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1、毕业论文题 目：青海省特色农产品产业链相关问题及其对策研究 以青海门源县油菜为例 学 生 姓 名： 张 智 锦 学 号： 0734105128 指 导 教 师： 杨 娟 丽 专 业 年 级： 07级市场营销班 所在学院和系： 财经学院工商管理系 完 成 日 期： 2011年6月 8 日 答 辩 日 期： 2011年6月13日 青海省特色农产品产业链相关问题及其对策研究 以青海门源县油菜为例摘要随着我国市场经济的逐步建立和农业现代化建设步伐的加快，农业产业链问题也越来越受到广泛的重视。为了更好的升级与优化产业，产业链的发展是必然趋势。门源小油菜产品在市场上有着非常良好的市场需求和赞誉，是公认的高
2、品质、无污染食品。青海省门源县小油菜应当抓住机遇，依托地理资源优势、人力资源优势和科研优势，运用多种营销策略，努力开发油菜产业链的多元经济效益，增强门源油菜、相关产品的品牌影响力。关键词：门源油菜，产业链，营销对策MARKETING STRATEGY ANALYSIS OF PRODUCTS WHICH RELATED TO THE CHAIN OF MENYUAN RAPE OF QINGHAI PROVINCE ABSTRACTWith the gradual establishment of market economy and the accelerated pace of moder
3、nization of agriculture, agricultural industry chain is getting more widespread attention. In order to upgrade and optimize the industrial, industry chain development is inevitable. Menyuan rape products in the market has a very good market demand and praise, is a recognized high quality, pollution-
4、free food. Door County, Qinghai Province, the source of rape should seize the opportunity, based on the geographical resources, human resources and research strengths, using a variety of marketing strategy, efforts to develop the multiple economic benefits of rape industry chain , rape brand influen
5、ce of Menyuan enhanced and products related.Keywords: Menyuan rape ，Industry chain，Marketing countermeasures目录1绪论11.1研究背景11.2研究意义11.3研究方法22农产品产业链相关理论综述32.1产业链的概念32.2产业链的本质32.3价值链概念与产业链的异同32. 3.1价值链概念32. 3.2价值链和产业链的异同32.4农产品产业链的概念42.5发展农产品产业链的意义43青海门源油菜产业链相关现状分析53.1青海门源油菜产业链介绍53.2青海门源油菜产业链发展意义53.3青海门
6、源油菜产业链各环节现状分析63.3.1青海门源油菜花绿色旅游现状63.3.2青海门源油菜蜂产品销售现状63.3.3青海门源菜籽油特点及销售现状63.3.4青海门源菜籽粕的介绍与销售现状73.4门源油菜产业链SWOT环境分析73.4.1优势分析73.4.2劣势分析83.4.3机会分析93.4.4威胁分析104青海门源油菜产业链发展存在的问题114.1青海门源油菜产业链上游存在的问题114.1.1机械化程度低，利用效率不高114.1.2旅游资源开发薄弱，开发少114.2青海门源油菜产业链中游存在的问题114.2.1油菜、菜籽粕深加工水平不足，原料多出口114.2.2油菜加工成本高，价格优势不明显1
