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1、必修 分子与细胞,第一单元 细胞的分子组成第二单元 细胞的结构第三单元 细胞的代谢第四单元 细胞的增殖与分化,细胞,新陈代谢,生殖和遗传,应激性,进化,生物体,结构基础,化学成分,物质基础,生理功能,与环境关系,稳态,基础,生物的基本特征及关系,化学元素,化合物,细胞,组织,器官,系统,生物个体,种群,群落,生态系统,物质基础,结构基础最基本的生命系统,第1讲 组成细胞的化学成分-无机物、糖类和脂质,结构层次:,(生物圈),从高考题出发,（2012北京卷）从生命活动的角度理解，人体的结构层次为A.原子、分子、细胞器、细胞 B.细胞、组织、器官、系统C.元素、无机物、有机物、细胞 D.个体、种群
2、、群落、生态系统本题主要考查生命系统的结构层次。从生命活动的角度理解,人体最基本的结构层次是细胞,然后依次为组织、器官、系统。元素、化合物、分子、细胞器等不属于生命系统的结构层次,种群、群落、生态系统是个体水平以上的结构层次,故B项正确。,（2015年山东卷）下列有关细胞内物质含量比值的关系，正确的是A细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高B人体细胞内O2/CO2的比值，线粒体内比细胞质基质高C神经纤维膜内K+/Na+的比值，动作电位时比静息电位时高D适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后比停止前高,从高考题出发,元素：,C H O N P S K Ca Mg,F
3、e Mn B Zn Cu Mo Cl,主要元素,生命系统的核心元素,一、组成生物体化学元素,为什么C是生命系统的核心元素?,N是构成蛋白质、叶绿素、酶、ATP的元素P是构成膜、ATP的重要元素,生物大分子以碳链为基本骨架。,含量最多,（2012江苏卷）下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是 A细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 D细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要,水 85%-90%无机盐 1%-1.5%,糖类和核酸 1%-1.5%脂质 1%-2%蛋白质 7%-10%,无机化合物,有机化合
4、物,构成生物体的化合物,二、细胞内各种化合物的含量,细胞结构的组成成分良好溶剂运输物质缓和温度变化维持植物的固有姿态为体内细胞提供液体环境调控新陈代谢,水的作用,(极性强),(流动性大),(氢键),1、水,在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环，这是因为水在生命中的意义是 A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行,（2013江苏卷）下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是A.贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D.缺水时，动物体的正反
5、馈调节能促使机体减少水的散失,存在形式大多以离子状态存在Na+，K+，Ca2+，Mg2+，Cl-，SO42-，PO43-,HCO32 等在生命活动中的作用 某些复杂化合物的重要组成部分 Mg2+Fe2+CaCO3 PO43-维持生物体的生命活动有重要作用 维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性,如血 含量过低，会发生抽搐。,2、无机盐,叶绿素,血红蛋白,骨、牙齿,ATP、核酸,Ca2+,血Ca2+过低肌肉细胞的兴奋性增强,导致抽搐;血Ca2+过高则兴奋性减弱,肌无力.血K+过高心动过缓血K+过低心率失常缺Fe2+缺Fe性贫血,尤其是女性,应注意补Fe.缺I-地方性甲状腺肿和呆小症.,小
6、资料,讨论:在医院输液时，生理盐水的浓度是0.9%，葡萄糖的浓度是5%，为什么？过高或过低会产生什么影响?它们是血液中红细胞的等渗溶液。过高则红细胞皱缩，过低则红细胞胀破。,U型管中间有半透膜,两侧有等量的0.1g/mL的葡萄糖溶液与0.1g/mL蔗糖溶液，请问，水分如何渗透？,有机化合物,以下物质或结构含有哪些元素？核糖、油脂、血红蛋白、tRNA、染色体、细胞膜。,3、糖类,分类作用,是构成生物体的重要成分是细胞的主要能源物质,葡萄糖 果糖 半乳糖,核糖(RNA成分)脱氧核糖(DNA成分),C6H12O6C5H10O5C5H10O4,麦芽糖蔗糖,乳糖,C12H22O11,纤维素(细胞壁),糖
