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1、医学基础(上),CONTENTSPAGE,目 录,解剖学基础知识,组织学基础知识,食物消化与吸收生理学知识,解剖学知识,人体的分布与器官系统,构成人体的基本单位是细胞细胞构成细胞群体形成组织几种组织相互结合形成器官各种器官有机结合形成系统成年人的细胞总数约为16*1014 细胞组织器官系统,组织、细胞,细胞：人体形态结构、生理功能和生长发育的基本单位。成人细胞总数为161014个白细胞红细胞神经细胞卵细胞精子精子进入卵子脂肪细胞骨骼肌细胞,组织、细胞,细胞的结构：细胞膜：（液态脂质双分子层为架构，镶嵌不同蛋白质）交换和屏障 细胞基质（无定形的胶状物质）：线粒体（氧化供能、动力工厂）内质网 粗面
2、内质网（蛋白质合成）滑面内质网（解毒、贮存Ca）细胞 细胞质 细胞器（有形结构）高尔基复合体（蛋白质加工）溶酶体（细胞重要的消化器官）核糖体（是合成蛋白质的主要结构）包含物：代谢产物和储存的营养物质。核膜 细胞核 核仁 染色质 脱氧核糖核酸（DNA）,组织、细胞,细胞膜：维持细胞的形状，抵御有害物质，防止细胞内物质散失，运输 膜脂：磷脂的双层结构 膜蛋白：转运、催化、连接作用 膜糖类：不单独存在，与膜脂和膜蛋白结合,组织、细胞,组织：由细胞和细胞间质（对细胞有营养作用）组成，不单独存在。上皮组织：被覆上皮（被覆于身体外表或体内内腔的内面）腺上皮和腺：外分泌：分泌物经导管排到体外或管腔（汗腺、唾
3、液腺）内分泌：分泌物直接进入血液或 淋巴（甲状腺）结缔组织：人体基本组织中结构和功能最多样的组织 疏松结缔组织：细胞：纤维 基质 脂肪组织：肌组织：骨骼肌 心肌 平滑肌神经组织：神经元：胞体、突起、轴突、树突 神经胶质细胞,系统解剖学,人体分为十大系统：,运动、呼吸、泌尿、生殖、内分泌、循环、免疫、神经（感觉）、消化、皮肤,运动系统,成人骨有多少块？,？,呼吸系统,泌尿系统,泌尿系统组成：肾、输尿管、膀胱、尿道。,免疫系统,免疫器官 扁桃体 胸腺 骨髓 淋巴结 脾脏等,内分泌系统,主要器官：肾上腺、甲状腺垂体,循环系统,左心室 肺动脉 肺肺气泡静脉血动脉血右心房 肺循环。右心室 动脉 全身组织
4、毛细血管动脉血静脉血上腔静脉（下腔静脉）左心房 体循环,感觉系统,神经系统,神经系的活动方式反射反射：神经系对内外刺激作出的反应。,皮肤,食物消化与吸收,消化系统的组成,消化道全长10-16M。,食物消化与吸收,消化腺：口腔腺、消化管壁的腺体、肝、胰肝是人体最大的消化腺（分泌胆汁）胰腺：外分泌部：产生多种消化酶 内分泌部：产生胰岛素、高血糖素等激素 胰岛素（促进糖分解和转化）不足、高血糖素过多使得血糖升高，超过肾重吸收，糖从尿液中排出。,食物消化与吸收,消化：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程 机械性消化：磨碎 化学性消化：消化液的化学作用，将营养成分分解成小分子物质吸收：食物经过消化后，