7、14.2.3菜籽油产品包装化程度低，知名度差114.2.4菜籽加工龙头企业数量少，规模小124.2.5受地域限制，渠道单一124.3青海门源油菜产业链下游存在的问题125青海门源油菜产业链发展对策135.1青海门源油菜产业链上游发展对策135.1.1提高油菜加工机械化力度，提高生产效率135.1.2加强旅游资源开发，加大投资力度135.2青海门源油菜产业链中游发展对策135.2.1对产品进行深加工，防止原料浪费135.2.2加强科技投入，降低生产成本135.2.3加强油菜附属产品包装，提高产品知名度145.2.4吸引外资，扩大油菜加工企业生产规模145.2.5加强合作，拓宽销售渠道145.3青
8、海门源油菜产业链下游发展对策146结论15参考文献17附件19调查问卷19青海门源油菜知名度调查问卷统计结果20致谢211绪论1.1研究背景2009年中央一号文件着眼于农业稳定发展，农民持续增收，在“三农”问题上提出了一系列突破性表述，这是2004年以来中央连续制定下发的第九个关于“三农”问题的一号文件。在中央一号文件的影响下，青海海北藏族自治州委，州政府出台了关于进一步转变生产经营方式，加快推进农牧业集约化经营的指导意见，门源回族自治县也出台了关于进一步转变生产经营方式，加快推进农牧业集约化经营的实施意见来进一步提升农牧业生产经营水平，提高农牧业效益，加快现代农牧业发展步伐，全面推动新农村建
9、设1。青海省的生产总值的绝对数为783.6亿元，占全国的0.314%，在全国所有省，直辖市排名第32。政治环境的支持、经济的重要地位、有利的自然环境都是农业产业链发展的大好时机，也是必然的发展途径。面对经济的发展，第一产业的发展稳中就进，中国对油菜新品种的研发及推广方兴未艾。门源小油菜产品在市场上有着非常良好的市场需求和赞誉，是公认的高品质、无污染食品。随着我国市场经济的逐步建立和农业现代化建设步伐的加快，农业产业链问题也越来越受到广泛的重视。为了更好的升级与优化产业，产业链的发展是必然趋势。青海省门源县小油菜应当抓住机遇，依托地理资源优势、人力资源优势和科研优势，运用多种营销策略，努力开发油
10、菜的多元经济效益，增强门源油菜的品牌影响力。1.2研究意义青海省门源回族自治县的油菜具有较高知名度，其种植规模大，产量高，每年7月份油菜花盛开时，整个门源县都笼罩在一片金黄色的油菜花海洋中，吸引了大量游客前往门源观赏。因此，研究青海门源油菜旅游及其附属品产业价值是十分有必要的。加强农产品的产业链发展，符合青海省门源县经济发展的长远利益，主要表现在：首先，加强青海门源油菜产业链管理的战略与对策，对长远发展与控制管理有着重要意义；当今时代人们越来越关注和重视产业链问题，对产业链的研究能提高产品从原料、加工、生产到销售等各个环节的关联，使青海省门源县油菜充分发挥和整合自身优势。借助青海省门源回族自治
11、县的独特地理环境下所提供的优质菜籽油，发挥产业链优势，对创造油菜的环保价值和经济价值有着重要的意义。同时还能够带动青海省门源县的经济发展，增加农村居民的收入，保护青海省门源县的生态环境。其次，加强青海门源油菜管理的主要内容和途径，对资源的管理有着重大意义；青海省门源回族自治县的油菜具有较高知名度，其种植规模大，产量高，并且油菜籽产油率高，产的油口味好，香气浓，有“门源油，遍地流”的说法，而且其油菜花具有很大的观赏价值，每年7月份油菜花盛开时，整个门源县都笼罩在一片金黄色的油菜花海洋中，成为了“金门源”，吸引了大量游客前往门源观赏，所以门源油菜不仅是青海的特色农产品，还是青海特色旅游资源。再次，
12、增强青海门源油菜产业链的绿色营销，能促进长远环保发展，有利于青海门源油菜的经济多元化，增加利润长远发展。伴随着西部大开发，青海省的各项事业正在蓬勃的发展。门源由于独特的地理位置，也成为我国的西北小油菜基地。小油菜作为青海门源主要的经济作物，带动着特色旅游、蜂产品等环保经济。虽然种植历史悠久但种植技术传统落后，没有形成科学的循环经济。从种植、收割、初加工、深加工，在人力资源、开发利用、创新、管理、包装、宣传、销售等各方面都存在着不足。文章从门源小油菜产业链现状出发，根据营销理论知识，提出如何依靠自身独特的优势，形成独具特色的油菜产业链，为青海省、海北州、门源自治县的经济发展起到一定的推动作用，以
