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1、1,设施生菜栽培,刘海河2007.6,2,设施生菜栽培,一、概述二、生物学特性三、类型及品种四、栽培茬口五、日光温室生菜栽培技术,3,一、概述,学名：Lactuca sativa L.分类：菊科莴苣属，按食用器官可分为叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣(俗称莴苣笋)两大类。原产：地中海沿岸，由野生种演变而来。在中国莴苣后来又演化出茎用类型(莴笋)。栽培：世界各国普遍栽培叶用莴苣，茎用和叶用莴苣在我国均普遍栽培。,4,二、生物学特性,植物学特征 生长发育周期 生长发育对环境条件的要求,5,植物学特征,1.根：直根系，根系浅，须根发达，主要根群分布在地表30cm土层内。,2.茎：茎短缩，抽薹后形成肉质茎。
2、,随植株生长，短缩茎逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，花茎伸长的同时，茎加粗生长，形成肥大的肉质嫩茎。,6,3.叶：互生，有披针形、椭圆形、侧卵圆形等。外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。4.花：圆锥形头状花序，花浅黄色，每1个花序有20朵花左右，自花授粉。5.果实：瘦果，银白或黑褐色，千粒重812g。,7,生长发育周期,1.发芽期：从种子萌动至子叶展开，真叶显露即“露心”，需810d。适温1520,2.幼苗期：“露心”至第一个叶环5枚叶片展开，俗称“团棵”。生长适温1620，需2025d。,3.莲座期：从团棵至第二叶序形成，结球莴苣心叶开始卷抱或莴笋嫩茎开始伸长和加粗，生长适温1822，需15一3
3、0d。此期叶面积扩大是产品器官生长的基础。,8,4.结球期：莲座叶继续扩展，心叶卷抱形成肥大叶球，生长适温白天2022，夜间1215，25以上叶球生长不良，易引起腐烂。,5.开花结果期 从抽墓开花到果实成熟，一般开花后15d左右瘦果成熟。生育适温2229。,9,对环境条件的要求,1.温度:喜冷凉，忌高温。炎热季节生长不良。,发芽的最适温度为1520，30发芽受到抑制。幼苗期生长适温为1620，能耐-5的短期低温。莲座期生长适温为1822。结球期生长适温2022/1215，25以上叶球生长不良，易引起腐烂。,10,2.光照,需光种子，播种后，不覆或浅覆土时均可较覆土的种子提前发芽。,叶用莴苣稍耐
4、弱光，光饱和点为2030klx。长期阴雨，遮阳密闭，则影响茎、叶发育。,11,3.水分：浅根性作物，不耐旱也不耐涝。,在不同的生育期对水分有不同的要求：,幼苗期：应保持土壤湿润，勿过干过湿或忽干忽湿，以防幼苗老化或徒长；莲座期：应适时控制水分，进行蹲苗，使根系往纵深生长，莲座叶得以充分发育。结球期：水分要充足，如缺水，叶球或茎细小，味苦，但在结球后期，又应适当控制水分，防止发生裂球或裂茎。,12,4.土壤与营养,栽培莴苣宜选用有机质含量高、保水保肥的壤土或沙壤土。在黏重或瘠薄的地块上生长不良。,莴苣对土壤营养的要求较高。缺氮：抑制叶片的分化，使叶片数减少，影响产量。缺磷：叶色暗绿，叶数少，植株
5、变小，降低产量，缺钾：影响叶球的形成和品质，缺钙：易引起“干烧心”，导致叶球腐烂,13,三、类型及品种,莴苣分为叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣（莴笋）,叶用莴苣分为：直立生菜皱叶生菜结球生菜,14,四、日光温室叶用莴苣栽培技术,1.品种选择,结球或半结球生菜品种：,爽脆(Crispy)，大湖118(Great lake 118)，玛莎659(Masa 659)、黑核、波士顿奶油生菜等；,散叶生菜：有软尾生菜、广东玻璃生菜等。,15,2.种子处理,干籽直播：播种前可用种子干重0.3的75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌种后立即播种。浸种催芽：用20清水浸种34h，用湿布包裹后，放在1520环境催芽，23天
6、即可出芽。,16,3.播种育苗,播种期：一般安排秋冬茬、越冬茬和冬春茬栽培。,秋冬茬：8月下旬至9月上旬播种，苗期2535d，9月下旬至10月上旬定植到温室内，元旦可大批供应市场。越冬茬和冬春茬：9月下旬至12月随时都可以。,苗床面积：68m2/667m2，用种量3050g/667m2,17,苗期管理,出苗前，2025/1015。出苗后，1820/810。间苗：幼苗2叶1心时间苗，苗距35cm，分苗：23片真叶时进行分苗，株距68cm。苗龄：56叶时即可定植，苗龄3040天。苗期还可喷12次75%百菌清600倍液或甲基托布津1500倍液，防止霜霉病和灰霉病的发生,18,施肥：每667m2施腐熟
7、有机肥1500kg，过磷酸钙4050kg，氯化钾810kg，硫酸铵2025kg，做畦：一般采用平畦，畦宽0.81m。株行距：早熟品种行距4045cm，株距2530cm，中熟品种35cm见方。起苗时不要损伤根系和叶片，尽量多带宿土，定植不宜太深，否则缓苗慢，栽后应及时浇水。,4.定植,19,5.定植后的管理,温度管理,定植初期：2025/12缓苗后：白天1822/夜间最低不低于10,20,肥水管理,定植时浇水1次，缓苗后再浇1次缓苗水，顺水追肥1次，每亩硝酸铵510kg，之后中耕松土12次。莲座期：控水蹲苗。结球期：适当灌水，再追肥12次，667m2用硝酸铵1520kg，采收前停止浇水，有利于贮藏。,21,病虫害防治,主要病虫害有霜霉病，灰霉病和蚜虫等，应注意及时防除。,22,一般定植后60天左右采收。结球生菜的成熟期不尽一致，应分期采收。,6.采收,采收标准：叶球紧实度适中。未成熟的叶球较松，过熟的叶球易出现爆裂或腐烂。,采收方法：是用刀自生菜茎基部割下，剥除外部老叶。如果长途运输，应留34片外叶。如果准备贮藏，还应多留一些外叶。,
