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1、涉外礼仪知识2004-11-09 18:02:19本网编者按：这是一个知识专题。中国人素有“礼仪之邦”的美称。中国人民一向以讲究礼貌为美德。讲究涉外礼仪，是中国人民这一传统美德在对外开放新形势下的延伸和发展。宜昌是开放的城市。随着对外开放的发展到宜的外国宾客和港澳台同胞越来越多，走向开放的宜昌市民，日益注重涉外礼仪。这个知识专题应需而生，为人们讲究涉外礼仪提供实用知识，广大市民不可不读。寥寥数语，是为按。诚盼这个知识专题的发布，促进宜昌市民崇尚涉外礼仪蔚然成风。礼仪原则涉外礼仪是人们在国际交往中形成和惯用的一种行为规范和行为形式。它在一定意义上反映着一个国家的文明、文化和社会风尚。宜昌市伴随着
2、举世瞩目的三峡工程的建设越来越受到国际社会的关注。来宜观光旅游、投资置业、文化交流的外国人、华侨和港澳台同胞与日俱增。作为东道主，在对外交往中应遵循“热情友好、文明礼貌、平等相待、不卑不亢”的原则。见面介绍在涉外交际场合，人们相互认识往往需要经过介绍。自我介绍时，要主动自然地讲清自己的姓名、身份等内容；为他人作介绍时，应说明被介绍人姓名、身份和与自己的关系，一般应遵循三个原则:1、把男士介绍给女士；2、把年轻人介绍给年长者；3、把身份低的人介绍给身份高的人；介绍时要以手示意，不能用手指点；被介绍人应有礼貌地起立，微笑点头，并致以以问候；彼此认识后通常要握手，握手时，主人先向客人伸手，身份高的先
3、向身份低的伸手；男士被介绍给女士时，女士一般只微笑着问好，是否握手应由女士来定。初次见面，可主动双手向对方递上自己的名片，并将有文字的一面顺对着对方；接受对方名片时，也应双手，并当即浏览，然后妥善收置，不可随意扔在桌上、放入裤兜或拿在手里把玩。姓名称呼一、由于各国历史背景和风俗习惯的区别，人的姓名排列顺序大体上分三类：1、姓前名后：中国、朝鲜、越南、日本、蒙古、阿富汗、匈牙利和一些非洲国家。2、名前姓后：欧美各国等。3、有名无姓：缅甸、印度尼西亚。按国际惯例，一般称男子为先生，称女子为夫人、女士、小姐。已婚女子称夫人，未婚女子称小姐。对不了解婚否的女子可称小姐，对戴有结婚戒指的可称夫人。这些称
4、呼前均可冠以姓名、职称、头衔等，如“施密特先生”、“市长先生”、“上校先生”、“玛丽小姐”、“秘书小姐”、“护士小姐”、“怀特夫人”等。对部长以上的官员一般称“阁下”。君主制国家称国王、皇后为“陛下”，称王子、公主、亲王为“殿下”。交谈艺术交谈是人们相互了解、增进友谊的重要途径。来访的外宾无论是否英美人士，或多或少都会英语，条件允许时，你不妨大胆地讲英语，谁也不会计较你的英文水平的高低。这样对不懂汉语的外宾来说，一来亲切，二来有了与当地人交流的机会；而对我们来说，不仅可以在实践中练说英语，同时也树立了宜昌人的良好形象。当然，与外宾交谈，应做到语言得体，举止文雅，谈话表情自然，语气和蔼亲切，音量
5、适中，切不可大声喧哗，唾沫四溅或手舞足蹈。一般的交谈，尽量不要涉及敏感的政治问题、私人生活问题和疾病、死亡等话题，也要避免语带讥讽，不要说些庸俗的俏皮话，但适度的幽默和风趣则很受欢迎。社交中难免要说几句礼节性的恭维话，但要避吹捧之嫌；当外宾夸奖你时，则应道谢，而不应该按我们的习惯一味地谦虚。服饰仪容日常生活中，不同场合有着不同的服饰要求。非正式场合往往衣着随便，讲究宽松舒适；正式、隆重、严肃的场合，如出席宴会或参加会谈时中，则要求男士穿西服，女士着套装或礼服，做到整洁大方、穿着得体、恰到好处。男士穿西服要注意外衣、衬衫和领带颜色的和谐，衬衣内不宜穿高领棉毛衫，西服内若穿有毛衣或背心，领带一定要
