始座藕，不 宜再下田 除 草 。以 采 藕 为主的藕 田 ，因 开 花结子消 耗 养分，如有 花蕾发生，应将花梗 曲 折 ，但不可 折断，以免 雨水由通 气 孔侵入 引起腐烂 。5.4.2.4 “回藕”：“ 回藕”就是 把即将伸 出 池外的莲 鞭 转回来 ，使 其向规定 的 方向生 长。为更好 地利用地 力 ，还要把立 叶多的地 方 的莲鞭转 向 少的地方。回藕一般 于 午后进 行，这时 莲 鞭较柔软 不 易折断。 生 长前期每 5 天回藕一 次 ，进入生 长 盛期每 2 3 天 回 藕一次。回 藕之后在 池 边的荷叶 上 作上标记，表示已回 藕 。等荷叶长 满藕池时，将立
11、叶 下面的浮 叶 摘除，这 样 可以节约 养 分，促进 结 藕 。5.4.3座 藕 期“后把叶 ”出现之 后 即开始座 藕 ，一般保 持 田间水位 1520cm 以利座藕。 5.4.4采 收5.4.4.1摘荷叶： 当 藕成熟达 到 采收标准 时 ，荷叶对 根 茎发育已 经 没有大的 影 响。可 在 挖 藕 当 天 清 早 摘 去 一 部 分 叶 ， 晒 干 作 为 包 装 材 料 。 一 般 每 667m2 可 产干荷叶 60kg。5.4.4.2 挖藕：白莲 藕 的供应期 长 ，从小暑 到 第二年清 明 都可采收 。 浅水藕立 秋 前采收 嫩藕，叶 片 枯黄后挖 老 藕，一般 在 挖 前 10
12、 天左右，先 排 水，后挖 藕 。藕挖出 后 ，一般 不耐贮藏 ， 冷天可贮 一 个月，早 秋 和晚春仅 可 贮 藏 10 15 天。贮藏 时要求藕 已 老熟， 藕节完整 ，藕身带泥 、无损、不 断 ，贮藏或 运 输时不可 堆 放太厚太 紧 ，其上薄 盖 荷 叶 及 小草，经 常 洒水，保 持 凉爽湿润 ， 避免受闷 发 热霉烂。 正 常年份如 管 理得当， 每 667m2 可产鲜藕 1250kg。DB3703/T00520055.5病 虫 害 防 治5.5.1防治原则 按照“预 防 为主，综 合 防治”的 植 保方针， 坚 持以“农 业 防治、物 理 防治、生 物 防 治为主， 化 学防治为
13、 辅 ”的无害 化 防治原则 。5.5.2使 用的农药 应 符 合 DB 3703 003-2005无公害蔬菜生 产投入品 使 用准则 的 规定。 5.5.3防 治方法 5.5.3.1病害：藕 田 的病害较 少 ，常见的 是 莲藕腐败 病 。本病主 要 危害地下 茎 部，但 地上部叶 片 及叶柄亦 发 生症状，病 茎仅在发 病 部位纵皱，病茎抽生 的 叶片色泽 淡 绿 ，该 病系土壤 镰 刀菌引起 ， 可在播前 每 667m2 施 石 灰 100 150kg，能有效防治 腐 败病。 5.5.3.2虫害： 主要 是蚜虫和 斜 纹夜蛾。 对 斜纹夜蛾 可 用 90%敌 百 虫 1000 1500 倍 液 进行防治 ， 若 加 2%的碱面，效 果 更佳。蚜 虫 主要危害 莲 藕水上部 分 的叶柄和 叶 片背面 ， 严重时会 造 成叶片皱 缩 变黄，影 响 生长，可 喷 600 倍液蚜螨虫威 可 湿性粉剂 防 治。 5.6贮 存临时贮存 应 在阴凉、 通 风、清洁 、 卫生的条 件 下，防日 晒 、雨淋、 冻 害及有毒 物 质 的污染。堆 码整齐，防 止挤压等 损 伤 。短 期 贮 存应按品 种 、规格分 别 堆码，货 堆 不 得 过 大 ，保持通 风散热 ，控 制适宜的 温 、湿度 。贮 存 库（窖 ）内藕体温 度 应保持在 00.5 ， 空气相对 湿 度保持在 85 90%。
