《中国肉鸽养殖业路在何方.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国肉鸽养殖业路在何方.doc（23页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、2010年中国鸽业年会专题报告中国肉鸽养殖业路在何方创新鸽业 永续发展姜 家 佑中国肉鸽养殖业经历三十年的发展，已经在我国畜牧养殖业中确立了它应有的地位，目前已是不容置疑的成为一支独秀，无论在发展速度、企业规模、市场销售、创新技术、经济效益等方面都有强大的独特优势，是任何禽类无可比拟的。三十年来，肉鸽养殖业从扩种到成为行业直至建设成为产业，我们曾付出了多少沉痛的代价，才有今天的辉煌。鸽业的建设与发展的成功，是一种与时俱进的创新发展方式，开创了向传统挑战的先河，为其它禽类提供了宝贵的经验。要赢得中国鸽业更加美好的未来，要永葆青春，要继续发展，我们要不断向前走。这条路该怎么走？首要的是执行党中央国
2、务院关于建设农业现代化的决策，走农业现代化之路，建设现代鸽业，才能将中国肉鸽养殖业做大做强，才能立于世界鸽业的顶峰，成为世界肉鸽生产强国。我们必须要解决种种不利于创新发展的难题，克服诸多的妨碍健康发展的瓶颈，依靠创新驱动肉鸽产业健康发展，应成为我们的重要选择。我们要跨越障碍，更新观念，我们面临着严峻的现实，我们的科技成果只有少数量转化为现实的生产力，关键技术的自给率很低，具有中国特色的鸽业优势的创新体系也未有形成。一个创新的鸽业应该拥有健全的创新体系和创新要素，以推动鸽业的做大做强，建设发展现代鸽业的永续发展。随着经济社会的快速发展，市场对肉鸽产品的需求消费量越来越大，而对质量、安全要求越来越
3、高。虽然鸽业发展形势一片大好，但综观鸽业发展，不难发现存在着相当不足之处，专业化程度还比较薄弱，规划工作相对滞后，科研技术落后于生产，技术服务体系与组织化程度相对落后，鸽业投入跟不上社会发展速度。虽然鸽业已进入企业化生产,但规模化、规范化、标准化建设较差，仍采用农户散养的传统养殖技术方法；导致鸽业企业种鸽生产能力低，发病率高，产品质量安全性差，难以适应市场需求标准，造成市场价格的波动。这些问题的普遍存在，成为制约了鸽业的健康发展关键因素。鸽业要发展惟有大力推进鸽业科技进步与创新，以科学技术为武器，突破攻克资源的约束，才能实现鸽业又好又快的健康发展，才能将鸽产业做大做强，才能建设现代鸽业。为此我
4、们必须从鸽业发展战略与全局出发,充分认识到加强鸽业科技推广的极端重要性。进一步增强社会、企业的历史责任感，大力提高鸽业科技创新成果的转化应用水平，推动我国鸽业步入科学发展轨道。才能高效.持续.健康地发展。才能彻底告别传统，进入现代鸽业建没道路。什么是现代鸽业？ 现代鸽业的内涵与范畴就是用现代物质条件装备鸽业，用现代科学技术改造鸽业，用现代产业体系提升鸽业，用现代经营形式推进鸽业，用现代科学发展观引领鸽业。培育扶持新型企业发展鸽业，提高鸽业科学技术水平，提高土地产出率，资源利用率和劳动生产率，提高鸽业整体素质、效益和竞争力，提高生物安全水平等级，以达到增产、增效的双重目标。根据中国鸽业发展现状，
5、六大障碍必须我们去跨越去解决，必须解决阻碍中国鸽业健康发展的六大障碍有;一，必须解决饲养规模小而分散的障碍。二，必须解决市场波动大而不稳的障碍。三，必须解决鸽群疾病多而频发的障碍。四，必须解决环境污染广而严重的障碍。五，必须解决生产性能差而低劣的障碍。六，必须解决创新技术难而传统的障碍。当大家认识到由于这些障碍的存在，并阻碍了我国肉鸽产业的健康发展。那就要我们行内人士共同努力去解决去跨越，专家们的创新理念及科技成果只是指导引向作用，具体还得靠企业家们去实践并转化为生产力。只有不断创新，才能跨越和解决这些阻碍中国鸽业健康发展的障碍，才能保证中国鸽业永续发展，才能将中国鸽业建设发展成现代鸽业。如何