6、放在毛衣或背心的里面。领带夹是用来将领带固定在衬衣上的装饰品，不能夹在西服的驳领上。穿西服同时还应注意将头发梳理平整，脸面刮净，再配上整洁的皮鞋，千万不可配穿旅游鞋或布鞋。女士的套装最好选用单色，不要配迷你裙。穿裙子需配穿长袜和高跟皮鞋，忌穿露出袜口的短袜，更不可用毛裤或健美裤代长袜。另外，女士出席正式场合应适度化妆，根据个人爱好配戴耳环、项链、戒指等首饰，但不可弄得一身珠光宝气，以免显得造作和俗气。拜访礼节到外国人办公室或住所（宾馆），均应预先约定、通知，并按时抵达。如无人迎候，进门前先按门铃或敲门，以主人应允后方得进入。如无人应声，可再次按门铃或敲门（但按门铃时间不要过急过长）。无人或未经
7、主人允许，则不得擅自进入。进入室内，如说话所需时间较短，则可不必坐下事毕也不要逗留，如所需时间较长，则要在主人邀请之下方可入座。在没有预先安排的情况下，谈话时间尽量不要过长。如需洽谈，应安排在宾馆其他合适的场所进行。对外赠礼在涉外交往中，为了表达友谊、祝贺或为了纪念，往往需要送一些小礼品。选择礼品时应考虑到客人的爱好、习惯和忌讳，同时应考虑具有一定的纪念意义、民族特色、艺术价值和实用价值，一般可选用本市小件土特产、工艺品、纪念品、水果或鲜花等。赠送的礼品要用礼品纸包扎，并用彩带系上花结。外国人接到礼品后往往有当面打开包装并加以欣赏、赞赏的习惯，当遇到这种情况时，送礼人可进一步对礼品作一些介绍说
8、明。女士优先西方国家，为表示尊重妇女，男士往往事事以“女士优先”为指导。上层人士尤为重视这一礼仪。人们发表演说，开场称呼总是要先说“女士们”，再说“先生们”；进出电梯，出入门厅，男土要抢先一步把门打开，然后让女士先行；与女土一同进餐，男士应把椅子从餐桌下往外拉开，女士站到位后再把椅子推回，让她坐下：上楼梯时，是女先男后，下楼梯则是男前女后，以防发生意外时，男士可以设法保护女士。总之，男士应当尽可能地为女士效劳，尽量为她们提供方便。西餐礼俗吃西餐讲究文雅，就餐时，要求坐姿端正，不可以手托腮或臂肘交叉放在餐桌上。坐定后将餐巾打开，平铺在腿上，不能将餐巾吊在领口(婴幼儿除外)。西餐餐具与中餐不同，一
9、般有刀、叉、匙、盘、杯等，使用时通常是右手拿刀，左手拿叉，切下一小块后直接用叉送入口中，不能用刀叼着吃东西。吃面包时，应用刀切成片或用手撕成片后送入口中，不能拿起整块面包用嘴直接啃。喝汤时，应用汤勺舀起一勺一勺地喝，不能端起汤碗直接喝，最重要的是千万不要喝出声来，汤太烫时，不能用嘴吹，要想冷得快，唯一的方法是用小勺轻轻搅拌。喝酒或饮料要先擦擦嘴再喝，以免将嘴上的油渍遗留在杯口上。进餐时，一面嚼东西一面交谈是不礼貌的。同桌人可相互敬酒，但绝对不能劝酒。用餐时也不能抽烟。万一有东西嵌入牙缝时，可以用餐巾抿嘴偷偷取出，如果不能简单取出，就借故去一下洗手间再想办法，千万不可当桌用手指或叉子掏剔。喝茶或
