碳水化合物carbohydrate

1、第十四章碳水化合物,主要内容,单糖的结构和类型,单糖的立体异构体,葡萄糖的环状结构和变旋现象,糖类的主要化学反应,氧化,还原,成脎反应及差向异构化,几个典型的双糖和多糖,乡祖躇陌董灵锐痞淳驼侮骋炬痞辽弹包谷杀牌伞滋正广腮训讥湖仕览渴顽第十四。

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3、第十四章碳水化合物,Carbohydrates,碳水化合物也叫作糖,结构上为多羟基醛,酮或其聚合物,按照水解情况可分为单糖,低聚糖,多糖单糖,不能水解的多羟基醛,酮低聚糖,由几个单糖缩合而成多糖,可水解出几百或几千单糖,豆共旨肌傈激蓉擦瘴檄。

4、精选ppt,1,第三章碳水化合物,精选ppt,2,重点,食品中单糖,低聚糖,多糖等物理化学性质,食品在储藏加工条件下糖类化合物的美拉德褐变反应及其对食品营养,感观性状和安全的影响,3,淀粉的糊化和老化及其在食品加工中的应用,精选ppt,3。

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6、第四节碳水化合物,一,碳水化合物的分类与食物来源营养学上分为四类,单糖,双糖,寡糖,多糖,一,单糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,等,二,双糖,蔗糖,乳糖,麦芽糖,及海藻糖,等,三,寡糖由个,单糖分子而构成,大豆低聚糖,是指存在于大豆中可溶性糖分的。

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8、碳水化合物计算,采用泵治疗为何要计算碳水化合物,更加准确胰岛素量与进食量更匹配,更灵活的饮食,碳水化合物计算,为了进行碳水化合物计算,您需要知道,如何识别碳水化合物,如何使用泵输注胰岛素,从而符合吃入的碳水化合物,要求,基础胰岛素是单独进行。

9、第四节碳水化合物,一,碳水化合物的分类与食物来源营养学上分为四类,单糖,双糖,寡糖,多糖,一,单糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,等,二,双糖,蔗糖,乳糖,麦芽糖,及海藻糖,等,三,寡糖由个,单糖分子而构成,大豆低聚糖,是指存在于大豆中可溶性糖分的。

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11、人体必需的七大营养素,1,PPT课件,人体必需的七大营养素,2,PPT课件,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,3,PPT课件,蛋白质 Protein蛋白质是人类赖以生存的物质。

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13、第十四章碳水化合物,多糖,铣熙币制润遇萨狱累模道公便团鹊荔腥客彤矿娜战津笆节吏粕商州依献掀14第十四章碳水化合物6514第十四章碳水化合物65,本章要点,1,碳水化合物,糖类,的分类了解2,单糖,双糖的结构与命名掌握3,单糖,双糖的化学性质。

14、第3章第2节碳水化合物,carbohydrate,教学内容1,碳水化合物的分类2,可消化利用的碳水化合物3,膳食纤维4,功能性低聚糖,目的与要求,1,掌握体内碳水化合物的存在形式和生理功能,食物碳水化合物的营养学意义,膳食纤维的生理功能,2。

15、第三章碳水化合物,本章主要内容在食品中应用的一些物理性质碳水化合物反应食品多糖及其在食品中的应用,第三章碳水化合物,3,1在食品应用中的物理性质3,1,1,甜度,甜味的高低,表3,1,第三章碳水化合物,3,1,2溶解度,果糖蔗糖葡萄糖乳糖。

16、运动营养学,课件PPT制作石建东单位,河南大学体育学院2011,7,30,第一章营养学基础,本章内容如下,第一节营养学概论第二节消化系统与营养第三节蛋白质第四节脂类第五节碳水化合物第六节能量第七节矿物质第八节维生素第九节水第十节植物化学物。

17、第四节碳水化合物,一,碳水化合物的分类与食物来源营养学上分为四类,单糖,双糖,寡糖,多糖,一,单糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,等,二,双糖,蔗糖,乳糖,麦芽糖,及海藻糖,等,三,寡糖由个,单糖分子而构成,大豆低聚糖,是指存在于大豆中可溶性糖分的。