6、解决饲养规模小而分散的障碍？ 建设规模化健康养鸽标准化模式：要适应中国鸽业规模化健康养鸽事业的最新发展进程，必须给鸽业企业带来肉鸽健康养殖新理念、新技术、新服务，以及创造新的效益和价值空间，我们必须有信心、有优势、更有能力让我国鸽业企业在规模化健康养鸽事业上成功实现各方面的根本转变，从而获得更大更高的经济效益，建立规模化健康养殖标准化模式是我国肉鸽产业人永续发展的必然趋势。新世纪中央一号文件发布，充分表明了党中央国务院对我国畜禽养殖业的进一步重视与关注，对突破传统养殖方式与养殖方法的创新技术，给予明确的方向与支持。我们肉鸽产业的从业者应该深深认识到“一号文件为畜牧业的创新注入了新的活力”，深深
7、感悟到“党和国家为改变传统养殖方式给予促进的动力，付与我们重大责任”。我们坚信在党中央国务院一号文件指导下，在各级地方政府支持下，中国肉鸽养殖产业将会引发一场向传统挑战翻天覆地地重大革命。我们肉鸽养殖产业必须坚决执行一号文件精神，运用创新技术，彻底、完全地突破传统养殖方式，改变传统饲养方法。提倡健康养鸽理念，推广. 应用, 普及肉鸽健康养殖技术，制定规模化健康养鸽标准化方案，创造世界最先进的健康养鸽标准化模式，彻底告别传统养鸽方式，让肉鸽养殖企业与广大农户真正的增加收入，是我们鸽业人士的目标。中国肉鸽养殖业唯有走标准化健康养鸽的道路，培育建立健康种群，从源头上打造绿色生态养殖链，减少鸽病发病率
8、、死亡率、用药率，提高种鸽产蛋率、孵化率、成活率，从而达到高产出、高效益。用健康养鸽理念实现肉鸽养殖业的高效、生态和安全，才能真正让我国肉鸽养殖业健康、高效、持续地发展如何解决市场波动大而不稳的障碍？建立社会主义市场经济的乳鸽市场机制:我们正在推广实施肉鸽健康养殖理念与技木，为此必须充分认识到动物疫病不仅是制约肉鸽健康发展的重大因素，疾病的发生会导致鸽的机体受到损害：轻则降低产能重则增大死亡率，不仅造成企业严重经济损失，使生产成本急剧增大，乳鸽质量普遍下降，并且带耒食品安全等公共卫生及人类健康问题，影响了市场公众消弗心理。改革开放三十年耒，我国的肉鸽养殖业取得了飞跃发展，乳鸽生产量有着快速提高
9、，但仍满足不了市场消弗需求。但本世纪以耒畜禽业不断受到疫病的感染，严重影响了市场消弗，尽管对鸽业影响不大，但市场乳鸽价位的波动对养鸽企业造成了一定的经济损失。但是，随着经济社会的快速发展，市场对肉鸽产品的需求消费量越来越大而对质量、安全要求越来越高，为此以“市场为导向”的鸽业发展，必须深化改革，运用现代科学技术突破传统确保鸽业健康发展。综观鸽业发展，不难发现存在相当不足之处；专业化程度还比较薄弱，规划工作相对滞后，技术服务体系与组织化程度相对落后，科学的饲养技术转化不力、鸽业投入跟不上社会发展速度，养鸽已进入企业化生产鸽业的规范化、标准化制定及执行力度差。 仍采用农户散养的传统养殖方法导致鸽业
10、企业种鸽生产能力低，发病率高，产品质量安全性差，难以适应市场需求标准，造成市场价格的波动。这些问题的普遍存在，制约了鸽业的健康发展。各地呈现的困难是鸽业新技术的应用，乳鸽产量明显提高，而市场拓展工作没有继续开展，最困难的是乳鸽市场行情无法控制，价格不稳定，企业、农户与市场脱钩。乳鸽价格原由企业主导，如今乳鸽收购价格掌握在少数鸽贩子（经纪人）手里，肥了鸽贩瘦了企业与农户。为此协会、合作社、龙头企业必须带领企业与农户真正的走进市场，而不再是走向市场。我们有些企业己经直接与市场接轨，把利润从鸽贩手中夺回。协会与合作社应慎密策划如何调控市场，要搞活流通，真正为企业、农户办些实事，要加大深加工力度，开辟