10、咖啡如愿加牛奶和糖，自取后用小茶匙搅拌，搅好后将茶匙放在小碟内，不要插在杯中。喝时应端起杯子就口慢慢喝，不要用勺舀，也不要端起杯子一饮而尽。自助式西餐，取食时应沿菜台按顺时针方向移动，以免与人发生碰撞。要掌握好份量，以少为宜，不够再取，切勿浪费。吃好后暗示服务生收拾餐具的方法是：将刀叉合拢并列放在盘子中间。礼貌用语 “您好”、“早上好”、“谢谢”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“再见”、“晚安”等客气话是经常挂在我们嘴边的口头禅。涉外交往中，我们更要很好地使用这些礼貌用语。人们走在路上，特别在厅堂、楼梯、走廊里“狭路相逢”时，即使相互并不认识，也要问声好，人多而不能一一问候时，至少也要微
11、笑点头致意。每当得到别人的馈赠、服务、帮助以及任何小小的恩惠，都要向人家说声谢谢。哪怕是很平常的事情，例如别人向你敬酒，给你让座，宴会上给你递一个胡椒瓶，帮你开门，你都要道谢。甚至收银小姐收了你的钱，或者别人愿意但没能给你帮上忙时，你如果不说声“谢谢”，也是失礼的。即使是夫妻、父子、朋友等非常亲密的关系之间，你也应该说声”谢谢”。总之，只要与人发生联系，一声“谢谢”永远不会多余。要向人问路，不小心碰了别人，踩了别人的脚，公共场所忍不住打了个喷嚏或一声咳嗽，宴会上让刀、叉同杯、盘碰出了声，迟到了，提前退席，中途想上洗手间，甚至无意打扰了别人，你都要向别人说声“对不起”、“请原谅”，或表达你的歉意
12、，或表示遗憾。俗话说：“礼多人不怪”。涉外社交场合经常不忘致谢和道歉，非但不会降低你的身份，只会博得人们对你的尊敬和好感。涉外禁忌一忌不遵时守约。不遵时守约是国际交往中最忌讳、最失礼的行为。二忌不尊重老人、妇女。世界大多数国家把尊重老人和妇女视为一种美德。三忌不尊重他国风俗习惯。不同的国家、民族，由于不同的历史、宗教等因素，各有特殊的风俗习惯和礼节，均应予以尊重。如伊斯兰教徒不吃猪肉；佛教徒不吃荤；天主教徒忌讳“13”这个数字，尤其是“13日星期五”等。四忌言行不礼貌。公共场所偶遇外宾后，不能围观、追随，或背后指点、议论；不可冒然要求与外宾合影或索要名片；未经外事部门安排，不得擅自邀请外宾到家
13、作客或私受礼品；当着他人的面，不要提裤子、掏鼻孔、挖耳朵、打哈欠、脱鞋等。五忌用“你吃了吗?”“你去哪儿?”同外宾打招呼。六忌询问对方的年龄和生活问题，尤其是妇女的年龄、婚姻、收入等个人隐私。七忌随意吸烟。在国外，抽烟的危害已越来越引起人们的关注，在很多地方和场合是不允许吸烟的。非禁烟场所，如有妇女或不吸烟的男士在座，吸烟应征得她们的同意。八忌轻易应允。对外交往中，要讲究信誉，办不了的事切忌轻易应允。只要答应的事，一定要想尽办法去做。确因客观条件办不成，也要说明情况，表示歉意。九忌不讲卫生。参加涉外活动要保持整洁美观的仪表。不要随地吐痰，乱扔垃圾等。接待准备外事接待单位为圆满完成接待任务，一般
14、需要专门接待小组，全面负责一切接待事宜。接待工作首先应了解来访者的基本情况，弄清代表团的国别、名称、成员名单、来访目的等内容。如需要根据客人要求预定宾馆或返程机票，还应索取来宾护照的复印(传真)件。掌握了以上情况后，再制定一份周密的(中外文)书面接待活动日程安排(表)，包括迎送、会见、会谈、签字仪式、宴请、参观游览、交通工具、餐寝时间、陪同人员等详细内容。日程安排应尽量事先征询来宾意见，还要考虑来宾的风俗习惯和宗教信仰。日程安排印制妥当后，要让来宾抵达后及时人手一份。迎送要依据来访者的身份，确定迎送规格。根据国际惯例，主要迎送人通常同来宾的身份相当。遇有高层外宾来宜昌访问，要按上级接待部门的通