13、顺应西部大开发的时代潮流。所以对门源县油菜的产业链问题进行研究具有重要意义。1.3研究方法文章运用运用访谈法、文献分析法等研究方法并结合市场营销和市场营销策划的相关理论，采用定性分析与定量分析相结合，实证分析与规范分析相结合的方法，进行综合归纳，总结分析。在参考已有研究成果的基础之上，对青海门源油菜SWOT分析，针对具体情况对青海门源油菜产业链经济进行研究。(1)运用文献搜集法对有关产业链和油菜的各类文献和资料进行收集；(2)运用分析法与对青海省门源县的油菜的产业链发展状况进行分析；(3)运用实地调查法对青海省门源县的油菜的产业链发展状况进行分析；(4)运用对比分析法对青海省门源县的油菜的产业
14、链发展状况进行分析；2农产品产业链相关理论综述2.1产业链的概念产业链是一个包含价值链、企业链、供需链和空间链四个维度的概念。这四个维度在相互对接的均衡过程中形成了产业链 这种“对接机制”是产业链形成的内模式，作为一种客观规律，它像一只“无形之手”调控着产业链的形成3。产业链是产业经济学中的一个概念，是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联，并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链主要是基于各个地区客观存在的区域差异，着眼发挥区域比较优势，借助区域市场协调地区间专业化分工和多维性需求的矛盾，以产业合作作为实现形式和内容的区域合作载体4。 2.2产业链的本质产业链的
15、本质是用于描述一个具有某种内在联系的企业群结构，它是一个相对宏观的概念，存在两维属性：结构属性和价值属性。产业链中大量存在着上下游关系和相互价值的交换，上游环节向下游环节输送产品或服务，下游环节向上游环节反馈信息5。2.3价值链概念与产业链的异同2. 3.1价值链概念价值链，我们从字面的理解，价值的链条，是价值的创造和增值过程。在价值的论述中，我们已经知道价值来源于需求，来源于消费者当时所处环境下的主观需求，所以消费者是价值的源头，自然价值链的关注重点就是消费者。价值链关注的是消费者，如何发现和满足消费者需求，从而创造价值并使价值最大化6。价值链由迈克尔波特在1985年，于竞争优势一书中提出的
16、，波特指出企业要发展独特的竞争优势，要为其商品及服务创造更高附加价值，商业策略是解构企业的经营模式（流程），成为一系列的增值过程，而此一连串的增值流程，就是“价值链”。波特认为，企业的流入物经过运作转换后形成流出物流，之后是市场营销和销售，最后是顾客服务，再加上一系列支持行为（公司组织结构、人力资源管理、技术开发和原料采购），企业便完成了全部的价值行为。每个价值行为都是有可能产生增值的环节，它们相互联系，构成企业的价值链。起初，波特的价值链仅限于作企业内部活动分析，之后扩大到企业之间的行为关系分析，企业内部的设计、生产、销售、服务等活动构成一个内部价值链，企业与供应商、分销商以及顾客等构成一个
17、外部价值链，内外部价值链即构成波特所称的价值链系统。有效的价值链能创造利润。2. 3.2价值链和产业链的异同产业链和价值链就其形态来说，都是一种“链式”结构，它们覆盖相同的公司网络，链内企业之间都相互交互、联系，最终提供产品和服务。价值问题是它们最为核心的问题，包括价值的创造、价值的分配，价值创造的最大化、价值分配的合理性。然而价值链和产业链虽然都以链网结构为基本形态, 都以价值问题为核心, 这导致了它们之间容易产生混淆，但它们的侧重点、研究对象还是有所不同。产业链与价值链则有着更多的“ 神似”二者均体现了最核心的价值创造和价值获取活动与环节。价值链更多的是集中在某一条完整产业链中的产品设计研