11、新的市场。实施健康养殖首先是以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的鸽肉产品为目的，最终以无公害鸽业的生产为结果。健康养殖生产的产品必须被社会接受，是质量安全可靠、无公害的畜产品。今年上海活鸽市场开放，搞活了流通、畅通了销售渠道、带动了各省市乳鸽消费市场的自力拓展，乳销售价基本稳定，消费量猛增，基本上解决了市场的波动。市场出现呈供不应求状况将会继续延伸。如何解决鸽群疾病多而频发的障碍？建设规范化的肉鸽养殖场疾病防疫体系: 肉鸽疾病发生，生产能力低的根源；主要是由于鸽体免疫系统受损害，机体平衡遭破坏，器官功能受抑制。定期增饲营养保健药物，内、外结合，共同协调，主动迅速全面启动维护肉鸽群体的机
12、体，确保生理机体平衡，促进机体器官功能正常，才能激活免疫系统，提高免疫力、增强抗病力，才是保障肉鸽群体健康与产能的根本之道。 目前最为严重的问题是疫病，疫病是鸽业的重要威胁，疫病的继发加大了养鸽企业与农户赚钱的难度。如何能克服这些疫病的危害，让鸽群少患病，甚至不得病，如何让鸽群少吃药；尽量减少药物的残留，这是每个企业和农户首先要解决的关键问题。确保肉鸽群体的生理机体平衡，达到机体功能正常至良好，达到控制疾病最好效果，达到学习“营养免疫学”实践“保健抗病”的自的，总之健康养殖是鸽业的发展方向，发展健康养殖势在必行。作为新时代的养殖企业必须提高对健康养殖的认识，在养殖生产过程中选择优质种鸽，规范管
13、理，不要滥用禽类药物，保证乳鸽产品质量，共同实现鸽业的健康发展！为保证乳鸽产品质量，维护鸽业的健康发展。新时代的养殖企业及农户必须提高对健康养殖的实施，在养殖生产过程中选择优质种鸽群，规范管理，合理用药。健康养殖是鸽业的发展方向，执法实施健康养殖是必然趋势。健康养殖是在整个肉鸽养殖生产过程中用健康的指导思想和理念贯穿于肉鸽养殖技术的全过程，具体涵盖着科学的鸽舍设计，严格的生物安全制度，合理的免疫程序，全面平衡的饲料营养，规范的使用营养保健添加剂，严格执行使用鸽药规定等。全面满足多种营养的需求，以保证肉鸽机体各器官功能正常保持营养平衡，增强体质，激活细胞加快新陈代谢，提高自身免疫力、抗病力及无药
14、残，无公害。减少对人体健危害和环境污染，为人类健康食品提供安全保障。目前，健康高效养殖已成为当今世界各国养殖业发展的趋势，。肉鸽养殖业是农业增效、农民增收的重要产业之一。肉鸽健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续发展的养殖业，是在以主要追求数量增长为主的传统肉鸽养殖业的基础上，实现数量质量和生态效益并重发展的现代养殖业。健康养殖是具有较高经济效益的生产模式；健康养殖对于资源的开发利用是良性的，其生产模式是可持续的，其对环境的影响是有限的，体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益高度统一，即三大效益并重。 近年来我国的肉鸽养殖业发展迅猛，我们在追求数量的增长、集约化程度提高和经济利
15、润的同时，也绝不能忽视畜产品质量和生态效益的问题。，国家有关部委颁发的动物防疫法、食品安全法等针对养殖业的法制法规，肉鸽已被列入家禽类，因而强制我们企业必须实施法制法规。由于企业、农户肉鸽养殖数量不断增加，各种细菌、病毒和寄生虫引起的发病率越来越高，例如禽流感等重大禽类疫病给我国的畜牧业造成严重经济损失。滥用和非法使用药物使病原微生物的耐药性增强，直接影响药物的防治效果，养殖者只得更加普遍地使用抗菌药物，最终导致恶性循环，一些病原微生物也随着环境的变化而出现变异，新的疫病不断增加，预防控制的难度不断加大，给肉鸽生产带来了极大的威胁。同时，增加了病原微生物和药物在动物体内的残留，对肉食品带来了严