15、知要求安排党政领导人出面迎送，组织好迎送仪式、场地布置、献花、照相、拍电视、组织群众场面等内容，比如飞机(车、船)抵离时间、献花人员的挑选和鲜花花束(花环)的准备、介绍宾主相见的方式、车辆顺序的编排、座次的安排、国旗的悬挂等等，都要逐项落实。迎宾时，外宾下飞机(车、船)后，礼宾人员应主动将迎宾人员姓名、职务一一介绍给来宾，迎宾人员随即与来宾握手表示欢迎。如遇外宾主动与我方人员拥抱时，我可做相应表示，不要退却或勉强拥抱。如需献花，应安排在迎宾的主要领导人与客人握手之后进行。所献鲜花忌用菊花、杜鹃花、石竹花或黄色花朵。乘车时，应先请客人从右侧上车，陪同主人再从左侧上车。待外宾与陪同人员全部上车后，
16、再驱车去宾馆。途中，陪同人员应择机将有利于对外宣传宜昌的事物，如沿途所见的欢迎标语、人文景观等向外宾介绍。重要外宾和大型团体来访，应安排专人、专车提取行李并及时送到客人房间。外宾抵达住处后，不宜马上安排活动，应稍事休息，给对方留下更衣时间。会见凡身份高的人土会见身份低的、或主人会见客人，称为接见或召见。反之，凡身份低的人士会见身份高的，或是客人会见主人，称为拜会或拜见。接见和拜会后的回访称为回拜。接见一方的安排人，应主动将会见时间、地点、主方出席人、其它具体安排及有关注意事项通知对方。如有合影，还要事先编好合影图，一般主人居中，按礼宾顺序，主人右手为上，主客双方间隔排列，两端均由主方人员把边。
17、会见前，主人应在门口迎候客人，可以在大楼正门迎候，也可以在会客厅迎候。如果主人不到楼门口迎候，则应由工作人员在大楼门口迎接，引入会客厅。会见结束，主人应送客人至车前或在门口握别，目送客人离去。领导人之间的会见，除陪见人和必要的译员、记录员外，其他工作人员安排就绪后均应退出。谈话过程中，旁人不要随意进出。安排宾主座次时，主宾坐在主人的右边，译员、记录员安排坐在主人和主宾的后面。其他外宾按礼宾顺序在主宾一侧就座，主方陪见人在主人一侧就座，座位不够可在后排加座。会谈会谈是指双方就某些重大的政治、经济、文化及其它共同关心的问题交换意见。会谈内容较为正式，且政治性或专业性较强。会谈首先要组成专门班子，确
18、定主谈人。我方主谈人的职位要与对方主谈人相同或相近。会谈人数大体双方相等。其次是准备会谈提纲，如需在会谈结束时双方签署会谈纪要或协议书，应事先草拟好文本。会谈由主谈人主持，其他人员未经主谈人许可，不得随便发表意见。如有不同看法，可写条子递给主谈人，供主谈人参考。如主谈人请大家做补充发言，其他人可按主谈人的谈话口径做适当补充，但不能提出与主谈人意见相反的看法。会谈通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主按各人名牌所示相对而坐，以正门为准，主人占背面一侧，外宾面向正门。主谈人座位居中。签字仪式 参加签字仪式的，基本上是双方参加会谈的全体人员。双方为了对签订的协议表示重视，往往由更高的领导人出席签字仪式
19、。一般在签字厅设置一张长方桌作为签字桌，桌面覆盖深色台呢，桌后并列置放两把椅子，供双方签字人使用，主左客右。座前摆放各自保存的文本，上端分别放置签字文具，中间摆一旗架，悬挂签字双方的国旗。双方参加签字仪式的人员进入签字厅，签字人入座，助签人分别站在签字人外侧，其他人员分主客各一方按身份顺序排立于各自的签字人座位之后。签字时，由助签人协助翻揭文本，指明签字处，本方保存的文本上签毕后，由助签人互相传递文本，再在对方保存的文本上签字，签妥后由双方签字人交换文本，相互握手。有时备有香槟酒，签字后，共同举杯庆贺。国旗悬挂 国旗是国家的象征，是民族的尊严。涉外活动中，我们往往通过悬挂国旗表示对本国的热爱和