18、发与销售阶段的创新。产业链更多的是将价值链和供应链关注的重点结合在一起，一条完整的产业链应该是产品研发设计、生产能力、交付过程以及用户需求信息等的有效结合。总的来说，产业链的含义比价值链和供应链更加宽广，它是价值流和供应流的有效结合7。我们通过表对价值链和产业链的区别更加直观的了解。表2-1 价值链和产业链的区别价值链产业链侧重点如何有效的创造价值如何有效的创造价值的同时降低供应成本主要目标通过满足消费者需求来使价值最大化满足消费者需求创造价值的同时提高供应流程效率，降低成本关注环节产品的设计研发与销售环节产品设计研发、生产、销售环节链“流”从消费者流出的价值流价值流与供应流的结合产业链作为一
19、个比价值链和供应链含义更加宽广的概念，是对价值链和供应链的结合，一条完整的具有竞争力的产业链，不仅需要有效的关注消费者需求，在研发设计环节和销售环节有效的满足消费者需求从而创造价值；同时也需要有效的提高供应流程的效率，降低成本。产业链不仅是一条有效的价值链创造价值、利润，也是一条有效的供应链降低成本。62.4农产品产业链的概念农业产品产业链是指农产品从原料、加工、生产到销售等各个环节的关联，早在1958年赫希曼的经济发展战略中就从产业的前向联系和后向联系的角度论述了产业链的概念，目前，与产业链相关的还有价值链、生产链、供应链、商品链等不同概念。尽管说法发生了变化，但其内容的实质没变，只不过从不
20、同的研究角度对产业的联系进行阐述。与产业集群相比，产业链也强调产业之间的联系，但产业链主要侧重于产业间联系，对于产业以外的机构如商会、协会、中介机构等关注较少，此外，产业链没有空间集聚的概念。产业集群的概念则要比产业链的概念丰富得多，它既包括产业间的联系，还包括产业及其他相关机构间的联系，而且还强调空间的集聚8。2.5发展农产品产业链的意义农业产业链是农产品从研发育种、种养殖、深加工、销售等一些列增值环节组成的链条,既是农业产业化发展的结果,又对农业产业化有积极的推动作用.农业产业链有着自身的运行规律,具有以农民为主体,以产品分工为主,各环节具有利益差异性、主体多变性和分布区位性等运行特征.研
21、究农业产业链对于降低农业经营风险,增加农民收入,建立有效的农产品质量安全追朔制度具有很大意义9。3青海门源油菜产业链相关现状分析3.1青海门源油菜产业链介绍青海门源油菜旅游资源丰富，但开发少、转换价值低。种植面积广，机械化程度低。油菜加工企业众多，但多为小企业、科技技术含量低，多为初加工。油菜桔梗处理不当，造成环境污染。图3-1所示门源油菜产业链：油菜花蜂产品油菜籽菜籽油油菜粕秸秆销售销售自用焚烧销售销售自用旅游 图3-1门源油菜产业链3.2青海门源油菜产业链发展意义青海省门源回族自治县的油菜具有较高知名度，其种植规模大，产量高，并且油菜籽产油率高，产的油口味好，香气浓，有“门源油，遍地流”的
22、说法，而且其油菜花具有很大的观赏价值，每年7月份油菜花盛开时，整个门源县都笼罩在一片金黄色的油菜花海洋中，成为了“金门源”，吸引了大量游客前往门源观赏，所以门源油菜不仅是青海的特色农产品，还是青海特色旅游资源。伴随着西部大开发，青海省的各项事业正在蓬勃的发展。门源由于独特的地理位置，也成为我国的西北小油菜基地。小油菜作为青海门源主要的经济作物，带动着特色旅游、蜂产品等环保经济。虽然种植历史悠久但种植技术传统落后，没有形成科学的循环经济。从种植、收割、初加工、深加工，在人力资源、开发利用、创新、管理、包装、宣传、销售等各方面都存在着不足。文章从门源小油菜产业链现状出发，根据营销理论知识，提出如何
23、依靠自身独特的优势，形成独具特色的油菜产业链，为青海省、海北州、门源自治县的经济发展起到一定的推动作用，以顺应西部大开发的时代潮流。加强农产品的产业链发展，符合青海省门源县经济发展的长远利益，主要表现在：首先，加强青海门源油菜产业链管理的战略与对策，对长远发展与控制管理有着重要意义；其次，加强青海门源油菜管理的主要内容和途径，对资源的管理有着重大意义；再次，增强青海门源油菜产业链的绿色营销，能促进长远环保发展，有利于青海门源油菜的经济多元化，增加利润长远发展。由于青海经济发展落后，州县人才缺乏，对门源小油菜产业链的竞争优势和策略进行深入研究的学者不是很多，所以对门源县油菜的产业链问题进行研究具