16、重的污染。疫病对鸽肉食品的污染和药物有害成分在肉鸽中的残留，严重威胁着人类的健康安全。另一方面，肉鸽的粪污量增加和污物处理不当，影响着鸽场环境和人类的居住环境，同样威胁人类的健康安全。我国已经成为世界肉鸽养殖生产的大国，随着近年来肉鸽业的快速发展，鸽病也随之发展，且综合性的疾病居多，疾病周期短，发病快，传染性大，一旦发病根本没有医治的机会，死亡率高，尤其是雏鸽与青年鸽。防制疾病的发生，我们必须从防做起，防必须从源头做起，防在整个鸽业中就显得特别重要。目前我国肉鸽养殖处于农户为主的格局，有的企业也是从农户养殖发展起来的，场地建设无标准，先天不足，由于养殖密度过大，卫生消毒工作差，一旦疾病发生相互
17、传染的事屡屡发生，疾病发生这也是导致用药成本增加，农户养殖技术落后，各级兽医站无专业鸽病防治人员，用药水平低疾病防控体系极不完全，是导致鸽病发生的主要原因。可以断定：我国的种鸽群100%是带菌者”。为此我们必须对养鸽每一个环节即从亲鸽、养殖环境、消毒、疾病防控体系与用药流程、免疫、水质、饲料、生产管理、成品（乳鸽）进行全面受控，从根本上解决养殖中的病害，降低饲养成本，让企业、农户受益。可见，大力推广肉鸽健康养殖方式已经迫在眉睫，并且十分必要。 加强饲料安全管理，把好养殖产品质量安全关 畜产品和饲料的安全性有着密切的关系。近几年来，从疯牛病、禽流感到二恶英，畜产品中有毒金属及其化合物、药物残留和
18、由饲料安全问题引发的食品安全问题不断出现。对此，必须认真贯彻落实“饲料安全”工程（包括饲料质量监测体系、饲料安全评价体系、饲料安全监测预报网络中心站3个部分），“无公害食品”的行动计划，建立安全饲料（预混料、浓缩饲料、配合饲料）生产的技术规范等，确保畜产品质量安全。转变饲养方式，推行标准化舍饲、上世纪八十年代所设计建造的鸽舍已经经落后于现代社会的科学发展。必须改造或新建标准化的鸽舍，确保种鸽群体有一个安全快乐的生活. 生产环境。建立疫病防治体系， 动物疫病防治，不仅关系到畜牧业的发展，而且关系到经济发展、人民健康和社会稳定。要坚持预防为主的方针、加大防疫力度，严防国外疫病传入，消除发生疫病的各
19、种隐患。做好强制免疫，提高种鸽群体免疫率；实行严格的疫情报告制度；制定重大疫病防治应急预案，逐步建立起重大疫病的预防、监测、诊断体系和应急机制；加强检验检疫，防止疫病传入；尽快建立起完整的动物法律体系，真正实现依法防治动物疫病。饲料安全动物的日粮组成要多样，按需要配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养要素。尽量不在饲料中添加抗菌药物、防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染，防止培养出耐药的“超级细菌”，给人类的生命安全造成威胁。 饲料要品质优良、无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料，必须经过脱毒处理，还要控制用量。剩料要及时清理，防止腐败变质。肉鸽饲料中严禁使用各种违禁药物和添加剂，防止药物
20、残留对人体造成危害。预防病害制定科学的免疫程序，坚持保健抗病理念。选用合适的营养保健药物，一定要使用肉鸽的专用疫苗。为了增强免疫效果，可使用免疫增强剂，常用的免疫增强剂主要有脂质体、中草药等，测抗体水平、快速早期诊断疫病，也是健康养殖的技术保障。谨慎消毒要充分考虑到消毒剂对畜禽可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后，不会给畜禽带来过大的应激。带畜消毒时，必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消毒剂，如新洁尔灭、洗必泰、百毒杀、畜禽安等；饮水消毒时，应选用容易分解的卤素类消毒剂，如漂白粉、次氯酸钙等及复合酚类消毒剂。气雾免疫气雾消毒应用技术气雾免疫法是国际公认最佳畜禽免疫方法。什么是气雾