5、透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。一、口腔内消化：时间短 机械性消化：咀嚼、湿润、搅拌 化学性消化：唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖（进入胃后在作用一段时间）唾液的作用：1、湿润、溶解食物，引起味觉 2、对口腔有清洁保护的作用（冲刷、中和有害物质）3、杀灭细菌和病毒（溶菌酶、免疫球蛋白）4、消化碳水化合物,唾液分泌的调节唾液分泌的调节完全是神经调节非条件反射条件反射进食时两种条件同时存在,非条件反射食物进入口腔后，产生的理化刺激引起口腔粘膜、舌、咽等处感受器兴奋，经神经传到中枢；中枢发出冲动沿交感神经、副交感神经传到唾液腺，唾液分泌增加,条件反射日常生活中，食物的外观、气味、进食环境乃至语
6、言文字描述，都可形成条件反射望梅止渴,食物消化与吸收,二、胃内消化：机械性消化：胃的运动形式 1、容受性舒张（胃肌肉的舒张）2、蠕动（胃中部开始，每分钟3次向幽门逐渐增强）容纳食物 机械性消化 向十二指肠排出食糜 化学性消化：胃液的成分：无机物（盐酸、钠和钾的氯化物）有机物（粘蛋白、消化酶）胃液的作用：主要是胃酸（盐酸）杀灭细菌 激活胃蛋白酶原（胃腺产生）为胃蛋白酶，分解蛋白质 进入小肠可以刺激胰液、胆汁、小肠液的分泌 酸性环境利于铁和钙在小肠中的吸收 胃腺产生胃蛋白酶原和内因子（与VB12结合促进吸收）,食物消化与吸收,胃排空及其控制：食物进入胃大约5分钟就 有食糜进入十二指肠稀流体食物稠固
7、体食物 小颗粒食物大块食物糖蛋白质脂肪混合食物由胃全排空需46小时,补充：纯净的胃液为无色的酸性液体pH值0.91.5盐酸分泌过少:食欲不振、腹胀、消化不良和贫血等盐酸分泌过多:损害胃和十二指肠粘膜，是引起消化性溃疡的原因之一,食物消化与吸收,三、小肠内消化小肠是食物消化和吸收的主要器官。长57m，消化道最长部分，分3部分十二指肠：25cm；空肠和回肠：共56m；食物在小肠内停留的时间一般为38小时 机械性消化：1、紧张性收缩：紧张性升高，食糜在小肠内的混合和运转过程加快 2、分节运动：3、蠕动：化学性消化：1、胰液：胰腺外分泌部产生，含多种消化酶 胰腺内分泌部产生胰岛素、高血糖素、胰多肽等，
8、入血调节机体生理。胰岛素能促糖分解转化，降血糖。碳水化合物水解酶（胰淀粉酶）脂类水解酶（胰脂肪酶、胆固醇脂酶、磷脂酶）蛋白质水解酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶）其他酶 胰液是消化液中消化力最强、消化食物最全面的消化液。胰液缺乏时，即使其他分泌正常，脂肪和蛋白质仍不能完全被消化和吸收，造成脂肪泻。一般不影响碳水化合物吸收。,食物消化与吸收,2、胆汁：由肝细胞生成，胆囊中储存 无机成分：水、钠、钾、钙、碳酸氢盐 有机成分：胆汁酸、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、粘蛋白等 胆汁中无消化酶，但是对于脂肪的消化和吸收具有重要意义：胆汁的作用：胆盐和卵磷脂、胆固醇可做为乳化剂，把脂肪裂解为脂肪微滴增加 胰脂肪酶的
9、作用面积，加速分解 对脂溶性维生素的吸收也有促进作用,食物消化与吸收,3、小肠液：弱碱性液体 肠致活酶（使胰蛋白酶原变成有活性的胰蛋白酶，促进蛋白质的消化）小肠上皮细胞中存在多种寡糖酶和肽酶，继续消化，防止未完全分解 的消化产物吸收入血。碳水化合物（淀粉）的化学性消化器官：口腔、小肠蛋白质的化学性消化器官：胃、小肠脂肪的化学性消化器官：小肠 4、大肠的生理功能：吸收水分和电解质、调节电解质平衡 吸收结肠内微生物产生的维生素B和K 形成并暂时储存粪便,食物消化与吸收,食物的吸收：口腔、食道：不吸收 胃：少量吸收 小肠：吸收的主要部位十二指肠和空肠吸收：大部分糖类、蛋白质、脂肪的消化产物回肠吸收：