20、对他国的尊重。国际交往中，一个主权国家内悬挂他国国旗有着一些公认的通行惯例。按国际关系准则，一国元首、政府首脑、议会议长在他国领土上访问，有在其住所及交通工具上悬挂本国国旗的外交特权。国际会议上，会场外须悬挂每个与会国国旗；国际性体育、展览等活动中，也要在有关正式场合悬挂所有与会国国旗。悬挂双方国旗，以右为上，左为下。两国国旗并挂，以正面为准，右挂客方国旗，左挂本国国旗；汽车上挂旗，驾驶员左手为主方，右手为客方。双方对座会谈时，主客双方分别在各自主谈人桌上用旗架悬挂本国国旗。国旗不能倒挂，也不能反挂。宴请 宴请分宴会、冷餐招待会、酒会、茶会等形式。 宴请的时间应对主客双方都合适，注意避开对方的
21、重大节假日、有禁忌的日子和时间。例如，宴请基督教徒不要选十三日，更不要选十三日又星期五；伊斯兰教徒在斋月内白天禁食，宴请应安排在晚上。各种宴请活动，一般应发请柬，这既是礼貌，亦可对客人起备忘之用。请柬内容包括活动形式、时间及地点、应邀人的姓名、对服饰的要求、是否要求回复等。请柬行文所提及的人名、单位名、节日名称都应用全称。正式宴会最好能在发请柬之前排好席次，并在信封下角注明席次号。正式宴会的席位、桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。同一桌上，主人居中，主宾位于主人右侧，其他席位的高低以离主人的座位远近而定。外国的习惯是，男女掺插安排。宴会厅的布置应该严肃、庄重、大方。不要用红绿灯、霓虹灯装
22、饰，可以少量点缀鲜花。用餐前二十分钟，应将冷盘放好。凡是花式冷盘，如凤凰、孔雀、蝴蝶等拼盘，以及鸡鱼等，头要朝主位。食品、饮料摆好后，服务人员不要离开餐厅。宾主落座后，即可斟果酒、汽水等，斟酒斟水八分满即可。宴会如有讲话，要拟好书面讲稿。通常宾主双方事先交换讲话稿。主、宾讲话在宴会开始时进行。主人、主宾讲话时，其他人员不得用餐。主桌首次起立祝酒时，其他桌也应起立祝酒；一般情况下，主桌祝酒之前，其他桌不可首先起立或串桌祝酒。宴会进行中，主人和陪客应普遍地同外宾交谈，不要只和个别外宾或我方人员之间长谈而冷落其他客人。便宴不排座位，不作正式讲话，菜肴道数亦不多，气氛较随便。工作进餐是现代国际效中经常
23、采用的一种非正式宴请形式(有时由参加入各自付费)，利用进餐时间，边谈问题边进餐。此类活动一般只请与工作有关的人员。冷餐会一般是在招待人数较多时举行，规格有高有低。冷餐会一般在较大的场所举行，设餐台、酒台，食品较丰富实惠。由客人自取餐具、自取食品。酒水由招待员端送，也可自取。酒会，又称鸡尾酒会。除了鸡尾酒外，还有其他类的非烈性酒及各种果汁。食品多为三明治、面包托、炸春卷及香肠之类的小吃，人们可用牙签取食。一部分饮料和食品，事先摆在茶几上；另一部分，由招待员随时以托盘端送。酒会可自由入座，也可不设座椅，站立进餐，以便于进餐者自由自在活动和攀谈。酒会一般在中年和傍晚举行，时间较短。茶会是一种更为简便