21、免疫法，气雾免疫法就是把疫苗按要求稀释后，用特制的高压喷雾器对畜禽群实施的喷雾免疫技术。被免疫的畜禽通过呼吸道吸入疫苗雾滴，从而达到免疫目的。它省时省力，减少应激，节约疫苗，抗体水平高而整齐，适用于大群饲养的免疫接种。气雾法免疫尤其适用于大群免疫.气雾法免疫的优点是省人力、省时间,而且较其他免疫方法产生免疫力的时间要快,免疫期长,免疫效果好. 。气雾消毒法是国际先进的环境清毒方法。用干医院，宾馆，影院以及垃圾处理场等环境空间杀毒，灭菌，扑杀蚊蝇虫等。我国畜禽企业已开始引入使用该技术。什么是气雾消毒法，气雾消毒法就是招消毒液按比例要求稀释后，用特制的高压喷雾器对畜禽群舍环境实施的气雾消毒技术。气
22、雾消毒法用于鸽业生产是挑战传统的消毒方法，消毒液通过高压喷雾在空间形成5微米以下雾粒，在空间飘浮整个棚舍，实现无死角的全方位的灭菌消毒。经过消毒雾粒在空间飘浮首先消灭空间细菌，净化空气。空气净化是针对肉鸽养殖中长期存在的问题发病的二个渠道，消化道和呼吸道所研发净化饲养环境，促进鸽体有氧代谢，增强鸽群体消化吸收功能，提高呼吸系统抗病能力，减少防治药物使用，降低荮物残留，有效控制传染疾病的发生和传播，要解决当前肉鸽养殖环境差，易交叉感梁，疾病难控制，死亡率高等严重问题。必须高效快速杀灭空气中的菌病毒等病原微生物，分解导致鸽舍异臭的氨气，硫化氨等对鸽群的健康有害的气体，为鸽群体健康提供一个无毒无菌的
23、生长环境。使生产的乳鸽达到无公害安全食品标准。气雾消毒法是肉鸽健康养殖技术实施中必选的消毒方法。确立定期巡查制度，保证饲养员能按时观察种鸽群的生产及安全状况并及时反馈信息；实施封闭管理制度，禁止无关人员随便进出养殖场；建立兽药档案制度，确保使用的鸽药是从正规渠道购进的、由正规厂家生产的合格鸽药，确保按规定使用鸽药；落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带进场。定期对种鸽群体进行健康检测，对环境条件、管理制度进行安全检查和评估，认真查找安全隐患，检查出已经携带病原的个体后，必须进行隔离治疗和保健护理，及时调整饲养管理制度和免疫预防措施，给畜禽一个健康生活、安全生
24、活的绿色屏障。如何解决环境污染广而严重的障碍？我们在实施健康养殖过程中，安全高效是目的。安全高效既包括生产的安全，不因养殖过程而减产，又包括产品的安全，不因产品质量而减收；养殖环境改造是关键。总的来说，养殖业既不能受到环境的污染，也不能对环境造成新的危害要保持养殖对象自身最合适的生态环境：保障养殖对象的健康是重点，要保证饲养环境的生态平衡，大小环境、卫生消毒等防疫措施。必须做好控制污染工作;养殖场粪便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，会严重污染水源、破坏土壤结构、危害生态平衡。养殖场的恶臭气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。养殖畜禽必须顾及对环境的影响，不但要对粪