24、有重要意义。产业链是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联，并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链主要是基于各个地区客观存在的区域差异，着眼发挥区域比较优势，借助区域市场协调地区间专业化分工和多维性需求的矛盾，以产业合作作为实现形式和内容的区域合作载体。对产业链的研究能提高产品从原料、加工、生产到销售等各个环节的关联，使青海省门源县油菜充分发挥和整合自身优势。借助青海省门源回族自治县的独特地理环境下所提供的优质菜籽油，发挥产业链优势，对创造油菜的环保价值和经济价值有着重要的意义。同时还能够带动青海省门源县的经济发展，增加农村居民的收入，保护青海省门源县的生态环境
25、。3.3青海门源油菜产业链各环节现状分析3.3.1青海门源油菜花绿色旅游现状门源县依托油菜花特色旅游资源，借助“油菜花文化旅游节”，突出打造“百里花海”旅游品牌。门源县从2000年开始至今，每年7月中旬举办油菜花旅游节。油菜花旅游节已成为展示门源的一个重要窗口和对外宣传的金名片，也是青海省旅游活动中的重要组成部分。通过油菜花旅游节，提高了门源生态旅游的知名度和吸引力，并为门源县增加了旅游收入。油菜花作为旅游资源，2008年给门源县带来了600万收入。门源油菜花旅游突出的特色是，面积巨大。每年七月中旬，门源油菜花进入盛开期，整个门源盆地被金灿灿的油菜花所渲染，平川里成片的油菜地一望无际，尤其是成
26、片面积超过10万亩的青海浩门农场绿色食品菜籽油生产基地，被人们堪称“百里花海”，并且门源县政府和农牧部门，在油菜花盛开时，在浩门农场里种植出各种各样的图案如天安门等来以增加美感。据人民网旅游频道主办的“中国最美的油菜花海”评选活动显示，门源油菜花排名全国第6名。3.3.2青海门源油菜蜂产品销售现状（1）蜂产品现状门源县是全国重点蜜源县，每年油菜开花时期引来了全国各地的养蜂者，年进驻的养蜂户2000多户，年产油菜花蜜1500吨，花粉160吨，蜂王浆15吨，蜂胶5吨。油菜花蜜、花粉、蜂王浆和蜂胶四种蜂产品作为大自然的天然珍品，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质、微量元素和对人体有益的
27、营养多种成份，它的营养保健和药理作用已被人类所公认。蜂产品永远是一种充满活力和富有生命力的绿色天色食品和保健品。近年来，省内外有识之士已在门源建厂兴业，从事蜂产品的精深加工和开发。（2）蜂产品销售年产蜂蜜5000吨，蜂王浆30吨，花粉35吨，拟依托资源优势建立年加工蜂蜜2500吨，蜂王浆15吨，花粉25吨的生产线一条，包装线一条，开拓蜂产品绿色营养保健市场。年销售收入2000万元，税金280万元，年利润率24.2%。产品远销十几个国家和地区，在2008年海北州旅游商品展示会上，门源县兴农蜂产品获得最佳设计特色奖和优秀旅游商品奖。3.3.3青海门源菜籽油特点及销售现状（1）菜籽油的主要特点色泽透
28、明，浓香纯正，是真正的无污染、无公害、纯天然、绿色、健康食品，含有丰富的维生素E、维生素B，由18种脂肪酸成分组成，油酸、亚油酸含量高，芥酸含量低，不含胆固醇，人体吸收率高达99%，适合大众口味，老少皆宜，具有一定的软化血管，延缓衰老之功效，是消费者首选的食用植物油。（2）菜籽油销售现状菜籽油的市场定位为中档产品。菜籽油的价格2007年为15-18元/公斤，2008年为9-10元/公斤门源生产的菜籽油主要靠其产地有较高的知名度，具体产品的品牌知名度很低，生产的油主要自己食用，或以散装油销往其它州县及西宁和格尔木市。大部分以油菜籽原料销往其它地区，省内以黄中，西宁为主，省外以四川省为主。多在别的
29、地区加工，包装，贴牌后销往全国各地。油菜籽的销售价格2007年为5元/公斤，2008年为3.8元/公斤，价格波动较大，历年价格主要受市场供求关系影响，但2008年受经济危机影响，价格下滑幅度较大。销售渠道上农户主要是销售给收购商，除2008年以外，其它年份都是市场流动，且供不应求，农户销售较容易。2008年由于受经济危机影响，全县油菜籽出现滞销，滞销数量3332吨，涉及门源县10个农业乡镇，16128农户。但在门源县上报中央后，由政府划拨资金，下发任务，兰州中央储备公司以当时市场价将农户的滞销油菜籽全部收回。农场都有自己固定的销售渠道，通过订单和合同将其生产的油菜籽全部售出。3.3.4青海门源