7、元(储能),（C6H10O5)n,淀粉(储能),结构多糖,储能多糖,酶水解,酶水解,氧化分解,酶 水解,二糖,C6H12O6+C6H12O6(葡萄糖)(葡萄糖),蔗糖,葡萄糖+果糖,乳糖,葡萄糖+半乳糖,酶水解,酶水解,C12H22O11+H2O(麦芽糖),(C6H10O5)n(淀粉、纤维素、肝糖元),+(n-1)H2O,nC6H12O6(葡萄糖),酶水解,多糖,单糖,CO2+H2O+能量,糖酵解 氧化分解,(2013广东卷)有关糖的叙述，正确的是A.葡萄糖在线粒体中合成B.葡萄糖遇碘变为蓝色C.纤维素由葡萄糖组成D.胰岛素促进糖原分解,甘油和脂肪酸组成。生物体内贮能物质，减少体内热量散失,减
8、少摩擦,缓冲压力。,磷脂膜结构的重要组成成分,对植物细胞起保护作用,胆固醇 性激素 维生素D等维持调节生物体正常的新陈代谢和生殖胆固醇过多可能引发心脑血管疾病。,4、脂质,作为能源物质,油脂和糖类有何区别?,油脂含O少,且H(原子数)高,需氧呼吸时,消耗同质量有机物,需氧量大,可以产生更多的水,并释放出更多的能量.1g油脂所含的能量是1g糖类的2倍以上。P10,讨论:,结论,检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质P9.11,1.还原性糖的鉴定：还原性糖+2.油脂的鉴定：油脂+3.蛋白质的鉴定：蛋白质+4.淀粉+,原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应,本尼迪特试剂,
9、红黄色沉淀（砖红色沉淀）(需水浴加热),苏丹 橙黄色,双缩脲试剂（A+B）,紫色,碘碘化钾,蓝 色,作业布置：,完成课后达标检测第1讲内容 明天（9月8日）早上上交,第2讲 组成细胞的化学成分-蛋白质、核酸,5蛋白质,相对分子质量：,元素组成：,基本组成单位：,含量：,几千到百万以上，是高分子化合物,占细胞鲜重的7%10%，干重的50%以上。,，（平均含N16%）有些含P.S及微量的,氨基酸,C H COOH NH2 CH3,写出氨基酸分子的结构通式,H,R,O,H N C C O H,H,H2N C COOH,H,R,或,构成蛋白质的氨基酸的判断：P5,结构通式,A,蛋白质,相对分子质量：,
10、元素组成：,基本组成单位：,化学结构：,空间结构：,含量：,几千到百万以上，是高分子化合物,占细胞鲜重的7%10%，干重的50%以上。,，（平均含N16%）有些含P.S及微量的,多肽链,氨基酸,脱水 缩合,折叠 螺旋,蛋白质,H2O,+,+,（二肽）,（三肽）,（2012海南卷）关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是 A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的,（2012海南卷）关于蛋白质的叙述，错误的是A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.酶在催化反应前后，其分子结构不变C.食盐作用
11、下析出的蛋白质发生了变性 D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,P7优化方案分析讲解：,3.与蛋白质合成有关的计算：（1）氨基数=（2）羧基数=（3）N原子数=（4）O原子数=（5）肽键数=（6）多肽的相对分子质量=（7）表格：,某蛋白质由n条肽链组成,氨基酸的平均分子量为a,控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对,则该蛋白质的分子量约为 A.2/3 ab+6b+18n B.1/3 ab-6b C.(1/3 b-a)18 D.1/3 ab-(1/3 b-n)18,蛋白质结构多样性的原因,氨基酸的种类不同,氨基酸的数目成百上千,氨基酸的序列变化多端,蛋白质空间结构千差万别,蛋白质结构多样性,生物多样
12、性,功能多样性,(2)催化作用，如：酶(3)运输作用，如：血红蛋白(4)(信息传递)调节作用，如：胰岛素、生长激素(5)免疫作用，如：人体内的抗体,蛋白质的主要功能,(1)构成细胞和生物体的重要物质 如：膜蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白,结构蛋白,功能蛋白,（2013江苏卷）下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合,蛋白质的特性,蛋白质的空间结构并不稳定，会随温度等理化因素而发生改变，并且空间结构一旦改变，便会失去生物学活性。
13、这种现象就是蛋白质的变性。在高温、强辐射、过酸、过碱条件下变性。,高考真题分项练习：,(2012上海卷)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致 A蛋白质分解为多肽链 B多肽链分解为若干短肽 C多肽链分解为氨基酸 D氨基酸分解为氨基和碳链化合物,（2012广东卷）分析下表，可推测注：“+”显色，“+”显色更深；“”A甲溶液含有淀粉 B乙溶液含有还原糖 C混合溶液不含淀粉 D混合溶液含有淀粉酶,本尼迪特试剂,2015天津卷,5为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是A利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质B测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度C利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精D观察植物细胞