25、便、污水进行无害化的处理，还要注通过调整日粮结构，减轻污染物的排泄。做到环境舒适要注意通过排气、降尘、除噪等措施，创造良好的环境条件。养殖实践证明，养殖场必须选择合适的棚舍和笼具，给种鸽群体提供舒适的生存空间。消灭环境中的疾病传染源及疾病传播源。集约化养殖高新技术应用，使肉鸽生产周期缩短，出栏率大大提高，数量增幅快。但同时也存在着饲料报酬低、疫病蔓延快、滥用药物、环境污染等问题。肉鸽养殖产生的污染也成为我国农村污染的主要来源，养殖污染防治迫在眉睫。发展肉鸽健康养殖，有利于推动肉鸽生产的专业化、标准化和产业化发展；有利于统一防疫，提高肉鸽防疫效果，确保肉鸽产品健康无病；有利于实现人畜分离，改善农
26、村的人居环境，促进养鸽企业所在地村容整洁；有利于按照现代生物科学排污技术的要求进行生物排污，变废为宝，有效地促进资源转化和农业循环经济的发展，更好地保护生态环境，实现人与自然的和谐发展。大力发展肉鸽的健康养殖，在促进鸽肉产品的质量安全水平和提高市场出口竞争力等方面均具有重要的现实意义。健康养殖概念的提出，目的是使养殖行为更加符合客观规律，使人与自然和谐发展。为此在环境改造、鸽舍设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑肉鸽的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措施， 如何解决生产性能差而低劣的障碍？疾病问题严重的因素主要有以下几个方面：种鸽企业良莠不齐我国种鸽企业良莠不齐，
27、凡是鸽场匀在供应种鸽，而引种者只图价格根本不询查供种单位是否有“种畜禽生产经营许可证”以致劣质种鸽普遍流通。而种鸽培育生产企业准入制度不健全，总体水平不高，达到生物安全高标准等级仅是少部分。从疾病防控角度耒看，育种种鸽群存在较多疾病问题，必然会垂直传播给后代，以致后代继续带有病菌并横向传播，导致种鸽一代不如一代，疾病众生。肉鸽与世上生物界动物一样，生命过程中会发生疾病，尽管肉鸽对疾病的抵抗能力较强，不容易感染上爆发性流行的传染病，但由于饲养环境不同，还是经常遭受到各种疾病的侵袭，所得疾病也不完全相同。鸽病发生的原因都不是单一的，包括外界致病因素，也包括机体内的因素，疾病乃是内外因素相互作用而产
28、生的。保健抗病重点围绕“鸽群健康”实施开展工作，其中包括二大部份：一，饲养环境的生态平衡，大小环境、卫生消毒等防疫措施。二，鸽群健康的机体平衡，营养均衡、保健抗病等免疫措施。 肉鸽生产技术水平有待进一步提高通过调查了解，肉鸽养殖户大多采用的饲料为原粮，饲料配置随意性大，营养搭配不尽合理，饲料利用率不高，这些在一定程度上影响了生产潜力的正常发挥和经济效益的提高。另外，饲养方式一直采取传统的养殖技术，如保姆鸽三蛋孵化法、乳鸽后期人工育肥法等新技术并未得到很好的应用，如果能够加强这些实用技术的推广应用，每年一对种鸽的乳鸽孵化数能够从原有的6-8对增加到10-11对，经济效益将有很大的提高。造成这种状
29、况是多方面原因形成的，其中重要的一点就是从业人员整体素质不高导致的。从调查的情况看，肉鸽养殖从业人员年龄结构偏大，知识老化现象严重，平均达40.3岁，且文化水平不高，其中高中文化水平以上的比例仅占总人数的25.6%，其余都在初中及以下文化水平，学习新事物、掌握新技术的能力不强，制约了肉鸽生产水平的进一步提高。其次基层畜牧兽医技术服务相对薄弱，对大宗畜禽生产及疾病治疗精通的人多，肉鸽养殖、防病治病的专业人才比较匮乏，对肉鸽养殖缺少必要的技术支撑，抑制了肉鸽养殖水平的进步。我国肉鸽养殖业自上世纪八十年代起发展至今已成为一个养鸽业大国，而养殖方式一直是事业传统的养鸽方式，随着这几年养鸽业的快速发展，