24、的招待形式，常在客厅或室外花园举行。不排席位，可以随便就座，主宾和主人坐在一起。茶会主要是请客人品茶(也有喝咖啡的)，茶叶、茶具的选择应该讲究。除茶之外，还可略备点心和地方风味小吃。摄影 在对外活动中，摄影人员(包括摄影记者)一般都应该在现场抓拍，不可根据摄影的需要摆布客人和主人，也不应用手拨动镜头前的人，必要时可说：“对不起，请让一下。”遇到拍合影时，接待人员安排好宾主就坐后，摄影人员应该迅速拍摄，不要让大家久等。拍摄照片一般不要追随个人，特别是给女性外宾拍肖像，如必须拍摄，应征得当事人的同意。家庭接待 经组织安排有涉外接待活动的家庭，应以“亲切、自然”为原则，一切按本地风俗习惯行事。当地的
25、风土人情正是外国人的兴趣所在。接待前后应注意如下几点：1、接待前搞好个人卫生和室内、外的清洁卫生，以示对客人的尊重。2、保持良好的精神面貌。注意衣着整洁、服饰应与环境协调，如在农田劳动不宜穿西装打领带。还要避免全家老少人人一身新衣。3、展示家庭劳动、生活等内容，要本着实事求是的原则。4、遇有外宾在活动中提出新要求，要以我方陪同人员的意见为准。服务礼仪一、宾馆、饭店、酒店服务人员要讲究职业道德，规范服务行为，做到笑脸相迎、服务热情、语言亲切、姿态优雅、落落大方。通过自己的优质服务向外宾展示一个开放的、高素质的宜昌人形象。大堂是宾馆的门脸，大堂接待员往往代表整个宾馆，甚至整个城市，给来访的客人留下
26、第一印象。从这个意义上讲，大堂的服务质量代表着全市的管理和服务水平，这就更加要求服务员的一言一行必须符合岗位规范。车一停，迎宾先生协助开门、向客人问好、表示欢迎、迎入大堂；行李员主动搬送行李；登记房间要尽可能满足客人要求，总台小姐要动作娴熟、准确无误；入住手续办妥后由迎宾小姐送至客房门前，并将走廊、衣帽间和卫生间等处的电灯打开，以示介绍。走道上与外宾相遇时，应主动问好和让路，如因急事而必须超越外宾时，要说声“对不起”。客房服务员应最大限度为客人提供方便，并以不打扰客人为原则。整理房间时如遇客人挂出“请勿打扰”告示牌，则应按客人要求的时间进行。整理客房，不得翻动或查看客人的物品，如摆放太乱可适当
27、加以整理。除垃圾外，不得擅自处理客人的个人杂物。餐厅服务员首先协助客人入座，再一一送上餐巾布。要熟悉菜单，掌握上菜速度。上菜时，先客人，后主人；先女宾，后男宾；先主要客人，后其他客人。上菜用左手托盘，右手端菜，从客人左边上。斟酒水则应右手持瓶，从客人右侧倒。往桌上送菜与撤盘，宜在两位主方陪客之间进行，并先打招呼。客人吃完，应从右侧撤换餐具。主、客人祝酒时，应退后肃立，停止上菜、斟酒。遇客人不慎打翻酒水，应主动上前处理，撤去杯子，用干净餐巾临时垫上。二、出租车司机，旅游工作人员，商场、摊点服务人员在涉外接待中应恪尽职守，通过自己的窗口服务向外宾展示宜昌人的良好精神风貌，不利用职务之便谋求个人利益、损害国家形象；杜绝误导消费、强行兜售、索要高价、以次充好、以假充真、私自换汇等不正之风。鲜花礼俗花是友谊的象征。鲜花是人们最普遍用来表达感情的礼物。国际礼仪中常见的花语有：紫藤花表示欢迎；橄榄表示和平；白百合花表示纯洁；玫瑰表示爱情；白栎树表示独立；万寿菊表示悲哀；豆蔻表示别离。宴会上，用与来访外宾的国旗颜色相同的花朵装点宴会厅，是对来宾的礼遇。会谈(洽谈)室用鲜花加以布置，会产生详和、生机盎然的气氛。在客人下榻的宾馆房间摆上一束迎宾鲜花，能给客人一种宾至如归的感觉。本专题内容摘自宜昌市涉外礼仪读本。