14、的质壁分离和复原,2015安徽卷,1血浆中的抗体是浆细胞产生的分泌蛋白。下表列出的抗体肽链合成与抗体加工的场所，正确的是,2015江苏卷,1下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是A都能被相应的酶水解 B都是水溶性物质C都含C、H、O、N这4种元素 D都是人体细胞中的能源物质,6、核酸,元素组成,C、H、O、N、P,相对分子质量,基本组成单位,一分子五碳糖,一分子磷酸,一分子含氮碱基,核苷酸,腺嘌呤脱氧核苷酸,腺嘌呤,脱氧核糖,磷酸,碱基,1,2,3,4,5,1,2,3,4,5,脱氧核苷酸结构示意图,碱基,五碳糖,核苷,磷酸,核苷酸,核酸,脱氧核糖核酸（DNA）,核糖核酸（
15、RNA）,碱基,脱氧核糖,脱氧核苷,磷酸,脱氧核苷酸,脱氧核糖核酸（DNA）,ATCG,碱基,核糖,核糖核苷,磷酸,核糖核苷酸,核糖核酸（RNA）,AUCG,DNA与RNA分子的比较,双链结构,通常呈单链结构,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）,腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）,胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）,胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）,脱氧核糖,核糖,磷酸,磷酸,（2013新课标卷II）关于DNA和RNA的叙述，正确的是ADNA有氢键，RNA没有氢键 B一种病毒同时含有DNA和RNAC原核细胞中既有DNA，也有RNA D叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA,说出以下生物中所含核苷酸、碱基种类
16、人 烟草 大肠杆菌 颤藻 烟草花叶病毒 HIV 噬菌体,所有细胞生物都含有DNA和RNA病毒只含一种核酸（DNA或RNA),8，5,4，4,8，5,8，5,8，5,4，4,4，4,总结,(1)大分子化合物有，(2)最重要的两类化合物是，(3)活细胞中含量最多的化合物是,(4)可作能源物质的化合物是,(5)生命活动所需要的主要能源物质,（6）细胞内良好的储能物质（7）动物细胞的储能物质（8）植物细胞的储能物质（9）还原性糖(10)抗原性最强的化合物是,蛋白质、核酸、多糖等,蛋白质、核酸,水,糖、脂、蛋,糖类,油脂,糖元、油脂,淀粉、油脂,葡萄糖、果糖、麦芽糖,蛋白质,（2013重庆卷）下列有关细
17、胞物质组成的叙述，正确的是A在人体活细胞中氢原子的数目最多BDNA和RNA分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮,（2013江苏卷）下列关于生物体内有机物的叙述正确的是A.脂质不参与生命活动的调节 B.蛋白质是生物体主要的能源物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质 D.糖类不参与细胞识别和免疫调节,（2013海南卷）关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是 A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素 C.脱氧核糖含有磷元素 D.胰岛素含有碳元素,显微镜的使用,显微镜的使用,若要将观察到的物象进一步放大，需要按以下操作进行：将需要放大的物象移至
18、视野中央；转动转换器，把低倍镜换成高倍镜；调节光圈、反光镜，适当增加亮度；调节细准焦螺旋至物象清晰。,注意：物象若在视野的右下方，则需要朝右下方移动装片。高倍镜下物象比较大，视野比较暗，观察到的细胞数目比较少。高倍镜下只能调节细准焦螺旋，不能调节粗准焦螺旋。显微镜下观察到的为倒立的像。如“上”，在显微镜下观察到的为“”。放大倍数越大，物镜越长；目镜越短。,磷脂,磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分。,资料：凯氏定氮法与三聚氰胺,凯氏定氮法到底怎样测定奶粉中的蛋白质呢？利用硫酸及催化剂与食品试样一同加热消化，使蛋白质分解，其中C、H形成CO2、H2O逸出，而氮以氨的形式与硫酸作用，形成硫酸铵留在酸液中。然后将消化液碱化，蒸馏，使氨游离，用水蒸气蒸出，被硼酸吸收。用标准盐酸溶液滴定所生成的硼酸铵，从消耗的盐酸标准液计算出总氮量，再折算为粗蛋白含量。这个方法很显然是通过测定氮的含量再换算成蛋白质的含量，因此，对于三聚氰胺中的氮也被计算成了蛋白质中的氮。（而采用HPLC或者HPLC-MS方法先检测三聚氰胺，使其无处藏身，采用凯氏定氮法才会测出蛋白质的真实含量。）,