30、但仍延用着传统养鸽方式进行生产，而传统的养殖方式二十余年来已逐步显露其的弊端与不足，远远跟不上社会发展的要求，跟不上科技进步的步伐。要与时俱进，紧跟时代，就必须彻底告别传统，树立创新精神，应用高新技术建设现代鸽业。目前最为严重的问题是疫病，疫病是鸽业的重要威胁，疫病的继发加大了养鸽企业与农户赚钱的难度。如何能克服这些疫病的危害，让鸽群少患病，甚至不得病，如何让鸽群少吃药；尽量减少药物的残留，这是每个企业和农户首先要解决的关键问题。其次是品种严重退化，企业与农户生产的乳鸽重量小质量差，为此必须以生产种鸽的标准，建立起核心种群，培育种鸽，绝不能像以往一样“见鸽留种”，这是对鸽业的严重损害，也是鸽业
31、发展的致命伤。我们必须彻底改变传统的不科学的留种方法，以保证生产种群的高产优质，确保优质乳鸽的生产，以提高乳鸽的销售价格，让企业与农户真正获取利润，如何解决创新技术难而传统的障碍？转变养殖模式，加快肉鸽专业合作组织建设，我国养鸽业发展由小到大的过程中，在饲养数量圹增及饲养企业增多的同时，养殖模式未发生根本变化，仍以一至三千对以下的零星的农户庭院式养殖为主体在全目普遍存在，饲养管理粗放。根据标准对养鸽企业生物安全等级抽样分类，我国九十以上的种鸽群仍处于低到最低的生物安全水平，在集约化系统中大型鸽场的种鸽群处于亚健康生物安全水平。由于肉鸽养殖是由社会企业及广大农人户自发投入，在发展过程中总体上无规
32、划，零、散、乱的养殖方式及传统的饲养技术一脉传承，造成疾疬防控的难度。必须加快肉鸽专业合作组织建设，促进肉鸽产业化发展。肉鸽养殖业不能搞小而全、封闭式的独立生产经营方式，应根据现代化生产方式的要求，按照政府引导，农户自愿参加的方式，发展一批肉鸽养殖专业合作组织，加强组织化程度，实行产、供、销一条龙。政府有关部门应把肉鸽产业化生产经营纳人农业产业化重点发展项目范围，统筹规划，合理布局，有重点地培植和建设一批大型鸽场、乳鸽加工厂、销售、服务公司等龙头企业;培育和建设一批乳鸽专业批发市场;培养一批精干的农民经纪人队伍，加大发展力度，加快鸽业产业化建设的进程，提高农业产业化建设的水平;针对我国肉鸽加工
33、企业起步较晚而迅速进入国际先列的现状，应该学习肉鸽养殖大企业的先进经验和经营运作方式，开辟一条适合我国肉鸽加工企业的发展之路。加强技术培训，加快专业人才培养科学化管理、标准化饲养将是肉鸽产业的发展方向。针对我市肉鸽养殖产业人员整体文化水平不高，知识结构老化这一问题，首先，行业主管部门要加强技术宣传，开展肉鸽养殖专业培训班，请有经验、懂经营、会管理的专业人才以身说法，向广大农户传经送宝，加强交流，加快养鸽技术的普及;其次，可以选拔相关人员进入大型养殖场或高等专业院校进修学习，及时掌握肉鸽养殖新知识、新技术，增加肉鸽养殖科技含量，实现养鸽效益的最大化;第三，基层畜牧兽医人员要加强养鸽专业知识的学习
34、，不断更新知识结构，努力提高服务鸽农的业务技能和水平，为肉鸽产业发展发挥技术保障作用。如何理解健康养殖健康养殖是人们首先必须明确的问题。养殖专家认为：健康养殖是指根据养殖对象的生物学特性，运用生态学、营养学原理来指导生产，为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养饲料，使其在生长发育期间，最大限度地减少疾病发生，使养成的食用商品无污染，个体健康，产品营养丰富与天然鲜品相当，并对养殖环境无污染，实现养殖生态体系平衡，人与自然和谐。健康养殖的特点 健康养殖概念有其空间性、时间性、指向性和可操作性。根据这“四性”特征，健康养殖的概念可以用系统论的方法加以描述为“应用自然科