30、菜籽粕的介绍与销售现状（1）菜籽粕的介绍菜籽粕(RSM)是我国最有潜力的蛋白饲料资源。目前有两类型产品,一类是土榨,常叫做菜籽饼、油枯；另一类是机榨,常叫做菜籽粕,也有人叫油枯。我国生产的RSM基本上都都属于高毒RSM范围,其中白菜型菜籽（青海门源油菜为白菜型小油菜）生产的饼粕比甘兰型菜籽生产的饼粕毒性低些。RSM使动物致毒,主要是引起肝、甲状腺损害。RSM适口性差,多用影响采食量。菜籽粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物。菜籽粕中有害成分含量主要受油菜品种和加工工艺的影响。油菜品种很多，可分为白菜型（青海门源油菜为白菜型小油菜）、甘蓝型和芥菜型三类。白菜型含毒性较低，而国内外培育成的“双低”
31、油菜子中含毒更低。（2）菜籽粕的销售现状门源县年预计加工油菜籽约2000万公斤，产生菜籽粕约1100万公斤，其中农户留作自用约264万公斤，其余836万公斤流向外市场，价格为1900-2000元/吨。由于运输困难，导致价格低廉。3.4门源油菜产业链SWOT环境分析3.4.1优势分析（1）油菜籽在门源农业中的经济地位十分重要青海省的第一产业增加值绝对数为83.4亿元，占全国的0.288%，在全国所有省，直辖市排名第30，但2007年同2006年相比增长率为4.4%，高于全国的增长率，排名第9。可见青海省经济还处于较落后水平，但增长率略高于全国平均水平的，而第一产业的增加值也较小，但增长率却明显较
32、快。另据2007年青海省国民经济和社会发展统计公报的数据显示，青海省三大产业的结构由2006年的10.9:51.6:37.5，发展为2007年的11.3:52.1:36.6，而青海省三大产业对GDP的贡献率分别为4.3%，59.4%，36.3%，可见第一产业虽然所占比重及贡献都不大，但增长速度较快。而门源回族自治县2007年的地区生产总值为105126万元，占青海省的1.34%，第一产业增加值为30263万元，占青海省的3.63%，可见门源的第一产业增加值较大，增速较快，而在门源第一产业增加值中农业的增加值为14205万元，占46.9%，因此，农业在门源的经济发展中占据着重要地位，并且发展速度
33、较快，发展前景大。（2）门源油菜种植面积规模大表3-1 2007年青海省农作物种植面积（单位：千公顷）种植面积与2006年相比（%）油菜籽面积所占比重（%）农作物516.6899.8828.74经济作物151.68102.8197.9油料作物150.61102.8198.6油菜籽148.50102.84100注：此表根据2008年青海省统计年鉴整理而成由表3-1可知油菜在青海省农作物种植面积中都占着重要地位，是青海最主要的油料作物和经济作物，而且在青海省农作物总面积减少的情况下，油菜的种植面积却在扩大。而门源县2007年农作物总播种面积为40325公顷，油料作物的播种面积为19738公顷，占门
34、源县农作物的48.95%，占青海省油料作物播种面积的13.11%。而2007年青海省的油料产量为28万吨，居全国第19位。（3）门源油菜籽在青海油料产量中占有重要地位从表3-2和图3-2中可以看出，门源油料产量在青海油料产量中占去了13.02%，而门源油产量主要是依靠油菜籽，因此可以看出油菜籽在青海油料产量占有重要地位。表3-2 2007年门源油料产量比较表油料产量（万吨）门源油料产量所占比重（%）青海28.013.02海北4.5280.64门源3.6451100注：此表根据2008年青海省统计年鉴整理而成2007年青海省各地区油菜籽产量图9.410.914.520.523.640.010.0