10、食物到达回肠大部分营养吸收完毕，主动吸收胆盐和维生素B12大肠吸收：水分和盐类小肠有利于吸收的特点：1、全长57m 2、有环形皱褶 3、皱褶上有绒毛 4、绒毛上有微绒毛（每一个柱状上皮细胞顶端有1700条微绒毛这种结 构特点使比普通圆管面积增加600倍，达到200,食物消化与吸收,小肠的吸收方式：1、单纯扩散：物质从高浓度的区域流向低浓度的区域2、易化扩散：以蛋白质分子做为载体，顺利通过细胞膜3、主动转运：需要耗能，从低浓度向高浓度，依靠“泵”（钠泵）葡萄糖、半乳糖、钙、铁、镁等。4、胞饮作用：整体直接进入（如大分子蛋白质）,食物消化与吸收,小肠内主要营养物质的吸收：1、水：都是被动吸收，渗透
11、压是水吸收的主要动力，十二指肠和空肠上部：吸收量大，消化液分泌大，净吸收量小 回肠：净吸收的水分较大 结肠：吸收水的能力很强2、矿物质：单价盐钠钾吸收快，多价碱性盐吸收很慢，钙沉淀的盐不吸收3、糖：单糖才能被吸收，主动吸收（钠泵），转运蛋白4、蛋白质：分解成为氨基酸后几乎全部被小肠吸收，主动吸收 经煮过的蛋白质易于消化。5、脂肪：脂肪酸先与胆盐形成混合微粒，通过微绒毛进入小肠粘膜细胞 吸收途径仍以淋巴为主。6、胆固醇：来自食物的胆固醇酯酶水解游离胆固醇 来自胆汁的大都是游离胆固醇 游离的胆固醇形成混合微粒小肠上部吸收小肠粘膜细胞与载脂蛋白组成乳糜颗粒经淋巴进入血液,随堂练习,一.单选题1.不能
12、被直接吸收的物质是（）A、蛋白质 B、水 C、二价铁 D、果糖 2、对蛋白质化学性消化有帮助的选项是（）A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁 3、对脂肪有消化作用的是（）A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁 4、胰液不能消化（）A.淀粉 B.脂肪 C.双糖 D.蛋白质 5、主要分布于内脏和血管之间的组织是（）A.心肌 B.骨骼肌 C.平滑肌 D.随意肌6.胃的排空顺序正确的是（）A.稀流体食物稠固体食物；小颗粒食物大块食物 B.稠固体食物稀流体食物;大块食物小颗粒食物 C.流体食物大块食物稠固体小颗粒食物 D.固体食物流体食物小颗粒食物7.生理状况下净吸收水分最多的部位是（）A.十二指肠
13、B.空肠 C.回肠 D.结肠,34,二.判断题1、胃对食物进行的主要是化学性的消化。2、胆汁是胆囊分泌的。3、胰岛素是由胰腺的外分泌部及胰岛所分泌的。4、进入小肠的消化液有胰液、胆汁和小肠液。5、易化扩散不需要消耗能量，不需要载体。6、食物在胃排空的速度：碳水化合物蛋白质脂肪。7、小肠是新陈代谢最旺盛的器官。,8、第二大消化腺是胰腺。9、食物主要是在十二指肠和空肠被吸收，回肠主要是吸 收功能的储备。10、大多数的营养吸收靠主动转运，此种吸收方式需要 消耗能量。11、回肠有其独特功能，即主动吸收胆盐和维生素B12。12、胰液对双糖没有化学性消化作用。13、胃液的主要性状是：黄色酸性液体。14、十二指肠吸收不包括维生素B12,36,15.通过各种消化酶作用，将食物中大分子营养物质分解成可被吸收的小分子物质的过程叫做机械性消化。食物通过（）后，消化过程基本完成。受容性舒张、紧张性收缩、蠕动是（）消化器官的机械性运动。（）缺乏时，即使其他分泌正常，脂肪和蛋白质仍不能完全被消化和吸收，造成脂肪泻。紧张性收缩、（）、蠕动是小肠的机械性运动。,37,谢谢!,