35、学的基本原理，对特定的养殖系统进行有效控制，保持系统内外物质、能量流动的良性循环、养殖对象正常生长、产品符合人类的需要的养殖综合技术。” 本概念的空间性（范围）指特定的养殖系统及其所处的大环境；时间性指该系统随着人的生产行为的开始而存在、生产行为的失；指向性指“健康”相对于养殖系统的生态安全性、养殖对象的健康生长和人对养殖产品的健康需求而言；可操作性指各种形式的技术投入，包括：（1）物化技术（如机械设备、优良种质、配合饲料、药物及添加剂等）；（2）生产技能、技巧、经验（如疫病防治技术等）；（3）软技术（组织管理方式、方法、措施等）。 健康养殖的目标健康养殖以保护动物健康、保护人类健康、生产安全
36、营养的畜产品为目的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。健康养殖的核心就在于体现经济、社会和生态效益的高度统一。 如前所述，“健康养殖”是一个动态的概念，其内涵与外延随社会的发展、科技的进步、人类对健康的需求的不断变化而变化。就目前而言，健康养殖的健康性，至少包括生态平衡、资源优化、动物健康、产品绿色4个层面，要正确引导是发展健康养殖亟需解决的问题。由于养殖的生态复杂性和形式的多样性，所以要正确完整地评价健康养殖的有效性相当困难，如何全面、客观、科学、公正地评价某种养殖模式或技术方法的健康性，是摆在畜牧科技工作者眼前的新课题。肉鸽健康养殖的意义 一方面，由于肉鸽养殖数量不断增加，各种细菌、病毒和寄
37、生虫引起的发病率越来越高，例如禽流感等重大禽类疫病给我国的畜牧业造成严重经济损失。滥用和非法使用药物使病原微生物的耐药性增强，直接影响药物的防治效果，养殖者只得更加普遍地使用抗菌药物，最终导致恶性循环，一些病原微生物也随着环境的变化而出现变异，新的疫病不断增加，预防控制的难度不断加大，给肉鸽生产带来了极大的威胁。同时，增加了病原微生物和药物在动物体内的残留，对肉食品带来了严重的污染。疫病对鸽肉食品的污染和药物有害成分在肉鸽中的残留，严重威胁着人类的健康安全。另一方面，肉鸽的粪污量增加和污物处理不当，影响着鸽场环境和人类的居住环境，同样威胁人类的健康安全。可见，大力推广肉鸽健康养殖方式已经迫在眉
38、睫，并且十分必要。推进鸽业科技入企业.促进现代鸽业的建设科技推广要以产品为主线，项目为纽带，区域为板块，整合相关领域，不同层次的优势科技力量，推进跨省市的科教协作区建设，形成以产业为依托，市场为导向，协同创新为基础的鸽业科技创新的链接，构建面向产业的现代鸽业产业的技术体系。我国肉鸽养殖业要想真正赚钱，并不是祈求乳鸽市场价位高涨，而是要走健康养殖模式，并从源头上打造绿色生态养殖链，彻底解决疾病困扰及人类食品安全问题，不仅要对兽药产品、养鸽业、养鸽产品的改造，还要对从事养鸽的企业、农户及涉足鸽业人员的观念改造，用健康养鸽理念实现肉鸽养殖的高效、生态、安全。才能真正让我国鸽业走上健康高效持续的发展道
39、路，成为肉鸽养殖业强国。我们鸽业要按照自主创新，重点跨越，支撑发展，引领未来的要求，大力推进鸽业科技进步，努力抢占世界鸽业科技制高点。鸽业广大的科技工作者，要自觉担负起鸽业科技自主创新的历史使命，发展敢于突破传统，敢于创新，善于创新的优良传统。树立雄心壮志，勇攀科学高峰，以我国鸽业科技大跨越推动农业畜牧业，推动农业生产力的大提高，农村经济社会的大发展，为此我们鸽业科技工作者必须坚决秉承“创新、求实、协作”的宗旨，始终不渝地坚持以推动鸽业科技进步大力推广鸽业科技入企业为已任，促进中国鸽业科学发展。发展现代鸽业我们必须实施完成关键性的工作；鸽业要健康发展惟有大力推进鸽业科技进步与创新，以科学技术为武器，突破攻克资源的约束，才能实现鸽业又好又快的发展，才能建设现代鸽业。我们必须从鸽业发展战略与全局出发应充分认识到加强鸽业科技推广的重要性。进一步增强社会，企业的历史责任感，大力提高鸽业科技创新成果的转化应用水平，推动我国鸽业步入科学发展轨道。2010年12月15日作者: 姜家佑