35、31.6西宁市海东地区海北州（门源县）黄南州海南州果洛州玉树州海西州图3-3 2007年青海省各地区油菜籽产量图注：此图根据2008年青海省统计年鉴制作而成（4）消费着心理需求、习惯门源菜籽油口味良好，大部分西北人习惯菜籽油口味，需求稳定。随着社会更加关注绿色食品，更多的人接触和接受菜籽油，加大了需求量。而且菜籽油价格便宜，很容易让客户接受。3.4.2劣势分析（1）青海门源油菜花绿色经济旅游目前仍然比较粗放青海门源油菜花绿色经济旅游目前仍然比较粗放，由于游客的数量比较多，难免会对景区的环境造成比较大的破坏，这对于可持续绿色产业经济的发展是十分不利的。（2）目前门源的交通路况较差在交通上目前门源
36、的路况较差，多为盘山公路，冰雪覆盖在5个月以上。从省会西宁出发距里一百七十多公里的路程要走三个小时。这对于旅游经济的发展是一个很大的瓶颈。对于菜籽油、菜籽粕的运输造成了很大影响。（3）油菜籽加工企业加工能力弱，规模小在油菜花附属产品油菜籽上，由于青海门源的油菜花加工企业较少，而且主要是针对油菜籽的加工企业较少。门源县境内较大规模油菜籽加工企业有3家，另外门源县境内12个乡镇共有80家中小型油坊，具体加工情况如下表：表3-3门源县油菜加工情况企业名称固定资产（万元）年生产加工油菜籽能力（万公斤）三福粮油有限责任公司34003000浩门植物精炼油厂5001000青海浩门植物油有限责任公司39812
37、0080家中小型油坊240480合计45385680注：此资料来自门源县农牧局图3-3 各单位加工能力比较注：此资料来自门源县农牧局另据统计分析门源县完全具有加工生产本地区所产油菜籽的能力，但是受收购资金的制约，企业的实际生产能力不到年生产能力的三分之一，本地区所产的油菜籽大部分以原材料的形式流向外市场。因此，加工能力弱和企业规模小无疑会成为制约门源经济发展的重要因素。3.4.3机会分析（1）国家的西部大开发策略国家的西部大开发策略对于青海经济的发展起到很大的作用，目前青海旅游产业发展越来越好，这无疑会吸引更多的商人投资建设青海，青海门源可以借助时机积极吸引外资发展绿色经济产业，从旅游，产品加
38、工一直到产品出售实行绿色产业经济一体化。（2）青海省政府对门源油菜籽产品经济的发展的大力支持与鼓励青海省政府目前对于青海门源油菜籽产品经济的发展的大力支持与鼓励也会增加青海门源的发展进度，这对未来建设美丽繁荣的门源经济是有很大的帮助。（3）门源县政府每年举办的的油菜花门源县政府每年举办的的油菜花节吸引了广大旅游者与客商，带来来了技术与资金有利于当地的的开发发展。（4）青海绿色食品的认可门源种植地区工业性厂矿极少，环境污染小，油菜为无污染天然产品。当今社会对绿色食品的追求对青海门源菜籽油销售创造了良好的市场机会。3.4.4威胁分析（1）竞争者的威胁青海门源油菜籽产业经济的发展主要威胁来自于中国其
39、他油菜籽生产地。由于青海门源经济发展速度不如全国其他一些油菜籽生产基地速度快，并且在油菜规模和交通便利度及加工生产厂商规模等方面存在着局限，使得青海门源油菜经济发展存在着很大的威胁。青海门源菜籽油在市场上遭遇到其他一些同类竞争品牌的威胁，在品牌构造上门源菜籽油的推广力度和品牌影响力不足，这必然会造成市场上其他品牌威胁力的增大。（2）替代品的威胁青海门源油菜籽生产的菜籽油在口味和特点上与全国其他一些产地所生产的花生油等有一些差别，由于顾客的消费习惯不同，在一些花生油或者橄榄油等产地菜籽油并不能迅速有效的占领市场。（3）消费者日益提高的生活水平需求消费着日益提高的生活水平导致消费着更加注重天然、绿
40、色、环保食品，而门源菜籽油多为小加工坊产出，安全卫生无法保证。导致很多顾客宁可选择大厂家生产的食用油也不愿选择卫生安全无法保证的菜籽油。门源产出菜籽油多为零散包装，对于今日的消费着来说包装也决定着购买。4青海门源油菜产业链发展存在的问题4.1青海门源油菜产业链上游存在的问题4.1.1机械化程度低，利用效率不高门源县油菜籽种植除大农场是集中大规模种植外，农户多为小规模零散种植，并且农户种植的亩产量不高，而且地形的制约投入劳动力较多。门源县人均耕地面积为4-5亩，农户把60%的耕地用来种植油菜，而农户多为自主种植，由于农户种植效率不高，这样农民全年的时间都忙在自己的农田上，没有机会外出打工就业。门
41、源县大农场由于种植规模大，基本上大部分实现了机械化，但农户种植仍以人力为主，虽然近几年国家出台了各种促进农机下乡的政策，但到2008年门源县农户的机械化程度只有40%，而据统计年鉴资料显示青海省2006年的机耕面积占耕地面积的比重就为46.02%，可见门源县农户的机械化程度远低于全省的平均水平。4.1.2旅游资源开发薄弱，开发少（1）硬件设施基础建设欠缺 门源旅游资源开发的时间短、起点低、固定资产投入少，而完善旅游设施的耗资量却很大，造成了目前旅游基础设施建设滞后、旅游资源开发利用率非常低的状况。 （2）旅游产品开发过于单一，特色不够突出 旅游资源具有开发多元旅游产品得天独厚的条件，已开发的旅
42、游景点近十几处，其中仙米林场景点在国内享有一定知名度，但对旅游资源的开发利用非常不足。 4.2青海门源油菜产业链中游存在的问题4.2.1油菜、菜籽粕深加工水平不足，原料多出口据统计分析门源县完全具有加工生产本地区所产油菜籽的能力，但是受收购资金等因素的制约，企业的实际生产能力不到年生产能力的三分之一，致使门源县所产的油菜籽大部分以原料的形式流向外市场。如浩门农场年产油菜籽18450吨，但其实际只加工了1500吨，只占其中的8.13%，其余都以原料形式售出。菜籽粕更是没有形成加工意识，多半销售而出。少部分用于饲养牲畜、焚火之用。4.2.2油菜加工成本高，价格优势不明显据门源县农牧局介绍，门源菜籽
43、油的市场定位为中档产品，显然菜籽油的品质没达到这个标准，但是却在价格上是中档产品的标准，因此导致了门源菜籽油的市场销售价格优势不明显。收购后的油菜籽筛选、加工需要大量人力、物力，导致加工成本上升。远距离销售加运费后成本上升，客户接受力差。4.2.3菜籽油产品包装化程度低，知名度差门源菜籽油产品的包装过于简单，在调查具体知道的菜籽油的品牌时，大部分不知道具体品牌，只知道是门源产的菜籽油。并且有54%的人经常吃菜籽油，28%的人偶尔吃菜籽油，但只有12%的人吃有品牌的菜籽油，其他大部分都为散装菜籽油 ，可见其包装化程度较低 。4.2.4菜籽加工龙头企业数量少，规模小门源县的青海浩门植物油有限责任公
44、司是隶属浩门农场的公司，是门源三大加工企业之一，已申报了国家“绿色食品”认证，但其生产的“雪灵”牌菜籽油年销量只有50吨，创收仅80万元，而门源县年产油菜籽3.766万吨，可见企业的加工销售能力微乎其微，也就对农户起不到太多的带动作用，在门源县没形成基地联市场，公司加农户的经营模式。 4.2.5受地域限制，渠道单一青海门源的菜籽油在总厂与代理商经销商之间的渠道方式单一，没有建立互相沟通改良的渠道，产品的运输受地域限制大，交通不便也不利于产品在总厂和各级代理商之间的货物运输，这些对于门源菜籽油都是很大的限制性因素。4.3青海门源油菜产业链下游存在的问题油菜桔梗处理不当，造成环境污染。门源县油菜种
45、植会产生大量秸秆，但无论是农场还是农户在处理秸秆的方式上都不科学。农户25%的秸秆用作饲料喂牲口，20%的秸秆当做燃料，而其余55%的秸秆堆放在田间地头、路边树旁，得不到及时妥善处置。农场是把所有秸秆都在地里燃烧，变成肥料还田。秸秆燃烧会产生浓烟，污染大气环境，危害人民群众的身体健康，浓烟会影响农田附近的公路的正常交通，容易引燃堆放在附近的其它粮食、农作物和树木，产生火灾隐患，焚烧秸秆所形成片片焦土，对一个地区的环境形象是最大的破坏。破坏土壤结构，造成耕地质量下降，焚烧秸秆使地面温度急剧升高，能直接烧死、烫死土壤中的有益微生物，影响作物对土壤养分的充分吸收，直接影响农田作物的产量和质量，影响农
46、业收益。秸秆燃烧既污染环境，又浪费资源，此法不可取。5青海门源油菜产业链发展对策5.1青海门源油菜产业链上游发展对策5.1.1提高油菜加工机械化力度，提高生产效率在青海门源油菜花及其附属品加工上采用标准机械化生产加工，这样可以有效的减少原料的浪费，提高油菜加工的机械化程度同时提高产品的生产效率。在劳动力的投入上进行合理的分配，防止由于劳动力投入过多而造成的人才浪费的现象。5.1.2加强旅游资源开发，加大投资力度（1）拓宽投资渠道，加快旅游基础设施建设。良好的旅游基础设施是旅游产业发展的物质基础，因为旅游景观的吸引力不仅来自于其本身的旅游美学价值，也来自于其可进入性。加快旅游基础设施建设，拓宽基础设施的投资渠道。建立面向市场、强调效率的管理体制，实现制度创新。旅游企业进一步发展的规模
